武漢恒宇信池塘循環水流水養殖案例

○陳國榮 朱傳輝 唐雨甜 胡 振 劉駿恂

一、案例簡介

池塘循環水流水養殖技術符合我國漁業對節水、節能、生態、高效的發展要求，在資源節約、生態環境保護及漁業增效等方面具有明顯優勢，并且能夠解決漁業養殖模式在轉型方面遇到的諸多問題。本案例企業是湖北省最早引進并開展池塘循環水養魚的單位，曾對設施進行過三次技術改造，試養過斑點叉尾鮰、鱖魚、黃顙魚等名特優品種，有著六年的養殖經驗，模式中品種單產40-100kg/m，效益100-240 元/m，是武漢市池塘循環水流水養殖的優秀典型，為武漢市推進高效生態養殖，增加漁民收入具有典范作用。

二、企業概況

武漢恒宇信科技養殖專業合作社成立于2013年，注冊資本1500萬元。現有種養殖面積1501.18畝，基地選址蔡甸區張灣街白湖，水源良好，交通便利。在職管理人員12人，具有碩士學位1人，本科學歷2人，是武漢市第一批水產科技特派員工作站，并與五名水產科技特派員專家團隊簽有服務協議。另外合作社廣泛開展技術交流與合作，與華中農業大學、湖北省農科院、武漢市水科所等科研單位開展了多項業務合作，為合作社的發展提供了智力儲備資源。

基地內部經過升級改造，實現了道路硬化、水電網全通，物聯網監控全覆蓋。建有標準精養漁池1000余畝，1000m的溫室大棚育苗車間一棟，池塘循環水流水養殖設施2000m，以及水質監測、水產品質量檢測試驗室各一間，自備150kW發電機組一套，生產、生活用房800m。

合作社自建成之初起，就致力于漁業高新技術的試驗示范和成果轉化，與科研團隊一起，先后參與了《黑尾近紅鲌高效養殖技術集成與推廣》、《細鱗斜頜鲴大規格苗種培育技術》等項目，成果分別獲湖北省科技進步一等獎和蔡甸區科技進步一等獎。并自主投資在湖北省率先開展了280畝的《池塘南美白對蝦溫棚雙季養殖技術示范》和2000m的《池塘循環水流水養魚技術示范》項目，累計向省內推廣面積近1000m，取得了明顯的經濟效益和社會效益，企業被評為“武漢市農業專業合作社青年示范社”榮譽稱號。目前，合作社已注冊“雙牛湖”商標一個，2015年被農業部授予水產健康養殖示范場榮譽稱號。

三、養殖效益

以養殖斑點叉尾鮰為例，飼養時間160天左右，養殖槽斑點叉尾鮰魚種規格達0.1236kg/尾，達到商品苗種規格，成活率平均達83.3%，平均每個養殖槽產量達12950kg，單產達 103.6kg/m。外圍凈化池塘收獲套養的鰱魚、鳙魚、草魚、鯽魚、鱖魚共計13820kg。池塘循環水流水養殖綜合成本共計49.7萬元，實現產值106.22萬元，利潤達56.2萬元，單位利潤1.41萬元/畝。

四、技術簡介

池塘循環水流水養殖技術是在池塘中的固定位置建設一套面積不超過養殖池塘總面積5%的養殖系統，主養魚類全部圈養于系統內，系統外的池塘面積用于凈化水質，以供主養魚類所需。養殖系統前端的推水裝置可產生由前向后的水流，結合池塘中間建設的兩端開放式隔水導流墻，使整個池塘的水體流動起來，達到流水養殖的效果。主養魚類產生的殘餌、糞便隨著系統內水體流動，通過廢棄物收集裝置，將殘餌糞便從系統中移出，轉移至池塘之外的沉淀池并循環利用。此外，池塘其它區域用于套養濾食性魚類（鰱、鳙等），達到增產和凈化水質的目的。

（一）系統組成

本基地池塘循環水流水養殖系統的組成主要包含三大塊，即養殖槽系統、外圍池塘水質凈化系統及物聯網智能管理系統。

1.養殖槽系統：選取相鄰兩個池塘，面積分別為200m×40m，200m×90m，水深2-2.5m，在兩個池塘相連處修建五個水泥養殖槽，大小均為22m×5m×2.5m，水泥養殖槽用于斑點叉尾鮰養殖。在養殖槽上游建設推水池，大小2m×30m×2.8m，池底水泥硬化，推水池口建高0.6m擋水墻。養殖槽下游建設集糞池，大小4m×30m×2.5m，末端建80cm的矮墻攔集糞便，池底和養殖池池底為同一平面上。推水池安裝一排5.5kW的氣推式推提水機，產生循環流水，將水槽殘餌及排出的糞便向后部（下游）推動，并在水槽后部攔出2-3m的集污區，水槽的殘餌、糞便通過網眼后沉淀在集污區，集污區呈漏斗狀，底部連一部11kW水泵用于吸走糞便殘餌用作肥料。在每條流水養殖槽底部平行安裝微孔增氧管。

2.外圍池塘水質凈化系統：外圍池塘栽種部分沉水或挺水植物，放養花白鰱、螺螄等水生動物凈化水體，并在外圍池塘水面上設置氣提式推水設施，使整個養殖系統的水體形成大循環。

3.物聯網智能管理系統：通過實時監控系統采集信息以幫助及時發現問題，并且準確地確定發生問題的位置。足不出戶，看看手機或儀器就能獲知養殖槽里的水產品生產情況，并能及時發現問題。

（二）技術優勢

1.池塘循環流水養殖技術通過氣提水裝置，在增加水體溶氧的同時帶動水體循環流動，養殖廢棄物隨著水流不斷沉積在系統末端并及時排出，使養殖水體得到了凈化，大大降低了池塘養殖的藥物使用率，在保護水環境的同時提高了水產品的質量安全。

2.在增加產量、提高效益的同時，可將水產養殖中大部分的殘餌糞便及時收集并排出，被植物再次利用，實現了池塘的低碳生態養殖。

3.池塘循環水流水養殖系統能夠在室外靜水池塘中達到工廠化循環流水的養殖效果，使池塘養殖實現了低碳高效、環保生態的可持續發展。

4.環境友善，不向養殖系統外排放養殖廢水，對環境無任何負面影響，最大程度利用有限的水資源。

5.因為超高密度養殖，日常管理和捕魚都很方便，而且不同品種，同一品種不同規格的魚都能同時進行養殖，有利于全年均衡上市，而非集中上市。

五、養殖過程

（一）前期準備

池塘在冬季進行干池、整修和曝曬，翌年6月，用生石灰100kg/畝進行干法消毒。6月中下旬注入新水，水深2.0m左右，以后主要依靠降水補充水源，養殖期內不換水。

1.苗種投放

魚種體質健壯，體色鮮艷，規格整齊，鱗鰭完整，游泳活潑，體無外傷。7月初，每個養殖槽投放斑點叉尾鮰夏花魚種10萬尾，規格3-5cm，平均1.67g/尾。7月中旬，外圍凈化池塘分別投放4000尾 0.25kg/尾 的 鰱 魚 、2000 尾0.25kg/尾的鳙魚、2000尾0.5kg/尾的草魚、5000尾50g/尾的鯽魚、100尾0.75kg/尾的鱖魚魚種。魚種下塘時均用濃度為50mg/L的10%聚維酮碘溶液浸浴魚體10分鐘左右。

2.投飼管理

斑點叉尾鮰魚種在下塘前經馴食養成攝食習慣，若在養殖槽中再行馴食，則飼料浪費較多。飼料選擇斑點叉尾鮰專用飼料，每個養殖槽配備一臺投飼機，位于養殖槽上游，調整投飼機，使得飼料能夠分布到水槽上游至中心區域，正確掌握投飼節奏，堅持“慢、快、慢”的方法，即開始投喂時，要少投、慢投，當魚大部分上浮搶食時，則要多投，當絕大部分魚不再上浮搶食時應少投、慢投，使魚吃到八成飽即可。

投飼堅持“四定”原則，即定時、定點、定質、定量。根據魚種生長情況分三個階段進行調整，第一階段7-8月投餌4次，投餌率3%-5%；第二階段9-10月日投餌3次，投餌率2%-4%；第三階段10-11月份以后，日投餌2次，在中午和傍晚投喂，投餌率1%-2%；第四階段11月份以后日投餌1次，投餌率1%-2%。陰雨天和悶熱高溫天氣減量投喂或不投喂。

3.設施管理

池塘循環水流水養殖的關鍵在于養殖槽內充氣增氧機械推動提升水體形成水流，養殖槽內高密度集約化養殖，需保證溶氧充足，在生產周期內充氣推水機需24小時不停運轉，且需備發電機，以防停電。將流速控制在適宜范圍（以3-5cm/秒為宜），流速過大，魚類頂水耗能增加，影響生長；流速過小，底部糞便殘餌難以沖到集糞池。

養殖槽斑點叉尾鮰代謝物、糞便及殘餌隨水流被沖到下游集糞池，集糞池連接水泵，每天投飼后半小時開啟水泵10-15分鐘清除。

4.水質調節

養殖槽流出的廢水含魚類代謝物糞便、殘餌，雖經集糞池收集清除，仍含較高濃度的氮、磷及有機物，為浮游生物的生長提供了較好的條件。通過放養適量濾食性魚類攝食浮游生物，從而達到凈化水質的目的。

池塘水質的調節主要采用化學、物理、生物方法進行綜合調節，使得池水溶氧保持在5mg/L以上，水色保持“肥、活、嫩、爽”，透明度控制在35cm左右。

物理調節：養殖槽內分布微孔增氧管，根據水體溶氧變化，適時開啟。池塘內設有增氧機，根據天氣和水質變化情況，在凌晨和午后定時開增氧機。利用增氧機械的攪水、增氧、曝氣作用，消除、減少水體環境中部分耗氧因子和“氧債”。

化學調節：每月用生石灰20g/m化水全池潑灑1次，對水體進行消毒，池水pH值保持在7-8.5之間。遇極端天氣，適量投放化學增氧顆粒。

生物調節：高溫季節8-9月份，每10-15天左右潑灑1次微生態制劑（含枯草芽孢桿菌、鏈球菌、酵母菌等），選擇晴天上午激活潑灑。通過微生物的光合作用、分解作用，增加水體的溶解氧，降低水體環境中的亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等有害物質。

5.日常管理

堅持每天早晚巡塘，觀察并記錄天氣、水溫、水質、投餌、病損及魚的活動等情況，采取相應的飼養管理措施，防止浮頭、泛塘事故。

六、技術創新

1.水體環境的改善

由于在循環水流水養殖中，斑點叉尾鮰生活的水體在不斷的流動更新，帶來的是養殖槽外的富氧水，帶走的是養殖槽內已被魚體呼吸利用后的低氧水，使得斑點叉尾鮰始終能夠利用到較為優質的水源。而傳統池塘的靜水養殖，水體沒有流動，易形成分層現象，包括水溫分層及溶解氧分層，嚴重時出現“倒藻”現象，導致有毒有害物質累積、水體缺氧等現象，對養殖品種產生威脅。而在池塘循環水流水養殖中，通過提水、推水和增氧，能夠有效破除水體分層，避免出現水溫、溶氧分布不均。本基地在斑點叉尾鮰魚種養殖過程中，沒有發生大面積缺氧泛塘，氨氮、亞硝酸鹽等關鍵性水質指標始終維持在合理水平，整個養殖環境保持優良。

2.養殖尾水的利用

在池塘循環水流水養殖中，集糞池收集的斑點叉尾鮰糞便及殘餌經過水泵統一吸走，排放到外圍凈化池塘里，作為外圍池塘套養魚類及水生植物的營養來源，尾水經過凈化池塘中水生植物、微生物等生物的利用，將多余的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫凈化吸收，達到無害化，然后進入池塘循環水流水養殖系統，實現了養殖廢棄物的零排放，達到了充分利用的目的。另外對于過盛的糞便代謝物及殘餌經過水泵也可排放到池埂邊上的農田作為農作物的肥料，增加了綜合效益。

3.勞動效率的提升

利用機械化設備及物聯網智能管控系統，池塘循環水流水養殖系統極大的減少了人工，實現了對生產過程中的水質、水溫、餌料、防疫、吸污、分選、起捕、污水處理等各因素或環節進行人工控制或自動控制，提升了勞動效率，使養殖品種在最佳環境下達到最快生產速度，從而使單位面積水域生產量提高。

4.養殖效益的提高

池塘循環水流水養殖實現集約化養殖，將養殖密度大幅提升，具有高投入、高產出、短周期的特點，單位產量是傳統池塘養殖的3-4倍。同時，在循環水流水養殖中，魚始終處于流動水體中，增加了魚體運動量，對預防肝膽綜合癥具有積極作用，魚體肉質較好。

七、未來展望

循環水流水養殖技術是養殖技術進步的成果，是由多種技術聚合而來，作為一項具備生態高效特點的技術，今后通過不斷發展，不斷探索，必將有所作為。

（一）產業融合

由于池塘循環水流水養殖實際養殖槽占用水域面積比例小，外圍池塘作為養殖槽配套的凈化池放養了花白鰱等魚種，同時栽種有水生植物，池塘邊的池埂也栽種有農作物，如何利用這些特點促進整個系統效益成為關鍵?，F階段鄉村休閑旅游日益火熱，若將池塘循環水流水養殖系統與周邊環境打造成集觀光、垂釣、采摘、餐飲于一體的漁業莊園，不但能提高經濟效益，還能推廣自身品牌，為后續擴大生產提供助力。

（二）持續開發

池塘循環水流水養殖面積仍然有限，養殖過程仍然有值得改善的地方，研究、探索和推廣更加科學的養殖技術、更加適宜的養殖品種是一項重要工作。此項技術來源于國外，在適用于本地品種的過程中需要更多挖掘里面的潛力，進行本土化改進，適應當地生產需求；相信在廣大水產從業者的共同努力下，一定能取得成功，最終實現漁業生產的可持續發展。