包餛飩

媽媽會做的美食數不勝數，可我最愛吃的還是餛飩。

這天，我走在放學的路上，邊走邊想：“媽媽會給我做什么好吃的呢？”一進家門，看到媽媽準備做飯，我趕忙跑過去問：“媽媽，您要做什么呀？”“我今天給你包餛飩怎么樣？”一聽這話，我高興得手舞足蹈，又轉念一想：“不如趁這個機會，我也學學包餛飩吧。”我把想法告訴媽媽，她欣然答應了。

只見媽媽先準備了一小碗水，我好奇問道：“為什么要準備水呀？”媽媽笑了笑，說：“一會兒你就知道了。”接著，媽媽從冰箱里拿出一碗肉餡兒，往里面放了鹽、味精、蠔油、十三香等多種調味料，又用筷子攪拌均勻，然后拿出事先準備好的餛飩皮，材料齊全，下一步就是包餛飩了。我目不轉睛地看著媽媽，只見她拿了一張方形的餛飩皮平攤在手心，用筷子夾一些肉餡兒放在餛飩皮的中央，用手蘸一點兒水給皮的兩邊，然后將皮對折，手捏幾下，不讓肉餡兒露出來，這時我才恍然大悟水的用途。“媽媽，我也想試一下。”我迫不及待地拿了一張餛飩皮，一點一點開始嘗試包了。不一會兒，包了一個不算太漂亮的餛飩，我連忙拿給媽媽看：“媽媽，看我包得怎么樣？”媽媽看了看餛飩說：“第一次就能包得這么好，值得表揚，再包幾個吧！”聽到媽媽的鼓勵，別提多開心了，我干勁兒十足，越包越好看，不一會兒，就包了好多餛飩，它們悠閑地躺在竹簾上，好像在沖我笑呢！后來，餛飩爭先恐后地下了鍋，一會兒就熟了。媽媽端來一碗熱氣騰騰的餛飩，我不禁咽了咽口水，趕緊用勺子盛了一個，用力吹吹，囫圇著放到嘴里……

我吃過很多次餛飩，但吃自己包的餛飩，這還是第一次，真的更好吃呢，令我回味無窮。