有機蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣分析

張曉英

（河南省安陽市內(nèi)黃縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 安陽 456300）

雖然近年來我國各地圍繞有機蔬菜種植開展了大量實踐探索，但結(jié)合實際調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，很多地區(qū)存在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面的不足，如病蟲害防治不當(dāng)、農(nóng)戶認知較為落后等，這對有機蔬菜種植發(fā)展造成一定制約。為更好發(fā)展有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，正是本文圍繞生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣開展具體研究的原因所在。

1 有機蔬菜種植模式

1.1 優(yōu)選種植基地

在有機蔬菜種植中，種植基地的優(yōu)選極為關(guān)鍵，這一環(huán)節(jié)需要充分考慮當(dāng)?shù)販囟取h(huán)節(jié)、空氣、水質(zhì)、地理位置等因素，進而實現(xiàn)對種植區(qū)域的優(yōu)選，具體需要關(guān)注以下幾方面要點：第一，規(guī)范田地。普通蔬菜對種植區(qū)域的要求不高，但在有機蔬菜種植中，必須對種植區(qū)域進行嚴格劃分，種植品種的劃分也不容忽視，混淆普通蔬菜的情況必須極力避免，在進行詳細記錄和標記的同時，還需要做好對專屬種植區(qū)或人工隔離帶的設(shè)置；第二，控制種植轉(zhuǎn)換時間間隔。如需要進行有機蔬菜的大量種植，不得直接使用普通蔬菜種植區(qū)，這種種植區(qū)域轉(zhuǎn)換需要最少間隔2年，這是由于普通蔬菜種植會大量使用化肥、農(nóng)藥，這類物質(zhì)的較長時間殘留會對有機蔬菜種植造成影響，導(dǎo)致其無法滿足有機蔬菜標準，因此必須高度重視種植區(qū)域轉(zhuǎn)換間隔，保證有機蔬菜能夠順利通過檢驗；第三，科學(xué)設(shè)置緩沖帶。對于具體情況不同的有機蔬菜種植基地，緩沖帶的設(shè)置極為關(guān)鍵，以此避免或減少動物或其他植物侵擾有機蔬菜種植，如有機蔬菜很容易吸引各種鳥類，為避免由此引發(fā)的經(jīng)濟損失，必須做好緩沖帶設(shè)置，以此有效保護有機蔬菜。

1.2 科學(xué)選擇品種

在有機蔬菜種植模式下，蔬菜品種優(yōu)選同樣極為關(guān)鍵，這一環(huán)節(jié)需要保證蔬菜品種與當(dāng)?shù)赝寥老噙m應(yīng)。在有機蔬菜品種的選擇過程中，必須聚焦種子原有性質(zhì)保證，非轉(zhuǎn)基因特性需要得到格外重視，保證任何轉(zhuǎn)基因成分均不存在，同時種子不得進行物理或化學(xué)處理。為保證種子品質(zhì)，有機蔬菜種子選擇過程需要聚焦種子缺陷，并考慮種子對病蟲害及外界因素的抵抗能力，種子的發(fā)芽率也需要同時得到重視，一般需要保證存在超過95%的發(fā)芽率。此外，氣候條件對有機蔬菜種子選擇帶來的影響也需要得到重視，因此需要選擇光照、雨水較為充足地方出產(chǎn)的種子，抗藥特性篩查和完好性檢查也不容忽視。

1.3 有機培育肥應(yīng)用

有機培育肥屬于有機蔬菜種植重點，多選擇綠肥作為有機培育肥，如玉米秸稈、黃豆秸稈等。基于強大的固氮能力，綠肥能夠為有機蔬菜生長提供氮肥資源，土壤有機物含量提升、土壤結(jié)構(gòu)改善也能夠同時實現(xiàn)，在應(yīng)用一定量化肥的過程中，有機蔬菜種植需要明確有機肥主體，包括植物發(fā)酵物和動物糞便。有機肥和化肥的應(yīng)用需要遵循一定標準要求，同時科學(xué)應(yīng)用相關(guān)設(shè)備與技術(shù)，保證蔬菜生長過程的營養(yǎng)需求得到較好滿足。在具體的施肥過程中，需要保證施肥和種植同步開展，動植物肥料可按照1：1比例使用，使用有機肥3000~4000kg/667m，同時使用100kg有機專用肥，其中底肥占比應(yīng)達80%，為保證有機蔬菜能夠較好吸收肥料營養(yǎng)，必須做好對肥料的均勻播撒。施肥細節(jié)對有機蔬菜種植帶來的影響也較為深遠，因此需要適當(dāng)調(diào)整施肥深度，避免有機蔬菜因施肥過多、過淺而死亡，田間除草工作也需要細致開展，避免雜草爭奪水分和養(yǎng)料的情況出現(xiàn)，更好為有機蔬菜生長提供支持。對于一般需要進行倒茬輪作的有機蔬菜種植來說，有機蔬菜在同一區(qū)域土地種植一般需要控制在2次內(nèi)，有機蔬菜收獲后的綜合土地處理需要嚴格開展，及時清理殘留病蟲害后，可降低后續(xù)種植中的病蟲害出現(xiàn)概率。有機蔬菜的非應(yīng)季種植可使用大棚，種苗嫁接、地膜覆蓋等方式在有機蔬菜種植中也能夠發(fā)揮積極作用，更好保證有機蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.4 病蟲害防治

病蟲害防治屬于有機蔬菜種植重點，以白粉虱為例，這類蟲害的防治可從四方面入手：第一，農(nóng)業(yè)防治。基于白粉虱的有機蔬菜農(nóng)業(yè)防治需要聚焦無蟲苗培育、輪作及老葉摘除。無蟲苗培育過程需要保證育苗管理嚴格開展，前茬作物遺留的殘株、莖、葉及雜草必須徹底清除并集中處理，大棚有機蔬菜種植還可以考慮使用低溫滅蟲方法，如在寒冷冬天敞開溫室3~5d。輪作過程需要關(guān)注茬口調(diào)整并避免混栽情況出現(xiàn)，對于喜食黃瓜、番茄、茄子等植物的白粉虱來說，通過種植芹菜、韭菜、油菜、菠菜等白粉虱不喜食植物進行輪作倒茬，即可有效降低其危害。老葉摘除能夠?qū)崿F(xiàn)白粉虱種群數(shù)量控制，具體需要將部分枯黃老葉摘除并燒毀；第二，物理防治。物理防治屬于常用的有機蔬菜種植病蟲害防治方法，如在大棚通風(fēng)處和出入口設(shè)置兩層銀灰塑料條或白色冷紗（300目），即可避免白粉虱飛入大棚。考慮到白粉虱的趨黃性極為強烈，可在大棚內(nèi)通過懸掛黃板誘殺成蟲，每667m應(yīng)設(shè)置30~40塊1m×0.2m規(guī)格的黃色硬紙板或纖維板，具體在植株上方均勻懸掛，植株頂端與黃板底部需要持平，黃板粘油加涂間隔應(yīng)控制為7~10d；第三，生物防治近年來開始大量用于有機蔬菜種植，如通過對麗蚜小蜂的人工釋放，羽化后的麗蚜小蜂能夠自動對白粉虱分泌蜜露進行取食并寄生其幼蟲，白粉虱危害的持續(xù)有效控制將順利實現(xiàn)。考慮到麗蚜小蜂存在較弱的飛行能力，因此需要進行商品蜂卡的均勻懸掛，并按照15頭/株進行釋放，連續(xù)釋放5次，每隔1周進行1次釋放，同時需保證大棚白天、夜間溫度分別處于22~33℃、＞16℃區(qū)間；第四，藥劑防治。有機蔬菜種植同樣可以使用藥劑進行病蟲害防治，如白粉虱防治可使用植物源殺蟲物質(zhì)，包括除蟲菊、苦參堿、印楝素等，由此開展的防治需要在成蟲高發(fā)期進行，按照5~7d間隔進行噴藥。

1.5 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)

有機蔬菜種植需要得到生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的支持，常見技術(shù)包括：第一，輪間作技術(shù)。受固定化的耕作、灌溉、施肥影響，土壤會在連作條件下積累有毒物質(zhì)，同時出現(xiàn)肥力水平降低、理化性質(zhì)惡化、有益微生物種群及數(shù)量減少等問題，這會對有機蔬菜種植造成負面影響。對于土壤中的營養(yǎng)元素來說，輪作能夠?qū)崿F(xiàn)有效均衡，真正結(jié)合養(yǎng)地和用地，土壤理化性質(zhì)改善、生態(tài)條件改變、生物多樣性增加將順利實現(xiàn)，有機蔬菜受到的病蟲害危害也能夠同時降低。在具體的有機蔬菜種植中，輪作可選擇綠肥或豆科作物，也可以選擇病蟲害少的蔬菜，如香芹、芹菜、大蔥、洋蔥、山藥、菠菜、百合、大豆、菜豆、甘藍、蘿卜、花生、油菜等。輪間作技術(shù)的應(yīng)用還可以分類蔬菜品種進行輪作，如按照根菜類、果菜類、葉菜類、瓜類、豆類進行輪作，淺根與深根蔬菜輪作、需肥小和需肥大蔬菜輪作也能夠用于有機蔬菜種植；第二，土壤有機培肥技術(shù)。大面積的蔬菜種植需要大量使用化肥，有機肥施用量因此減少，這不僅會影響蔬菜品質(zhì)，同時會導(dǎo)致土壤養(yǎng)分比例失衡，因此有機蔬菜種植需要更多使用有機肥料，以此提高土壤中的氮、磷、鉀、有機質(zhì)及微量元素含量，土壤緩沖能力也能夠通過形成的團粒結(jié)構(gòu)提升。植物殘體、餅肥、草木灰、綠肥、動物糞便均屬于有機蔬菜種植中常用的有機肥料，通過作物秸稈進行蚯蚓養(yǎng)殖和堆肥也能夠較好滿足有機蔬菜種植需要。在應(yīng)用有機肥作為有機蔬菜種植底肥的過程中，需要在耕層內(nèi)混入有機肥，為蔬菜根系提供養(yǎng)分。追肥也需要適當(dāng)使用有機肥，如蔬菜根系淺且種植密度大，需要進行面施，溝施適用于根系較集中且種植行距較大蔬菜，穴肥適用于種植行株距較大蔬菜。種植茬數(shù)較多會大量消耗養(yǎng)分，較短輪休時間會直接影響有機蔬菜品質(zhì)，因此可通過土壤有機培肥技術(shù)進行土壤結(jié)構(gòu)改良，同時實現(xiàn)養(yǎng)分礦化，土壤的抗旱能力和供肥能力將隨之提升。結(jié)合相關(guān)實踐調(diào)研可以了解到，蚯蚓糞和作物秸稈堆肥的應(yīng)用能夠顯著改善有機蔬菜品質(zhì)，這種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在有機蔬菜種植中具備較高推廣價值；第三，新型病蟲害防治技術(shù)。傳統(tǒng)的病蟲害防治更多依賴化學(xué)農(nóng)業(yè)，這會直接影響蔬菜品質(zhì)，因此有機蔬菜種植需要更多使用新型病蟲害防治技術(shù)，上文提到的無蟲苗培育、設(shè)置兩層銀灰塑料條、麗蚜小蜂人工釋放便屬于其中代表，合理的肥水管理、多樣化間作套種、高溫消毒、抗病品種優(yōu)選、天敵保護等措施的綜合應(yīng)用也能夠較好防治病蟲害。在具體實踐中，也可以通過釋放捕食螨、瓢蟲、赤眼蜂等寄生性捕食性天敵動物用于蟲害防治，物理性和視覺性捕蟲設(shè)施、植物性殺蟲劑、殺真菌劑、蘇云金桿菌、高錳酸鉀、微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品等新型病蟲害防治技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用也需要得到重視，以此將病蟲害對有機蔬菜種植帶來的威脅降到最低。

2 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣策略

2.1 做好宣傳工作

為更好發(fā)展有機蔬菜種植，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣需要做好宣傳工作，這一宣傳需要重點普及有機蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)等相關(guān)知識，加深農(nóng)戶對相關(guān)技術(shù)的了解和認可。具體宣傳需要各地政府深入?yún)⑴c，這種參與的積極程度直接影響有機蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的落實推廣。在具體的宣傳中，相關(guān)政府部門需要真正認識到推廣的重要性，并認識到有機蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣屬于長久性和持續(xù)性的工作，真正通過長期宣傳改變農(nóng)戶傳統(tǒng)認知，進而引導(dǎo)農(nóng)戶參與到有機蔬菜生產(chǎn)中，保證推廣目標順利實現(xiàn)。此外，宣傳推廣措施的持續(xù)優(yōu)化也需要得到重視，各類益農(nóng)信息網(wǎng)絡(luò)平臺、各級教育資源應(yīng)充分利用，傳統(tǒng)媒體和新媒體的綜合利用也不容忽視，同時開展相關(guān)技能培訓(xùn)活動，即可更好宣傳有機蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，強化農(nóng)戶認知。

2.2 遵循因地制宜原則

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣必須遵循因地制宜原則，充分考慮不同地區(qū)在地形、氣候、水源等方面的差異，進而針對性選擇生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)進行推廣，推進對生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系完善，強化技術(shù)與有機蔬菜種植間的匹配度，技術(shù)推廣目標將由此順利實現(xiàn)。具體實踐需要明確推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的職責(zé)，同時政府相關(guān)部門需要做好基層調(diào)研工作，以此結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣情況和當(dāng)?shù)貙嶋H對技術(shù)推廣體系進行優(yōu)化，保證推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)能夠較好用于當(dāng)?shù)赜袡C蔬菜種植，進而更好推動有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 出臺技術(shù)落實相關(guān)政策

為促進生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，各地還應(yīng)制定技術(shù)推廣相關(guān)政策。考慮到我國多數(shù)農(nóng)民文化水平較低，且存在根深蒂固的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植認知，這使得現(xiàn)代化農(nóng)機和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)很多時候無法由農(nóng)民順利接受，缺乏對有機蔬菜種植相關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)認知的情況極為常見，這種認知的缺乏很容易轉(zhuǎn)化為對技術(shù)的排除，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣效果很容易因此受到影響。對于生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣來說，政策能夠發(fā)揮保障和導(dǎo)向作用，各地政府部門應(yīng)針對性出臺推廣和落實技術(shù)的政策，進而真正實現(xiàn)對農(nóng)民群體傳統(tǒng)認知的轉(zhuǎn)變，這一過程需要對生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的優(yōu)勢及原理進行全面宣傳。此外，還需要聚焦培訓(xùn)教育方向的政策制定，保證技術(shù)相關(guān)的指導(dǎo)和教育由專業(yè)技術(shù)人員負責(zé)，通過人員保障的方式促進技術(shù)推廣。

2.4 建設(shè)技術(shù)示范基地

結(jié)合各地實踐探索積累的經(jīng)驗可以了解到，在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面，生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范基地能夠發(fā)揮積極作用，因此各地需結(jié)合實際情況建設(shè)該基地，通過以點概面示范實現(xiàn)對生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。在具體實踐中，必須結(jié)合當(dāng)?shù)貙嵺`情況，各地農(nóng)業(yè)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心需要深入?yún)⑴c生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范基地建設(shè)，通過試驗田直觀展示有機蔬菜種植及相關(guān)技術(shù)，農(nóng)戶可通過直觀展示全面了解技術(shù)優(yōu)勢及難點，進而為生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣掃清障礙。生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范基地建設(shè)應(yīng)充分結(jié)合市場變化及要求，同時配套建設(shè)有機蔬菜種子庫、種子發(fā)芽室、種子預(yù)處理室、日光溫室、智能溫室等設(shè)施設(shè)備，開展有機蔬菜種苗繁育及新品種培育工作，同時重點推廣綠色病蟲害防治、水肥一體化精準栽培、土壤培肥等生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，為有機蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量的提升提供支持，此外，還應(yīng)聚焦植物生長補光燈、機械卷簾等技術(shù)裝備，及膜下滴灌、殺蟲燈、黏蟲色板、防蟲網(wǎng)、性誘劑等生物和物理病蟲害防控措施的推廣，有機蔬菜種植的自動化、機械化水平將更好體現(xiàn)，勞動強度降低及勞動生產(chǎn)率提升也能夠更好實現(xiàn)。

3 結(jié)論

綜上所述，有機蔬菜種植離不開生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的支持。在此基礎(chǔ)上，本文涉及的科學(xué)選擇品種、有機培育肥應(yīng)用、病蟲害防治等內(nèi)容，則直觀展示了有機蔬菜種植要點。為更好發(fā)展有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，智能化種植探索、新型農(nóng)機應(yīng)用、專業(yè)人才培養(yǎng)同樣需要得到重視。