深山葛粉 香飄海外

從安徽省池州市青陽縣楊田鎮澗泉村村委會出發，沿著蜿蜒的山路行車6公里，便可以來到廣德口水庫邊的花屋組。皖南山區一個大型的野生葛粉加工基地——澗泉葛粉加工有限公司就坐落于此。只見工人正在過濾葛根汁，不遠處的晾曬車間里，一排排擺放葛粉的架子整齊排列。這些野生葛粉經干燥處理后，將銷往國內外多個市場。

“我們公司是一家以出口貿易為主的食品加工廠，新鮮葛根從外地收購過來，經過清洗、破碎、過濾、晾干等工序，采用傳統工藝制作成野生葛粉。去年葛粉產量150噸，產值約500萬元，銷路不愁。”該公司負責人施振平說。

施振平今年57歲，他初中畢業后，由于家境不好輟學務農?！皾救迳降囟?，到處可以挖到野生葛根，村里加工葛粉的歷史悠久，但一直很零散，都是村民自產自銷，量也不大。我就想，何不把村民的葛粉收過來，然后統一銷往外地呢？”說干就干，施振平開始挨家挨戶收購葛粉，并挑著收來的葛粉到本省的池州、安慶和江西的九江、上饒等地銷售，持續了多年。1997年，經朋友牽線搭橋，他通過江西上饒一家外貿公司，將部分野生葛粉產品打入到日本、韓國市場。2000年，他又和上海一家企業建立了穩定的貿易合作關系。

施振平常趁著外出跑生意的機會參觀學習取經，并琢磨如何將葛粉加工“升級”、創品牌拓銷路。2004年他籌措資金100多萬元，辦起了澗泉葛粉廠，改變了傳統的“家庭作坊”式加工模式；2013年創辦了澗泉葛粉加工有限公司，擴大規模，增加設備，建立了一整套加工操作流程和管理制度，還經常邀請科技人員上門指導，逐步提升葛粉加工的科技含量。同時，為產品注冊了商標，并上網發布產品銷售信息。

就這樣，施振平從而立之年到年近花甲，親力親為，一步步引領村里葛粉產業做大做強。目前，其公司產品超過九成出口日本。由于在葛粉行業做出了知名度，今年4月，施振平還受邀參與食用葛根粉國標的修改。

產業興旺，就業不愁。澗泉葛粉加工有限公司安排50多名村民固定就業，為村里的老人和留守婦女提供了務工機會?！案鸱奂庸牧⒍_始到次年三月下旬，四個多月時間。為提高公司效益，穩定工人收入，我們積極開拓新項目，經過兩年的市場考察，決定生產制作日本料理用的粽葉。2017年，首批粽葉通過了日方嚴格檢驗。此后，每年根據日方訂單量進行生產?！笔┱衿浇榻B。

澗泉村90后姑娘施瑤從小喝著村里的葛粉長大。2016年，在上海工作期間，她無意中向同事們推薦了一次家鄉的葛粉，沒想到深受好評。施瑤便辭職回老家做起了電商，全力推廣家鄉的葛粉和粽葉等農特產品。

“我在淘寶和拼多多都開了店鋪，去年葛粉銷售額45萬元。通過多年的誠信經營，我已積累了很多老客戶，我們內銷的產品和出口產品都是統一生產線，品質有保障。未來，我還會將這份事業堅守下去，讓更多的朋友能吃上正宗野生葛根粉?！笔┈帉Ω鸱垆N售有著不一樣的理解。目前，她還通過視頻平臺為家鄉土雞蛋、粉絲等土特產帶貨，成績不俗。

近年來，澗泉村始終依托本地資源優勢，著力培育葛粉加工等特色產業，不斷提升“一村一品”發展質量，促進更多農戶增收致富。因大量葛粉等土特產通過網絡銷售，該村也被認定為省級電商示范村。去年，該村葛粉產量達500噸，產值約2000萬元，村民收入的10%來自葛粉產業。