殼聚糖對植物病原體的作用機制及其影響因素

隋振全，范金石,2，尹崇山，毛金超

（1青島科技大學海洋科學與生物工程學院，山東 青島 266042；2省部共建生態(tài)化工國家重點實驗室培育基地，山東 青島 266042；3山東信得科技股份有限公司，山東 諸城 262200）

0 引言

微生物引發(fā)的各種植物病害使農(nóng)作物的產(chǎn)量降低、質(zhì)量下降，進而給相關從業(yè)者造成巨大經(jīng)濟損失。在過去的很長時間里，農(nóng)作物病害的防護主要依賴于化學農(nóng)藥，但過度使用化學農(nóng)藥會危害生物的多樣性、破壞生態(tài)平衡、損害人類健康。同時，化學農(nóng)藥的連續(xù)使用會引起病菌的藥抗性不斷提高或致其發(fā)生變異，使得化學農(nóng)藥的藥效逐年下降。而為了提高病害防治效果，人們不得不加大化學農(nóng)藥的使用頻次和使用量。這種“病菌藥抗性提高”與“化學農(nóng)藥使用量增大”間的惡性循環(huán)，終將會危害環(huán)境生態(tài)和人類自身。近年來，“綠色健康、可持續(xù)發(fā)展”的理念已深入人心，開發(fā)新型綠色環(huán)境友好的植物病害防治劑已成為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需求[1]。

殼聚糖是自然界第二大天然生物質(zhì)資源甲殼素（又稱幾丁質(zhì)）在一定條件下部分脫乙酰化制得的一種天然陽離子多糖[2]，具有獨特的性質(zhì)[3-5]，如生物相容性、生物降解性、無毒性、抗菌性等，在農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、紡織和食品等領域具有廣泛的應用潛力[6-7]。在農(nóng)業(yè)上，殼聚糖除表現(xiàn)出優(yōu)良的抗菌活性外[8]，還具有提高植物的免疫力、促進植物生長發(fā)育、提高種子發(fā)芽率、提高作物產(chǎn)量、減少植物蒸騰作用等多種效能[9-11]，因此，開發(fā)以殼聚糖為活性成分的新型植物病害防治劑以滿足“綠色健康、可持續(xù)發(fā)展”的農(nóng)業(yè)發(fā)展要求具有極大的應用前景[12]。……