花生地方品種蒙山小鐵把及其利用價(jià)值

王永慧 劉 艷 李文波 周 偉 劉 寧 彭美祥

（1 山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，臨沂 276000；2 山東省臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，臨沂 276000；3 山東省臨沂市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，臨沂 276000；4 山東中農(nóng)天泰種業(yè)有限公司，平邑 276000）

花生（Arachis hypogaeaL.）是我國重要的大田經(jīng)濟(jì)作物之一。2020 年全國花生種植面積473.08萬hm2，總產(chǎn)1799.3 萬t[1]。山東省沂蒙山區(qū)花生種植歷史悠久，沂蒙山腹地的臨沂市，2020 年花生種植面積16.23 萬hm2，總產(chǎn)72.8 萬t[2]，種植面積和總產(chǎn)均居全國地市前列。

從植物學(xué)分類的角度，我國栽培的花生品種可分為四大類型[3]，即普通型、龍生型、珍珠豆型、多粒型。珍珠豆型花生具有早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗旱、耐瘠性強(qiáng)等特性，其莢果飽滿，果仁出油率高，質(zhì)地細(xì)膩、口感香甜，一直為人們所喜愛。20 世紀(jì)60 年代至70 年代，珍珠豆型花生在我國曾經(jīng)被大面積生產(chǎn)應(yīng)用，極大推動了當(dāng)時(shí)花生生產(chǎn)的發(fā)展，如山東的伏花生和廣東的獅頭企[4]。伏花生、獅頭企60 年代初期作為優(yōu)良的農(nóng)家品種，分別在山東省和廣東省推廣種植，并先后引種到廣東、廣西、福建、湖南、安徽、江蘇、河南、河北、山西、陜西、四川、云南、新疆等省（自治區(qū)）花生產(chǎn)區(qū)，成為當(dāng)時(shí)的當(dāng)家品種；伏花生、獅頭企更是我國花生育種的主要骨干親本，目前我國生產(chǎn)上大面積推廣的花生良種幾乎都有伏花生和獅頭企的血緣，如推廣面積前三的白沙1016、海花1號、豐花1 號等，系譜中均含有伏花生和獅頭企[5]。以伏花生、獅頭企為代表的珍珠豆型花生對中國花生生產(chǎn)及選育做出了巨大貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了我國花生品種的第1 次更新。

隨著花生新品種的選育和推廣，我國花生品種發(fā)生了顯著的變化，農(nóng)家品種逐漸被新培育的品種所取代，珍珠豆型花生品種逐漸被高產(chǎn)大花生品種所代替，一些優(yōu)異的地方品種面臨逐年消失、幾近絕跡的局面。2019 年臨沂市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在沂蒙山腳下開展花生品種資源調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一珍珠豆型農(nóng)家品種——蒙山小鐵把，籽粒整齊飽滿，口感鮮甜細(xì)膩，田間表現(xiàn)抗病性好，平邑、蒙陰等部分農(nóng)戶因留戀其特有的品質(zhì)和口感，每年還有少量種植，使其得以延續(xù)至今。為加強(qiáng)對蒙山小鐵把等優(yōu)異種質(zhì)的保護(hù)、開發(fā)和利用，豐富我國花生種質(zhì)資源，2019年臨沂市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合山東中農(nóng)天泰種業(yè)有限公司，對蒙山小鐵把進(jìn)行了國家花生品種登記，登記編號：GPD 花生（2019）370147。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀蒙山小鐵把屬珍珠豆型、油食兼用、直立型小花生品種。生育期120d 左右，株型直立，連續(xù)開花，主莖高41cm，側(cè)枝長42.5cm，總分枝數(shù)8.5 條。莢果質(zhì)地較硬，網(wǎng)紋清晰，果腰縮縊明顯，果嘴明顯，果柄較硬，收獲時(shí)不易落果，故稱小鐵把。籽仁柱形，種皮淺紅色，內(nèi)種皮白色。百果重91.2g，百仁重36.8g，出米率76.75%。

1.2 品質(zhì)性狀2018 年臨沂市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、山東中農(nóng)天泰種業(yè)有限公司委托山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所對蒙山小鐵把進(jìn)行品質(zhì)檢測評價(jià)，籽仁含油量48.2%，蛋白質(zhì)含量26.3%，籽仁油酸含量43.5%，亞油酸含量37.6%。

1.3 抗性表現(xiàn)2018 年參加臨沂市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)組織的花生特色品種展示試驗(yàn)，在山東中農(nóng)天泰種業(yè)有限公司試驗(yàn)基地進(jìn)行種植，田間表現(xiàn)高抗青枯病、葉斑病和銹病。抗旱、耐瘠性好。適宜在山東臨沂作為抗旱、耐瘠品種推廣應(yīng)用，可春、夏播種植。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018 年參加國家花生品種登記試驗(yàn)，在山東中農(nóng)天泰種業(yè)有限公司試驗(yàn)基地進(jìn)行種植，莢果第1 生長周期每hm2平均莢果產(chǎn)量4611.8kg，比對照白沙1016 增產(chǎn)12.1%；平均籽仁產(chǎn)量3539.6kg，比對照白沙1016 增產(chǎn)15.3%。第2 生長周期每hm2平均莢果產(chǎn)量4348.5kg，比對照白沙1016 增產(chǎn)8.41%；平均籽仁產(chǎn)量3337.5kg，比對照白沙1016 增產(chǎn)10.92%。

3 開發(fā)利用價(jià)值

3.1 直接利用蒙山小鐵把為珍珠豆型品種，適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱、耐瘠性好，抗病能力強(qiáng)，是優(yōu)秀的農(nóng)家地方品種；莢果整齊飽滿，果形美觀漂亮；籽仁油脂含量、蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)優(yōu)良，香氣濃郁，生食口感細(xì)膩，適口性好，炒炸口感酥脆，榨油出油率高，是油食兼用的理想品種。蒙山小鐵把符合人們對花生品質(zhì)的要求和用途多元化發(fā)展的方向，是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂、特色訂單農(nóng)業(yè)的理想品種。

3.2 育種資源地方品種又稱農(nóng)家品種，是在不同生態(tài)條件下形成的復(fù)雜群體，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件具有一定的適應(yīng)性和穩(wěn)產(chǎn)性。以地方品種作親本雜交，后代具有較強(qiáng)的遺傳傳遞力，培育出的新品種適應(yīng)性和穩(wěn)產(chǎn)性、豐產(chǎn)性均較好。蒙山小鐵把田間表現(xiàn)抗旱、耐瘠性好，高抗花生青枯病和葉斑病，是抗旱和抗病育種的優(yōu)異基因資源；籽仁油脂含量、蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)優(yōu)良；果柄堅(jiān)韌，收獲時(shí)不易落果。蒙山小鐵把在沂蒙山區(qū)種植歷史悠久，可作為優(yōu)異的種質(zhì)資源加以開發(fā)利用。

因此，加強(qiáng)對蒙山小鐵把等優(yōu)異種質(zhì)資源的收集、保護(hù)和開發(fā)利用，對豐富我國花生種質(zhì)資源、培育優(yōu)質(zhì)抗病蟲、抗逆境的新品種以及促進(jìn)花生生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展均具有重要的意義。應(yīng)進(jìn)一步鑒定其抗性和品質(zhì)等，深入研究其遺傳特性和生態(tài)適應(yīng)性，以便有效地保護(hù)和利用。