中醫穩血壓，食療來幫忙

寒露時節高血壓患者血壓波動更明顯，易發生中風、心梗等疾病。中醫在臨床降壓方面，除叮囑患者堅持服藥和保證健康生活方式外，會根據體質為他們推薦一些食療方，有助穩定血壓。

肝陽亢盛型?；颊叨啾憩F為眩暈、耳鳴、頭漲且痛、急躁易怒、睡眠少多夢、口苦、舌質紅、苔黃。

推薦食療方：菊花粥。取菊花5克，粳米100克。將菊花磨成細粉備用，粳米加水煮粥，粥成時加入菊花末，再煮片刻即成。粥中菊花具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒之功效，加入粳米養陰和胃。

陰陽兩虛型。這類患者經常眩暈、精神萎靡、睡眠少多夢、腰膝酸軟、耳鳴。偏于陰虛者、五心煩熱、口渴、舌質紅；偏于陽虛者、四肢不溫、舌質淡、脈沉細無力。

推薦食療方：銀耳羹。取銀耳5克、雞蛋1個、冰糖適量（糖尿病患者建議不放）。將銀耳用溫水發透，去蒂分片入鍋，加入適量水，燒開后至銀耳煮爛，放入冰糖。雞蛋兌水少許，攪勻后倒進鍋中即成。銀耳有養陰潤肺，益氣生津胡功效，雞蛋可安五臟之氣，能除虛煩。

陰虛陽亢型。這類患者的證候特點是頭暈、兩目干澀、視物模糊、急躁易怒、失眠、面部烘熱、口燥咽干、舌紅少津。

推薦食療方：養陰祛火羹。取鮮山藥200克，生槐米15克，枸杞15克，玉竹15克，紅豆30克，銀耳15克，冰糖適量。將枸杞、玉竹、生槐米放入藥袋中，加適量水煮1小時，取汁。將紅豆放入鍋內浸泡1小時，煮熟后備用。上述藥汁開大火煮沸，加入紅豆、山藥及銀耳，然后轉為小火，熄火后燜約30分鐘。以上食物協同互助，具有滋陰降壓的功效。

痰濁壅盛型?；颊呷菀籽灐㈩^重、胸悶、惡心、食少多寐、四肢沉重、苔白膩。

推薦食療方：杜仲橘皮飲。取杜仲15克，橘皮、杏仁、老絲瓜各10 克，冰糖少許。將杜仲、老絲瓜、橘皮洗凈，杏仁去皮放入鍋內，加適量水，用大火燒開，再改用小火煮20～30分鐘后取湯汁，用冰糖調味即可當茶飲。杜仲補肝腎，橘皮燥濕化痰，配合杏仁可降氣化痰。

氣滯血瘀型?；颊叨啾憩F為眩暈頭痛，兼有健忘、失眠、心悸、面唇紫暗、四肢時有發麻。

推薦食療方：三七香菜粥。取三七花10克，鮮香菜、粳米各50克，紅糖適量。將粳米放入鍋中，加入適量清水煮粥。然后將三七花、香菜洗凈切碎放入粥中，用小火煮沸，調入紅糖，待溫服食。該食療方具有平肝、活血之功效。

（摘自《生命時報》）