優質高產鮮食甜玉米品種桂甜571 的選育

韋紹麗 何靜丹 鄭加興 王兵偉 覃嘉明 周步進 黃安霞 時成俏

（廣西壯族自治區農業科學院玉米研究所，南寧 530007）

甜玉米，同水果、蔬菜一樣收獲和食用其鮮嫩果穗，又稱“水果玉米”和“蔬菜玉米”。中國是世界上第二大甜玉米生產國，目前，我國甜玉米種植面積達40 萬hm2以上[1]，主產區主要集中在廣東、廣西、云南等省（自治區），種植面積19.5 萬hm2，供應的甜玉米產品占全國甜玉米市場的76%，占鮮食甜玉米市場的93%[2-3]。特別是兩廣地區，具有得天獨厚的生態氣候和溫度優勢，一年三季均可種植。廣西橫縣更是發展成為我國西南地區最大的甜玉米生產和加工基地[4-5]。甜玉米果穗不僅可以鮮食和加工，且鮮穗采收后的秸稈和加工后的副產物亦可以制成青貯飼料，具有一定的附加經濟效益，且生長周期短，因而給種植戶帶來較好的效益[1，6]。隨著我國農業生產結構的調整優化以及人們膳食結構的改變，對甜玉米的生產消費需求不斷增加，因而種植發展甜玉米具有較為廣闊的應用前景。

桂甜571 是廣西農業科學院玉米研究所以自選系STB638 為母本、自選系STA1121 為父本雜交選育出甜玉米新品種桂甜571，于2021 年通過廣西農作物品種審定委員會審定（桂審玉2021029 號）。該品種的選育以優質、高產、抗病、適應性廣為育種核心，利用群體選育和二環系選系相結合的方法創制自交系，再運用常規育種和分子標記輔助結合劃分雜種優勢群，將多個優良性狀聚合在同一品種內[6-8]。桂甜571 在區域試驗中表現出品質優良、產量高、綜合性狀好等特點，是一個高產、優質、廣適的甜玉米新品種。

1 選育過程

1.1 母本STB638自交系STB638 是選用中智甜638 與廣西農業科學院玉米研究所合成的TB 群的雜交后代作選系基礎材料，從2014 年秋季開始，采用系譜法選擇，在南寧春季和秋季種植以及海南冬季種植，連續自交7 代育成的甜玉米自交系。TB 群是由亞洲超甜玉米AVR128 的F1群體、臺灣地區熱帶超甜玉米TW1468 的F2群體及華珍二環選系等材料組建的甜玉米育種群體。

自交系STB638 生育期春季平均109d，秋季平均86d。幼苗長勢好，第1 葉鞘綠色，第1 葉尖端形狀為匙形，第4 展開葉邊緣色為白色，葉緣波浪狀多，株型平展，莖“之”字型程度弱。成株葉片數18～20 葉，葉片綠色，雄花中等發達，分枝5～10 條，花藥呈淺綠色，花絲淡綠色，果穗著生于倒數第6～7片葉，株高133cm，穗位高40cm，穗長13.4cm，穗粗3.78cm，穗行數12～14 行。籽粒黃色，甜質、馬齒型，穗軸白色。

1.2 父本STA1121自交系STA1121 是以廣西農業科學院玉米研究所合成的TA群作選系基礎材料，從2013 年秋季開始，采用系譜法選擇，在南寧春季和秋季種植以及海南冬季種植，連續自交7 代育成的甜玉米自交系。TA 群是由熱帶種質材料hB202、先甜80 二環選系等材料組建的甜玉米育種群體。

自交系STA1121 生育期春季平均112d，秋季平均89d。幼苗長勢好，第1 葉鞘綠色，第1 葉尖端形狀為匙形，第4 展開葉邊緣色為白色，葉片綠色，葉緣波浪狀多，株型平展，莖“之”字型程度弱。成株葉片數19～21 葉，雄花中等發達，長約21cm，分枝3～6 條，花藥綠色，花粉量中，花絲淡綠色，株高155cm，穗位高68cm，穗長13.6cm，穗粗4.02cm，穗行數12～16 行。籽粒黃色，甜質、馬齒型，穗軸白色。

1.3 選育過程針對目前我國甜玉米品種高產不優質、優質不抗病等現狀，2018 年春季以STB638 為母本、STA1121 為父本組配雜交組合，2018 年秋季在廣西農業科學院玉米研究所明陽基地以52500株/hm2進行組合鑒定，同時進行品嘗鑒定，表現出田間抗性好、果穗產量高、商品性好、品質好等優點，2018 年冬季在海南進行擴繁，2019 年春、秋兩季作為苗頭組合進一步參加廣西多點鑒定試驗，在同期種植的16 個新組合中表現優異，2020 年選送參加廣西鮮食甜玉米新品種區域試驗，具有品質優良、產量高、適應性廣等突出特點，通過了廣西甜玉米新品種區域試驗。于2021 年通過廣西農作物品種審定委員會審定，定名為桂甜571（審定編號：桂審玉2021029 號）。

2 品種特征特性

2.1 農藝性狀桂甜571 生育期春季平均（出苗至鮮果穗采收）86d，秋季平均71d。株型平展，幼苗長勢強，第1葉鞘色為綠色，第1葉尖端形狀為匙型，第4 展開葉片邊緣白色，葉片綠色，葉緣波浪狀多，莖“之”字型程度弱。成株葉片數20～22 片，穗上部葉片高度下披，雄花一級分枝數12～17 條，花藥呈淡綠色，花粉量大，穎片基部色為淡綠色，護穎色為綠色、稃尖綠色，雄穗主軸與分枝的角度中，雄穗側枝姿態下彎，花絲綠色，苞位著生倒數第8 葉；株高220cm，穗位高84cm，倒伏率0.3%，倒折率0，空稈率1.2%，雙穗率1.6%，保綠度90.1%，分蘗率0.4%，果穗筒形，穗長16.9cm，穗粗5.14cm，禿尖長1.9cm，穗行數12～20 行，平均15.9 行，行粒數34 粒，百粒重35.9g，籽粒黃色。

2.2 品質2020 年春秋兩季均由廣西省農作物品種審定委員會組織專家進行品質鑒定及評價，感觀品質25.85 分，氣味、風味14.2 分，色澤6.0 分，甜度16.1 分，柔嫩性8.15 分，皮薄厚16.05 分，品質總評分為86.35 分，按國家區域試驗鮮食玉米感官等級指標評為二級。居參試甜玉米第1 位，比對照華珍高1.35 分，其中春季總評分為85.9 分，比對照華珍高出0.9 分，秋季總評分為86.8 分，比對照華珍高出1.8 分。

2.3 抗性2020 年春秋兩季廣西區域試驗田間記載：大斑病0～3 級，小斑病1～3 級，紋枯病病情指數0～33.3%，青枯病發病率0～2.2%，莖腐病發病率0～15.9%，南方銹病1～5 級，瘤黑粉病0～1 級，絲黑穗病0～1 級，玉米螟1～3 級。

3 產量表現

桂甜571 參加2020 年廣西鮮食甜玉米新品種區域試驗，春季每hm2平均鮮果穗產量11809.5kg，比對照華珍增產15.7%，居參試品種第5 位，參試6 個試驗點均比對照華珍增產，產量變化幅度為 9513.0～13006.5kg；秋季平均鮮果穗產量11650.5kg，比對照華珍增產18.0%，居參試品種第2 位，參試6 個試驗點均比對照華珍增產，產量變化幅度為 10722.0～13107.0kg；一年兩季12 試點的平均鮮果穗產量11730.0kg，比對照品種華珍增產16.8%，春秋兩季參試12 個試驗點均比對照增產。

4 栽培技術要點

4.1 隔離種植，合理密植為防止串粉，保證優良品質，應與其他非甜玉米類型的玉米隔離400m 以上種植，或者采取時間隔離種植，春播相隔25d，秋播相隔15d 以上。根據不同肥力地塊，以及該區域積溫情況，合理密度種植，以充分發揮品種特性，適宜種植密度為49500～52500 株/hm2，采用寬窄行單株或單行單株的種植方式。

4.2 肥水管理要合理施肥，保證肥料的最高利用率。根據玉米的不同生長時期進行合理施肥，每hm2施腐熟農家肥22.5～30.0t 作基肥，定苗后及時施尿素75～105kg、鉀肥120～150kg 作苗肥，大喇叭口期施用復合肥300kg 作攻稈肥，施用復合肥225～300kg 作攻苞肥。追肥時采用點施法將肥料一次性施夠，施肥后用土將肥料覆蓋，并進行中耕除草。

4.3 適時采收適期采收是決定鮮食玉米品質好與差的關鍵環節，因其灌漿持續時間短，后期易出現籽粒回縮，因此，適時采收尤為重要。鮮穗一般在授粉后20～23d 采收，此時口感好、品質優，風味食味最佳。避免過早或過晚采收影響果穗口感和商品價值。為保證品質，采收后應在8h 內完成加工處理或市場銷售等工作[9]。

4.4 適宜種植區域適宜在廣西各地及周邊甜玉米區域種植生產。