研究人員發現保護植物免受熱應激的蛋白質

根據聯合國糧食及農業組織的數據顯示，植物病蟲害造成的損失占全球作物產量損失的40%，導致每年全球經濟損失超過2 200億美元。高溫對植物產生重大影響，某些植物不能抵御高溫，容易受到病原體和害蟲的侵害。

根據杜克大學的新聞稿，科學家已經在植物細胞中發現了一種蛋白質，可以解釋為什么溫度升高時免疫力會下降，并且他們已經發現了如何挽回這種損失并增強植物的防御能力。高溫會影響植物產生水楊酸的能力，水楊酸是一種防御激素，可以激活免疫系統并防止入侵者造成太大的傷害。