臨期食品商店摸索轉(zhuǎn)型之道

日本《東方新報》11月17日文章，原題：中國臨期食品超市受挫，摸索生存之道2020年以來，中國國內(nèi)臨期食品折扣店掀起開店熱潮，一度生意火爆，但由于過度競爭帶來的貨源緊缺以及客戶投訴不斷，僅兩年該行業(yè)便迎來轉(zhuǎn)折點。

這些臨期食品折扣店里主要售賣各.類零食飲料，價格不到平常售價的一半，有些商品甚至低至一折，而大部分商品保質(zhì)期還剩1-3個月左右。顧客都覺得價格便宜，“2元就能買到正價10元的薯片”“買了很多東西結果花了不到一百塊”。這些店的主要客戶群體為二三十歲的年輕人。

臨期食品折扣店里賣的大多為進口商品。相關從業(yè)者表示，進口商品中間利潤較高，比較容易進行價格調(diào)整。當進口商對商品銷量預期不足但又大量進貨時，就會導致貨物滯銷。超市一般不接受保質(zhì)期不足一半或1/3的商品，臨期食品折扣店成了進口商清庫存的好去處。

然而，8月有報道稱，被稱為“中國版唐吉訶德（日本大型連鎖折扣商店）”的折扣店“Boom Boom Mart繁榮集市”準備申請破產(chǎn)。由于拖欠進口商貨款等問題，大約自今年3月起各地店鋪接連倒閉。

在中國，賺錢的新商機一出現(xiàn)，就會立刻引來大量競爭者。臨期食品這一行也不例外。例如阿里巴巴集團旗下超市“盒馬鮮生”去年10月在上海開設銷售各店鋪臨期食品的專門超帝（如圖）。此外，各類臨期食品網(wǎng)店也紛紛開張，線上購買臨期食品的消費者越來越多。臨期食品原本就是屬于過剩供給的衍生品，庫存不多，當這一行業(yè)競爭者過度時就會導致貨源不足。

臨期商品連鎖店正在探索新的生存模式。例如“好特賣”店鋪銷售的臨期食品僅占兩成，主營商品轉(zhuǎn)為保質(zhì)期長的日用品和化品等。店鋪負責人解釋說：“臨期食品只是起到吸引顧客的作用，店鋪主要靠化妝品和盲盒盈利。”在競爭激烈的中國社會，各企業(yè)都在努力轉(zhuǎn)型。（嚴格譯）