高質量發展魔芋產業 促農增收

饒容梅

（彝良縣農業技術推廣中心，云南 彝良 657600）

彝良縣委、縣政府助推脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接，大力發展魔芋產業，充分利用當地氣候條件和土地資源優勢，鼓勵農戶種植魔芋，而且每年安排專項資金扶持魔芋產業。截至目前，全縣種植面積達到3萬hm2以上，由于種芋供應和病蟲害防控及深加工不足等問題制約了魔芋產業的發展，縣委、縣政府通過引進生產企業，邀請行業專家，以科技推廣和科技創新為動力，夯實種植基礎，著力把魔芋建成彝良縣農業經濟支柱產業之一。

為推進魔芋種植高質量發展，推動魔芋產業提檔升級，更好地發揮產業助農增收和生態保護效益，進一步鞏固拓展脫貧攻堅成果。運用市場經濟規律，利用優勢資源，以發展現代化農業和促進農民增收為目標，以科技推廣和科技創新為動力，變粗放經營為集約化經營，夯實種植基礎，加強深度開發，打造精品名牌，全面提升魔芋產業化發展水平，努力把魔芋建成彝良縣農業經濟支柱產業之一。

一、發展狀況

彝良縣位于昭通市中部，全縣國土面積2 804 km2，耕地面積60.14萬hm2，其中山地總面積占96%以上，是典型的山區農業縣。屬亞熱帶大陸季風氣候類型，冬春干旱少雨，夏秋濕熱多雨，年均氣溫13.4 ℃，年日照時數1 350 h以上，適宜多種農作物生長。境內蕎山、龍安、龍街等鄉（鎮）二半山區域有適宜種植魔芋土地面積20萬hm2以上，尤其適合花魔芋生長，常年種植面積3萬hm2以上，所產魔芋品質較好，深受省內外加工企業歡迎。彝良縣是深度貧困縣，2020年脫貧后，為鞏固脫貧攻堅成果，縣委、縣政府按照“優化資源配置，依托產業發展項目，強化基地、市場和龍頭企業建設，走集約化、效益型發展路子，把魔芋產業發展成為彝良縣的優勢特色產業”的指導思想，制定魔芋產業總體規劃，到2025年底，全縣種植魔芋面積達到5萬hm2，實現產量8萬t、綜合產值7億元以上。

二、制約因素

（一）基礎設施薄弱

彝良縣屬于典型的貧困縣，基礎設施不夠完善，由于魔芋種植都在二半山區，很多地方水、路不通，脫貧攻堅期間農業基礎設施雖得到一定的改善，但項目整體 效益不是很明顯。

（二）種植品種單一

彝良縣種植的3萬hm2多魔芋，90%的品種是花魔芋，且芋種均從外地購買，成本較高，加之常年種植一個品種，產量也不高，病蟲害嚴重的時候可能全年無收，導致農戶不愿擴大生產規模。

（三）專業技術欠缺

農戶發展理念滯后，沒有專業技術，在芋種選擇、農業投入品和病蟲害防治、育苗等生產環節上技術支撐欠缺，魔芋生產處于“散、小、弱”狀態。

（四）缺乏產業規劃

產品開發和深加工車間欠缺，銷售環節不夠通暢，市場競爭力弱，抗市場風險能力差。

三、具體做法

（一）政策資金扶持

目前在蕎山鎮建成彝良縣魔發生物有限公司，其中政府投資240萬元，公司投入60萬元，工廠占地面積15 hm2，標準生產車間約2 100 m2，無硫烘干房約600m2，季處理3 000～5 000 t鮮魔芋，生產魔芋干片1 000 t，年銷售鮮魔芋2萬t以上，是彝良第一家魔芋深加工企業。近年來，彝良縣的魔芋采取高標準連片種植和“公司+合作社+農戶”的模式將小農戶帶入大市場，完善和規范龍頭企業綁定專業合作社、專業合作社綁定貧困農戶的“雙綁”利益聯結機制。2021年底，彝良縣蕎山、龍安、龍街等9個鄉（鎮）42個村（社區）337個村民小組4 882戶農戶與2家魔芋生產企業、47個種植專業合作社簽訂了生產銷售協議，高標準連片種植花魔芋1萬hm2，其余2萬hm2均來自散戶種植，縣委、縣政府采取以獎代補的方式，通過涉農資金整合1 500萬元，在蕎山、龍安、龍街等鄉（鎮）二半山區域，扶持發展魔芋高標準連片種植示范基地，以帶動全縣魔芋產業的發展。其中：芋種補貼按1 300元/hm2投資計算1 300萬元；高鉀含量配方肥20 kg/hm2，按4元/kg計算投資80萬元；病蟲綜合防治按每畝噴3次、每次30元計算投資90萬元；項目前期規劃、勘察設計、管理、技術培訓指導服務等費用30萬元。

（二）技術培訓扶持

技術服務以種植專業合作社為主，依托各級政府農業科技服務力量，分片負責生產過程中的種植、施肥管理、病蟲防控技術指導，通過技術培訓、指導，實現3.33 hm2以上連片種植魔芋地塊技術服務全覆蓋。

一是土壤選擇，一般選擇光照條件好但又無強光照射的半陰半陽的緩坡、山間谷地，土壤疏松肥沃、土層深厚，富含腐殖質和有機質的中性偏酸、易排水的沙土較為適宜。二是選擇形體飽滿、色澤正常、芽窩小、球莖上端口平、無損害、瘢痕、破裂、無病蟲害、霉變、大小200～300 g的 優良種芋，播前進行消毒和催芽處理。三是適時播種，合理密植，一般在春分尾、清明前，氣溫穩定在15 ℃左右進行栽種，應保持全育期在200 d，種植密度一般小行距為種芋橫徑的6倍、株距約為4倍。四是田間管理，注意除草，施足肥、施對肥，以施農家肥為主，施足底肥，早施追肥，在施肥過程中應該以有機肥為主、化肥為輔，重施鉀肥。五是注重日灼病、白絹病、軟腐病、豆天蛾、甘薯天蛾等病蟲害防控。

（三）組織領導保障

成立了彝良縣魔芋產業發展工作領導小組，對全縣魔芋生產統籌謀劃、一體推進，認真貫徹落實省、州（市）大力支持高原農業特色產業發展的系列政策措施，引導、助推、扶持魔芋產業高質量發展，重點在“第一車間”基地建設、“第二車間”粗深加工培育，采取先建后補的方式進行補助。縣農業農村局認真履行主管部門職責，加大對基地建設、規范種植、品質提升、粗深加工等環節工作的督促指導，強化過程把控，定期收集工作推進情況，及時向縣委、縣政府報送推進情況和督促情況。蕎山、龍安等9個鄉（鎮）切實履行主體責任，依托相關站所和行政村組建工作專班，具體抓落實，做好地塊規劃、技術種植，協調物資就位，在縣農業農村局的指導下，加大日常工作推進、跟蹤問效等力度。

（四）脫貧成效顯著

通過高標準連片種植基地帶動，全縣2021年種植魔芋3.37萬hm2，按畝均產1 600 kg、單價6元/kg計算，畝產值達9 600元，扣除生產成本（不含人工）3 070元（魔芋種2 800元、肥料180元、農藥90元），畝純收益6 530元，3.37萬hm2魔芋種植凈收益達2.2億元以上，帶動農戶1.6萬戶，解決了當地勞動力就業問題，改善了種植基地農戶生產生活條件。通過魔芋種植，有效增加植被覆蓋率，起到涵養水源、保持水土的作用，促進農村社區穩定發展，有效地鞏固了脫貧攻堅成果。

四、總結及建議

采取集中連片種植魔芋取得了良好的示范帶動作用，發展魔芋產業取得了一定成效，但還存在很多問題。一是要加大宣傳力度，引導群眾因地制宜搞好魔芋生產，擴大生產規模。二是加強生產技術指導，增加技術培訓次數，特別是對魔芋軟腐病的防控及田間管理，要提高農戶的種植水平，進而擴大種植面積。三是建立種芋擴繁基地，提高產品品質，打造品牌效益。