基于避雨設施的綠蘆筍病蟲害綠色防控技術(shù)*

蔣 萬 ， 張忠武 ， 孫信成 ， 禹松文 ， 楊連勇，康 杰 ， 黃 琳 ， 周繼新 ， 李 璐 ， 王鐵青

（1.常德市農(nóng)林科學研究院，湖南 常德 415000；2.湖南省農(nóng)業(yè)科學院常德分院，湖南 常德 415000；3. 常德市西湖管理區(qū)穗豐蘆筍種植合作社，湖南 常德 415000；4. 湖南正航農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責任公司，湖南 常德 415000）

0 前言

蘆筍（Asparagus officinalisL.），又名石刁柏[1]，是具有防癌、防病、抗衰老功效的新型藥膳保健蔬菜，其株型美觀，也能種在路邊、渠邊以美化環(huán)境。

湖南地處我國中部，栽培土壤類型以壤土為主，氣候為大陸性亞熱帶季風濕潤氣候，光溫水資源豐富，冬季寒冷，夏季酷熱。蘆筍栽植需要松軟的土壤、較少的降雨，因此該地區(qū)并非蘆筍的適栽區(qū)。避雨設施的推廣與應用在一定程度上解決了南方綠蘆筍易染莖枯病而導致毀園的問題，由此綠蘆筍可在湖南省正常生產(chǎn)，但其他病蟲害同樣不可忽略。

湖南省引種蘆筍作為產(chǎn)業(yè)項目的時間不長，隨著栽培技術(shù)的優(yōu)化，湖南省栽種面積不斷擴大，由2009年的約40畝已逐漸發(fā)展到近萬畝。該地區(qū)綠蘆筍病害主要有莖枯病、枯萎病、褐斑病等，而蟲害則以斜紋夜蛾、蚜蟲、薊馬、蠐螬、小地老虎等為主。綠蘆筍作為高產(chǎn)值蔬菜，在病蟲害防控上應當遵循“預防為主，綜合治理”的理念，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，少用化學防治的綠色防控策略[2]，以提高綠蘆筍品質(zhì)，保障食品安全。

1 綠蘆筍主要病害成因及危害癥狀

1.1 綠蘆筍莖枯病

蘆筍莖枯病又被稱為“蘆筍癌癥”[3]，蘆筍一旦感染莖枯病，輕則全株枯死，重則毀園[4]。此病是由天門冬擬莖點菌引起的，目前致病機制并不十分明確。有研究認為，病原菌通過分泌細胞壁降解酶來破壞蘆筍細胞，進而導致蘆筍染病[5]。莖枯病能夠通過雨水傳播，具有傳播快、病情重等特點，病原菌能夠以分生孢子或菌絲體的狀態(tài)越冬，故難以通過外界條件將其徹底滅殺。莖枯病在南方非避雨設施環(huán)境下發(fā)生嚴重，主要危害蘆筍的嫩莖、枝梗等，具體表現(xiàn)為初期呈水漬條狀，后期逐漸變黑，中部有赤褐色凹陷，其上散生大量小黑點，進而導致植株迅速枯死，并傳播感染相鄰植株[6]。

1.2 綠蘆筍枯萎病

綠蘆筍枯萎病是一種土傳性真菌病害，由尖孢鐮刀菌（蘆筍專化型）引起[7]。枯萎病在高溫和高濕的環(huán)境下更容易暴發(fā)。在田間，主要由雨水、潛葉蠅傳播，病原菌能夠在土壤中休眠越冬，在28 ℃及以上時大量生長繁殖，通過蘆筍的孔口或傷口進入蘆筍植株體內(nèi)，破壞蘆筍的輸導組織，擾亂植株養(yǎng)分正常供給，影響植株生長[8]，其外在表現(xiàn)為蘆筍的根和維管束變褐色，表皮有局部紅棕色病斑，植株黃化矮小、凋萎枯死[9]。

1.3 綠蘆筍褐斑病

褐斑病在部分地區(qū)也叫紫斑病，是一種真菌型病害，由石刁柏尾孢霉菌引起[8]，在部分地區(qū)由蔥葉枯匍柄霉菌引起[10]。褐斑病多發(fā)于避雨設施內(nèi)、部分施用氮肥過多的田塊，高發(fā)季節(jié)為6—7月份。該病主要靠雨水傳播，能夠危害蘆筍的莖、葉等。發(fā)病初期為褐色小斑點，之后逐漸擴大呈圓形、橢圓形的紫色斑點，病重時會引起植株死亡。其與莖枯病的區(qū)別主要在于褐斑病的病斑表面有淺灰白色的霉層。

2 綠蘆筍主要蟲害介紹及危害癥狀

2.1 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾是鱗翅目夜蛾科斜紋夜蛾屬的一種農(nóng)業(yè)害蟲，危害的作物比較廣泛。斜紋夜蛾晝伏夜出，白天隱蔽在枝葉草叢中，黃昏傍晚時外出取食。四齡及以上的幼蟲具有暴食性，能夠啃食蘆筍的莖稈表皮、擬葉等，嚴重時會造成蘆筍“光桿司令”的現(xiàn)象。此外，斜紋夜蛾還會啃食嫩莖及筍頭，造成蘆筍產(chǎn)量下降。斜紋夜蛾的暴發(fā)通常在夏秋季節(jié)，此時避雨設施內(nèi)高溫且植物生長茂盛，為斜紋夜蛾的蟲卵孵化和生長提供極有利的外界環(huán)境。有研究表明，四齡以下的幼蟲對藥劑比較敏感，四齡及以上的幼蟲對藥劑具有較強的抗性[11]。

2.2 蚜蟲

蚜蟲屬于半翅目同翅亞目球蚜總科和蚜總科，目前蘆筍上以小管蚜居多。每年的4—5月份屬于蚜蟲的暴發(fā)高風險期。蚜蟲通過刺吸式口器吸食蘆筍莖葉中的養(yǎng)分，使蘆筍莖葉生長不良，節(jié)間縮短，葉色變暗，枝條叢生，甚至干枯死亡，進而導致蘆筍地上部分無法正常生長，最終影響地上部分的光合作用及營養(yǎng)積累，導致蘆筍產(chǎn)量下降。此外，蚜蟲易攜帶病毒并通過吸食養(yǎng)分使蘆筍植株產(chǎn)生傷口，加大蘆筍感染病毒病害的風險，進而造成更大的損失。

2.3 薊馬

薊馬屬于纓翅目薊馬科，分花薊馬與煙薊馬兩種類型。薊馬怕光，遷躍能力強，能危害全株的幼嫩部位。薊馬通過吸食汁液，造成嫩莖發(fā)育不良，嫩筍筍尖易散頭、彎曲，損害商品性。被薊馬危害的植株表面出現(xiàn)灰色斑點或凹陷的小型斑點。薊馬易發(fā)時期為5—6月份，干旱缺肥時更容易暴發(fā)。其白天潛伏在避雨設施各角落雜草叢中，傍晚飛出危害蘆筍。

2.4 蠐螬

蠐螬是鞘翅目金龜甲總科幼蟲的統(tǒng)稱，易啃食蘆筍幼苗、種子、地下莖、根盤等部位，導致壟面缺苗，嚴重時影響質(zhì)量和品質(zhì)。蠐螬的活動與土壤溫度、濕度有關(guān)，有研究表明，蠐螬蟲卵孵化的最適濕度為18%～20%，成蟲在溫度高于25 ℃時活力加強，而降雨或低溫都會導致蠐螬的活動能力下降。此外，土層厚、有機質(zhì)含量高、較濕潤的土壤環(huán)境更適合蠐螬生長[12]。

2.5 小地老虎

小地老虎屬于鱗翅目夜蛾科，又叫做土蠶、地蠶、切根蟲，在溫度為14 ℃～26 ℃、相對濕度為80%～90%、土壤含水量為15%～20%的環(huán)境下，其產(chǎn)卵和幼蟲生長最為適宜。三齡后幼蟲有假死性和自相殘殺性， 受驚嚇即蜷縮成環(huán)。小地老虎雜食性強，在蘆筍上主要危害蘆筍的嫩莖以及新長出的筍，具體表現(xiàn)為剪斷剛出土的幼莖或幼筍，嚴重威脅綠蘆筍的產(chǎn)量。小地老虎的成蟲同樣具有晝伏夜出的屬性，同樣受溫度、濕度的影響，一般溫度越高，其活動能力越強，而濕度越大，其危害越嚴重[13]。

3 綠蘆筍病蟲害綠色防控措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)防治是病蟲害綠色防控中極其重要的一環(huán)，其性價比較高，僅需把控好各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范操作過程，即可取得較好的病蟲害防控效果，具體措施如下。

第一，使用避雨設施栽培。避雨設施栽培特別是大棚栽培是目前南方綠蘆筍栽種普遍使用的方法，其優(yōu)勢在于能夠延長蘆筍的采摘期，避免蘆筍被雨水淋到，從而降低部分雨水傳播病害的概率，如減少莖枯病、枯萎病、褐斑病等的發(fā)生。

第二，選用抗病品種，對種子進行消毒。綠蘆筍應當選擇產(chǎn)量高、抗病性強、品質(zhì)優(yōu)的品種，在湖南地區(qū)表現(xiàn)較好的品種有冠軍系列、特力龍F1等。此外，品種的選擇應當多咨詢當?shù)靥J筍種植大戶或者農(nóng)技人員。有條件者，可自行引種，在小規(guī)模試驗后選擇最佳品種進行栽種和品種更迭。

第三，栽種前進行土壤坑曬消毒。蘆筍栽種前，可以多施用有機肥，并對田塊進行徹底的清理消毒。土壤消毒有利于殺滅蟲害的蟲卵，也有利于降低土傳病害的發(fā)生率。土壤消毒通常選用高溫悶棚技術(shù)，其成本低，具體操作為在夏季溫度最高時，將土壤表面的植物殘渣清理干凈，將土壤翻耕打碎，隨后灌水至淹沒土層表面，閉棚15至30天。有條件者可以進行強氧化劑（環(huán)氧乙烷、氧化丙烯、甲醛和活性氯等）消毒或者土壤溴甲烷熏蒸等。需要注意的是，消毒后避雨設施應當敞棚通氣，散盡殘毒。

第四，土壤平衡施肥。施肥時應當堅持多施深施有機肥、平衡施用化肥，補充必要的微量元素的總原則，切忌漫無目的地施肥，特別是種植的頭一年，施用有機肥和化肥時可開50 cm深度的施肥溝，填土埋回后再對土壤消毒，為蘆筍生長留足養(yǎng)分。后期多監(jiān)測土壤養(yǎng)分變化，按照蘆筍的需肥原則，及時補充所需養(yǎng)分，避免施用復合肥等養(yǎng)分均勻的肥料，造成單一肥料過剩。

第五，打頂防倒伏，及時清理田間。蘆筍出苗后，在枝條高1.3 m左右處進行打頂工作，防止蘆筍枝葉過度生長。此外，還要及時使用布條或者栽培輔助架支撐蘆筍莖稈，防止蘆筍倒伏。加強田間觀察，及時去除患莖枯病和枯萎病的病株，避免感染周圍植株，及時將剪枝后的枝條以及病株等田間雜物清理出棚。

3.2 物理防治措施

物理防控主要的措施有使用防蟲網(wǎng)，懸掛殺蟲燈、利用插銀膜條+黃藍板+性誘劑引蟲、食誘等。其中，利用防蟲網(wǎng)將設施與外界環(huán)境分隔開是防止外界蟲源侵擾設施內(nèi)蘆筍的良好辦法，防蟲網(wǎng)一般在安裝設施大棚時一并裝上；在設施內(nèi)懸掛殺蟲燈可以誘殺夜蛾類害蟲的成蟲，效果較為顯著；利用田間插銀膜條驅(qū)避蚜蟲，黃板+性誘劑以及藍板+性誘劑誘蟲的方式，可以有效捕殺蚜蟲、薊馬；通過糖醋混合液食誘則是利用害蟲的趨化性，將配制好的糖醋液（糖∶醋∶酒∶水∶90%敵百蟲=6∶4∶1∶10∶1）盛放在塑料瓶內(nèi)，并懸掛在避雨設施內(nèi)蘆筍植株的中上部，懸掛密度約為150個/公頃，此方法可誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、地老虎等害蟲[14]。

3.3 生物防治措施

生物防治包括以蟲防治、以菌防治和以天然生物物質(zhì)防治三個方面。以蟲防治主要利用天敵進行防治，如赤眼蜂、平腹小蜂等可以用來防治斜紋夜蛾、煙粉虱等；以菌防治主要是在病蟲發(fā)生初期利用白僵菌、綠僵菌、枯草芽孢桿菌、蘇云金桿菌等微生物制劑來防治莖枯病、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲、蠐螬等病蟲害；以天然生物物質(zhì)防治病蟲害主要利用一些天然毒素，如苦參堿、印楝素、魚藤酮、蜘蛛毒素、沙蠶毒素等進行防治。

3.4 化學防治措施

化學防治主要采用農(nóng)藥制劑對病蟲害進行防控，其見效快，但是長期不合理施藥以及單一施藥會導致病蟲害的抗藥性增強，且容易造成環(huán)境污染，對食品安全造成威脅。采取化學防治措施時，切忌長時間使用單一藥劑，且產(chǎn)品要在安全采收間隔期后才能上市，嚴格禁止農(nóng)殘超標、不合格產(chǎn)品流入市場。

4 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一直以來都是人民十分重視的問題。而農(nóng)殘超標正是威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要原因。為了避免農(nóng)殘超標，在避雨設施綠蘆筍的種植過程中一定要遵循“預防為主，綜合治理”的理念，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，少用、慎用化學防治的綠色防控策略，保障農(nóng)產(chǎn)品安全，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綠色、可持續(xù)發(fā)展。