汪 家 酒 傳 奇

○范大宇（北京）

清末的一個冬天，在北京天橋附近一家小酒館里，有一個40歲左右的男人正獨自喝著悶酒，喝幾口，就輕輕地嘆一口氣。

此人是誰？他姓汪名天運，是個徽商。可是他闖蕩北京十幾年，錢沒賺下，卻賠了個底兒掉。這幾天，他把店鋪盤了出去，把伙計們的工錢付清了，手上已經沒有什么錢了。他就打算在年底前回到老家徽州，老老實實種自家的那幾畝地生活罷了，再也不做什么生意上的春秋大夢了。

汪天運喝了4兩白酒，已經有些醉意，就這時，棉門簾一挑，一個男人帶著冷風走了進來。這人雖然人進來了，可是右手還扶著門簾，那冷風就嗖嗖地往屋里灌。

汪天運就有些氣，脫口而出說道：“告似么？”這是哪兒的話？徽州黟縣的土話。意思是：“干什么呀你？”緊接著，他又跟上一句：“似經派！”意思是“神經病！”

這兩句話聲音不大，而且在亂哄哄的酒館里。可是站在門邊的那個人聽了，卻一激靈，目光唰地掃向了汪天運，隨后幾大步直奔到汪天運的身邊。

汪天運一愣，心說：“怎么，他竟聽懂了我的話？要找我打架？”

那人卻對汪天運笑笑，雙手一抱拳，問：“客官可是徽州府黟縣人氏？”

汪天運點點頭：“你？”

“噢，在下也是黟縣人。我姓張名舉。今日幸會。理當喝幾杯。”說著，就招呼掌柜的來半斤白酒，又讓揀上好的菜往上端。

二人稱兄道弟地開始喝了起來。汪天運說了自己的遭遇。張舉說自己從小就跟隨東家，一別家鄉二十幾年了。二人越聊越投機，都有相見恨晚的感覺。

酒過三巡，張舉說：“老鄉，我有一事，想托付給你，不知可行？”

汪天運哈哈一笑，說：“你太客氣了。有什么需要兄弟我辦的，盡管直言！”

張舉說他的東家也是黟縣人。老父親今年恰逢80大壽。可是東家有公務在身，無法回家。東家的老父親每年的生日都要喝東家親手釀的酒。今年，這酒早已釀好了，可是卻沒有合適的人送回去，不知汪兄能否勞累一下。

汪天運說：“區區小事，理當承擔。”

于是，二人約定，明天當面交付那酒。

第二天，汪天運應邀來到開業剛剛三年便火遍京城的東興樓。這東興樓號稱天下第一魯菜，可不是一般人能吃得起的。汪天運吃到興起時，幾次欲問張舉的東家是哪位大人。可話到嘴邊，又不好意思說出來。

張舉托付給汪天運的是兩壇子封好了的酒，每壇約有10斤。臨別時，張舉又拿出20兩銀子，說是東家的一點意思。讓汪天運受寵若驚。

汪天運離開北京，一路往安徽而去。他將那兩壇酒包在了行李之中，生怕有個閃失。一路上走走停停，半個多月后來到了安徽漁亭。漁亭與休寧、祁門緊緊相鄰，是進入黟縣的必經之路。漁亭的旁邊是道教名山齊云山，汪天運這些年多次路過齊云山，但都是來也匆匆，去也匆匆，沒有登過一次齊云山。這次回到家鄉，再出來的機會就少了，于是萌發了登一次齊云山的念頭。

第二天一大早，汪天運就開始登山。走到半山腰時，就仿佛置身于云海之中，腳下是翻滾的白云，山巒都隱藏在虛無縹緲之中，猶如踏入了仙境。到了“方臘洞”前，汪天運不由生出許多感慨。想當年，方臘是何等英雄，卻也被官兵追殺得跑到這齊云山躲藏。唉，人的命運，真是難以預測。

直到下午，汪天云才回到旅店。他一踏入自己的房間，就聞到了一股異香。猛地，他感到不好，于是急急奔到自己的行李面前，一看，立即傻了。原來，那行李被人打開了，翻得亂七八糟，內中的幾十兩銀子已經無影無蹤；最最要命的是，兩壇子白酒，有一壇被摔破了，淙淙的白酒還在往外滲，透出了一股世上少有的香氣。

這真是天上飛來的橫禍。汪天運叫來店主，店主也是一臉的無辜。汪天運思來想去，只能跑到鎮上，去尋找與張舉托付給他的白酒差不多的白酒來頂替。又買了一只與原來差不多的壇子，將剩下的白酒與剛剛買來的白酒摻在一起，湊成了一壇。

兩天后，汪天運到了黟縣的宏村，將那兩壇子白酒交給了張舉的東家之父。

雖然這事辦了，可汪天運心里總不踏實。他打聽到了那家人家老壽星做壽的日子，在那天又跑到了宏村。他混進老壽星的宴席，遠遠地觀察。到了時辰，那滿頭白發，一臉白胡子的老壽星笑瞇瞇地站起來，激動地說：“各位鄉黨，老朽承蒙大家抬愛，今天來為我慶生。古話說：人生七十古來稀，我卻虛度了八十年。今天如同往年一樣，請大家喝一杯我家祖傳釀造的白酒。諸位都知曉，我家這酒是精心釀造的，一般的白酒是每5斤糧食釀出1斤酒。而我家的酒要20斤糧食才能釀出1斤來。所以，老朽不敢造次，不敢太浪費糧食，每年只讓兒子釀造20斤，一是解解饞，二是與眾鄉黨一起品嘗這人間美味。三嘛，是不讓我家祖傳的釀酒秘方失傳啊。現在，請舉杯！”

在一片叫好聲中，老壽星將酒送到嘴邊。可是，突然，他一愣，又抿了一口，隨即臉色大變，連連說道：“不對！不對！這不是我兒子親手釀造的酒。這、這、這，他一定是出了什么大事，不能親力親為，又怕掃我的興，于是買了酒來搪塞于我。管家！管家！”

管家跑了過去。老壽星急急地說：“快快修書，詢問我兒如何了？快！快！”

老壽星還沒有說完，就撲通一聲倒下了。立時，全都亂了。

汪天運沒料到竟會發生這一幕。天，一壇白酒竟然會惹出這么大的禍事。汪天運感到萬分內疚。他回到家中，飯吃不下，覺睡不著，嘴邊起了許多火泡。第二天，他叫來妻子，將自己遇到的一切告訴了她。妻子問：“你要如何？”

“盡力補救！”

“如何補救？”

汪天運把家中的十幾畝地全變賣了，作為給張舉東家的賠償。

再說那老壽星，自喝下那酒后，就一病不起，口中念念叨叨。家中請來了郎中，但開的藥也沒什么用。

這一天，有一個游走的郎中來到家中，給老壽星號了脈后，說：“老人家是急火攻心，是心病。心病要用心藥解。我開個方子，照我的方子用吧！”

待那郎中離開，家人一看那藥方，竟是一封信。信中說了這白酒是如何如何的事，說另一壇的白酒是老壽星的兒子親手釀造的。老壽星的兒子一切都平安等等。信的旁邊是50兩銀子。信中說了，這區區50兩銀子是因自己的過失賠償給老壽星的，萬望收下。

不用說，這郎中就是汪天運裝扮的。

那老壽星聽了家人念的信，半信半疑。叫人取來另一壇白酒，打開一喝，天，真真是自家釀造的酒，這才釋懷，病自然也好了。至于那50兩銀子，老壽星犯了難。這錢他是不會要的。人家給自己辦事，遇到竊賊，也是難料之事，豈能讓人家賠償？但是，這個人是哪兒的，老壽星不知道。只好修書問在北京的兒子吧。

再說那汪天運，自從變賣了家中的土地后，就一貧如洗了。為了生活，他只能靠給人家打短工維生。有時想想，悲從心底生。唉，我的命，真像這爹媽起的名字，是天運呀。

第二年，徽州大旱。汪天運更是雪中遭霜打。

這天，汪天運坐在家中屋門前，無精打采地打盹。迷迷糊糊中，突聽到有人走來，睜開眼一看，是個算卦的。那算卦的問：“可起一卦，算算前程？”

“前程？哈哈，我有什么前程？再說，我也沒有錢付你。”

那算卦的說：“我不要你的卦錢。可好？”

汪天運聽了一愣，說：“不要我的卦錢？怎么，我的命數盡了？”因為他在北京時就聽到過，大凡算卦的不要算卦人的錢，那算卦的人，必是行將就木，死到臨頭的人。他想到此，反倒釋然了。說：“那好，我就算上一算，看我還有幾天的活頭。”

那算卦的觀察了一下汪天運，說：“你可姓汪，名天運？”

“咦，你怎么知道，太準了。”

“你去年在一家旅店住宿時遇到過劫難，從此厄運連連。”

“不錯不錯！你太神了。”

這時，那算卦的摘下墨鏡，說：“天運兄，你看看我是誰？”

汪天運細細一看，竟是張舉！

原來，張舉的東家先后收到父親的幾封信后，知道汪天運遭遇了劫難，他好心辦了錯事，差點把老壽星嚇死。事后，他將功補過，變賣了家中的所有，可謂有信有義。于是東家讓張舉一定要尋到這個誠信之人，幫他一把。

汪天運聽了，如在夢中。張舉問：“你還想不想再創業？”

汪天運苦笑笑，說：“我不是干商業的料。再說，我一無錢，二沒本事，靠什么東山再起？”

張舉說：“我家東家說了，愿意將他家的祖傳釀酒技術送給你，這釀酒技術可是我們東家十幾代傳下來的。他能給你，也是你的造化。東家說再給你一筆銀兩，助你創業。”

“啊，這讓我如何受得起？”

“東家說了，你是難得的誠信之人。將汪家的祖傳釀酒技術傳給你，放心。”

“怎么，你的東家也姓汪？”

張舉自知說走了嘴，訥訥地不作聲。

這樣的好事還說什么，汪天運自然答應了。

幾天后，張舉就在黟縣為汪天運號下了一處店鋪，裝修后，張舉又來了，說：“東家把你這酒坊的名字都起好了，叫‘助成酒坊’。可行？”

汪天運連連點頭。

三個月后，汪天運已然將那美酒的釀造技術學會了，而且釀造出了一壇壇美酒來。擇了吉日開張。開業那天，張舉的東家特意從北京趕來了。汪天運一看，傻了。怎么呢？這東家氣派太大了，光兵丁就來了好幾百。東家這是多大的官呀！那東家笑呵呵地把一塊牌匾掛到酒坊大門上方，待揭開一看，不是什么“助成酒坊”，而是“誠信酒坊”。

“這……”

那東家看在眼里，主動對汪天運說：“后生，本來，老夫要給你題寫‘助成’，但尋思后，不妥。助成，似乎是我在幫助你。其實，是你自己的做人之道，是你的誠信促成了你這酒坊的問世呀！”

在震天的鞭炮聲中，“誠信酒坊”四個大字熠熠生輝。

開業宴席上，那東家喝了汪天運釀造的酒后，不住地點頭稱贊，說：“這手藝加上家鄉特有的水，比在北京城釀造出來的酒更有味道。后生，知道這酒的來歷嗎？”

那東家也是一時酒興，脫口而出道：“我家的釀酒技藝還是千年前陶淵明親手傳授的呢……”他突然感到話多了，不再說了。但汪天運知道，東家的話一點不假。

由此，“誠信酒坊”就在黟縣成了氣候。汪天運釀造出的酒，氣味芬芳，回味悠悠，提神蕩氣，精神倍增。一口入肚，三天猶存，天上瓊漿，不過如此。久而久之，百姓送了這酒一個名字“汪家酒”。

從此，黟縣紛紛興起釀酒之風。但是，任哪家的酒坊，也釀造不出“誠信酒坊”的酒來。至于那張舉的東家是誰，汪天運沒有去問，也不想問。他只明白，這個東家是個好人，是個勇于將自家的東西拿出來的人，是個不一般的人。

“誠信酒坊”釀造出來的汪家酒，至今仍有。你，喝過嗎？