立足高端精品 打造蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局

□文/聶承華 郄東翔 杜爽 張建峰

2021 年以來，河北省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)以打造千億級蔬菜產(chǎn)業(yè)和高端精品蔬菜為重點(diǎn)，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌蔬菜布局，扎實(shí)推進(jìn)精品蔬菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，形成了產(chǎn)業(yè)布局合理、設(shè)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、科技支撐有力的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增加

全省上下高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以設(shè)施蔬菜為重點(diǎn)，各市和重點(diǎn)縣均制定了蔬菜集群建設(shè)實(shí)施方案，形成了上下聯(lián)動、政策協(xié)同、齊抓共管的發(fā)展局面。2021 年全省蔬菜播種面積1221 萬畝，同比增長1.33%；蔬菜總產(chǎn)量5284.2 萬噸，同比增長1.65%。設(shè)施蔬菜得到較快發(fā)展，新增設(shè)施以新型鋼構(gòu)架日光溫室、四季棚室等節(jié)地型、大跨度、高性能棚室為主，提升了全省蔬菜冬春生產(chǎn)能力，蔬菜產(chǎn)業(yè)集群化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢凸顯。

2021年5月中旬，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記王國發(fā)帶領(lǐng)衡水、邯鄲、石家莊、保定4市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)同志，赴山東濰坊市壽光、寒亭區(qū)考察蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。省級先后召開了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會和瓜菜產(chǎn)銷對接觀摩活動。廊坊市安排資金993 萬元、石家莊市安排500 萬元支持高端蔬菜基地建設(shè)。望都縣每年拿出300 萬元支持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。玉田縣協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)向13 家經(jīng)營主體發(fā)放貸款15 筆，授信額度1034 萬元。成安縣在省級蔬菜產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目資金200 萬元落實(shí)到位的同時，從縣級銜接鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目資金中劃出約2000 萬元捆綁使用，用于草莓高端精品和設(shè)施蔬菜發(fā)展，全縣掀起蔬菜棚室建設(shè)新高潮。

示范園區(qū)建設(shè)成效顯現(xiàn)

按照省內(nèi)一流、國內(nèi)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)，省級重點(diǎn)建設(shè)了11 個蔬菜示范園區(qū)，引領(lǐng)全省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每個園區(qū)主攻1～2 個優(yōu)勢品種，實(shí)現(xiàn)縣域內(nèi)產(chǎn)品多樣化向優(yōu)勢產(chǎn)品規(guī)模化轉(zhuǎn)變。新樂市以西瓜小鎮(zhèn)建設(shè)為突破口，投資1.29 億元，建設(shè)西瓜商貿(mào)物流服務(wù)中心、交易市場和西瓜博覽館。邯鄲市經(jīng)開區(qū)建成高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施園300 畝，怡康蔬菜自動化分揀包裝中心建成投用，產(chǎn)品價值提升20%。引進(jìn)培育了怡康省級創(chuàng)新驛站、河北工程大學(xué)博士工作站、河北農(nóng)科院產(chǎn)學(xué)研基地等3 家專業(yè)化服務(wù)組織。青縣圍繞做強(qiáng)甜瓜產(chǎn)業(yè)，建設(shè)6 個羊角脆甜瓜精品基地，培育10 個專業(yè)化服務(wù)隊(duì)。崇禮縣抓住冬奧會契機(jī)，新建、改建高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施300 畝，建設(shè)智能連棟育苗溫室，引進(jìn)彩椒廢棄物處理生產(chǎn)線，全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)水平。望都縣建成集科研、繁種、育苗、餐飲、加工、貯藏、鄉(xiāng)村旅游為一體的千畝辣椒主題現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，輻射周邊20 多個村，為全縣辣椒種植戶和加工企業(yè)進(jìn)行試驗(yàn)示范和育苗服務(wù)；與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共建辣椒院士創(chuàng)新中心，舉辦了第16 屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會，被中國蔬菜流通協(xié)會評為“全國辣椒產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”。

同時，各市培育了一批市級示范園區(qū)，定興蔬菜示范園區(qū)新增設(shè)施基地1500 畝，調(diào)優(yōu)替代4.1 萬畝；涿州大白菜示范園區(qū)發(fā)展錯季小拱棚白菜3000 畝；阜城縣西瓜示范園區(qū)新建鋼架春秋大棚500余個。

精品蔬菜溢價能力提升

全省著力打造固安原味番茄、永清精品黃瓜、隆化越夏番茄等14 個精品蔬菜。各地均明確具體實(shí)施主體、產(chǎn)品品牌，確定了培育方案，組織專家協(xié)助制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，開展品牌宣傳或產(chǎn)品推介，14 個精品蔬菜溢價能力均超過20%。永清縣“凝萃”牌精品黃瓜榮獲京津冀首屆鮮食黃瓜擂臺賽擂主獎和最受市民歡迎獎，單根黃瓜售價10 元。固安縣興蘆原味番茄每斤售價30 元，高端深州黃韭每斤售價26 元。同時，各地注重區(qū)域公用品牌培育，玉田縣發(fā)布了全國第一個供京蔬菜區(qū)域公用品牌“玉田供京蔬菜”，獲得“河北省農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)新創(chuàng)意設(shè)計大賽”二等獎，與中國蔬菜流通協(xié)會就銷售供京蔬菜簽訂了框架合作協(xié)議。阜城縣對“漫河西瓜”專屬品牌logo 及產(chǎn)品包裝進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計，并建立了保障品牌信譽(yù)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理監(jiān)控體系。永清縣通過制定永清農(nóng)業(yè)logo，編印果蔬宣傳冊，拍攝宣傳片，開通新媒體運(yùn)營號，舉辦“臨空新城 綠色永清 品牌農(nóng)業(yè) 全民共享”為主題的永清縣農(nóng)業(yè)品牌發(fā)布會，央視直播平臺全程現(xiàn)場直播，提升了品牌形象。成安縣建成了“成安草莓”省級農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，召開了公用品牌發(fā)布會，邯鄲三信農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在首都北京地鐵1號線進(jìn)行廣告宣傳，進(jìn)一步拓寬首都市場。元氏精品菊苣列為2022年冬奧會專供基地。

蔬菜加工能力增強(qiáng)

以凈菜加工和辣椒深加工為重點(diǎn)，積極推動蔬菜加工項(xiàng)目落地。固安興蘆、萬相朝元、永清興晟與北京呷哺呷哺、盒馬鮮生、海底撈等26 家超市、餐飲企業(yè)簽訂長期供應(yīng)協(xié)議，凈菜年加工量達(dá)2萬噸以上。雞澤縣在鞏固傳統(tǒng)辣椒醬加工能力基礎(chǔ)上，與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大等單位合作，進(jìn)行辣椒紅色素的開發(fā)利用，加強(qiáng)清火辣椒、降糖辣椒、減肥辣椒等功能型辣椒加工制品研發(fā)和生產(chǎn)，研發(fā)的“清火因子”、魚頭剁椒全料等產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)，先后獲得國家專利26 項(xiàng)，在辣椒產(chǎn)品系列研發(fā)方面走在了全國前列。全縣年加工辣椒達(dá)60 萬噸，產(chǎn)品達(dá)200 多個，年產(chǎn)值超40 億元，成為全國知名、北方最大的辣椒種植、加工和產(chǎn)品銷售集散地。

專家作用得到有效發(fā)揮

充分發(fā)揮省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和33 個省級蔬菜創(chuàng)新驛站專家作用，為產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、示范園區(qū)打造和高端精品培育提供科技支撐。印發(fā)了《關(guān)于做好蔬菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)專家對接和科技服務(wù)工作的通知》，結(jié)合體系專家的專業(yè)優(yōu)勢，明確了11 個示范園區(qū)、14 個精品蔬菜經(jīng)營主體的具體指導(dǎo)專家，實(shí)現(xiàn)專家與園區(qū)、基地和經(jīng)營主體的精準(zhǔn)對接。按照要求，體系專家深入分包園區(qū)和基地進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)，開展技術(shù)服務(wù)，組織人員培訓(xùn)，有效提升了蔬菜產(chǎn)業(yè)科技水平。廊坊針對高端精品蔬菜，采用施用水溶性肥料、轉(zhuǎn)光膜應(yīng)用、立體化種植等關(guān)鍵技術(shù)，開展科技攻關(guān)，引進(jìn)、試驗(yàn)和示范新品種、新技術(shù)、新工藝。合理利用并處理農(nóng)業(yè)廢棄物，提倡有機(jī)肥替代，推廣水肥一體化，確保綠色生態(tài)防控。承德市引進(jìn)示范省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“綠島7號”旱黃瓜新品種，具有多分枝免落秧省力化栽培且口感型等優(yōu)良特點(diǎn)，采用“三免一節(jié)一減”為核心的“棚室高端免用藥口感型黃瓜短季節(jié)生產(chǎn)十大核心技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了免落秧、節(jié)本省工、提質(zhì)增效，批發(fā)單價進(jìn)入北京市場1公斤達(dá)到10元。

市場銷售渠道更加多元

引導(dǎo)創(chuàng)新蔬菜營銷方式，依托電商平臺、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，發(fā)展農(nóng)商直供、直播直銷、會員制、個人定制等新型銷售模式，穩(wěn)步拓展銷售渠道。秦皇島山海關(guān)區(qū)雙偉蔬菜合作社通過微信等網(wǎng)絡(luò)平臺和會員定制等形式進(jìn)行鮮菜配送和網(wǎng)上直銷，銷售禮品菜6萬箱，銷售收入達(dá)到1000 萬元以上。同時與天津鑄源永倍達(dá)電商平臺達(dá)成供貨協(xié)議，目前已供貨5000余箱蔬菜。昌黎英俠合作社一季度草莓直播下單1000余單。邯鄲市邯山區(qū)富成蔬菜合作社被確定為邯鄲市美食林超市、石家莊多樂福超市的常年供應(yīng)商，雨垌蔬菜合作社在邯鄲多個居民生活小區(qū)設(shè)立配送點(diǎn)，年配送能力達(dá)1萬余噸。

種子種苗基地建設(shè)有序推進(jìn)

重點(diǎn)打造2 個測評中心1 個育苗基地。饒陽京津冀蔬菜新品種測試中心，新建溫室36棟，聯(lián)合中國蔬菜協(xié)會開展茄果類、瓜類、十字花科等2100多個蔬菜新品種測試，并結(jié)合北方冬季氣候特點(diǎn)開展雙拱雙膜、水循環(huán)主動蓄放熱、新型保溫材料等設(shè)施設(shè)備試驗(yàn)。任澤區(qū)十字花科蔬菜測評中心安排花椰菜、甘藍(lán)、西蘭花、蘿卜等2350 個品種測評，并于10 月22 日～23 日通過線上同聲傳譯全球雙語直播形式，舉辦了“第三屆邢臺國際十字花科蔬菜產(chǎn)業(yè)大會”，集中展示了國內(nèi)外150 多家企業(yè)、科研單位優(yōu)秀十字花科蔬菜品種，大會還邀請10余位知名專家學(xué)者做專題報告、舉辦圓桌論壇，線上播放量近千萬。曲周縣持續(xù)推動蔬菜工廠化育苗發(fā)展，先后引進(jìn)了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)、智能水肥一體化系統(tǒng)、人工氣候發(fā)芽室、嫁接愈合室、自動播種機(jī)流水線、自動噴灌機(jī)、集中控溫、降濕和補(bǔ)光設(shè)施等先進(jìn)設(shè)備，一年可育苗4～5茬，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。目前曲周縣有育苗企業(yè)35家，其中千萬株以上育苗企業(yè)27家，90%以上是訂單生產(chǎn)，輻射周邊年育苗量達(dá)8億多株。