品味消費時代長江漁文化經(jīng)濟發(fā)展的研究

步 宇，寧 波，2

(1.上海海洋大學經(jīng)濟管理學院，上海 201306；2.上海海洋大學海洋文化研究中心，上海 201306)

目前，促進消費已成為應對國際挑戰(zhàn)、穩(wěn)定國民經(jīng)濟、滿足人民美好生活向往的關鍵問題，經(jīng)濟效益和社會效益并重的品味消費(或文化型消費)日漸成為社會消費主流。明辨品味消費面臨的歷史機遇，把握品味消費的發(fā)展趨勢，持續(xù)促進高質量的品味消費，將成為新時代構建新發(fā)展格局的關鍵環(huán)節(jié)。這無疑為長江漁文化經(jīng)濟在品味消費時代的發(fā)展提供了新動能。品味消費時代，文化內涵成為產(chǎn)品消費的主要賣點，而歷史悠久、蔚為大觀的長江漁文化資源為此提供了豐富的創(chuàng)造源泉。本文探討品味消費時代長江漁文化經(jīng)濟的發(fā)展，旨在提升長江漁文化經(jīng)濟發(fā)展質量，同時在“十年禁漁”之際促進長江漁文化的保護、傳承與創(chuàng)新。

一、品味消費時代長江漁文化的發(fā)展

在20世紀80年代，長江流域為數(shù)不少的居民能在節(jié)假日吃到水產(chǎn)品已非常難得。然而，時至今日，中國已成為世界第二大經(jīng)濟體，人們消費冰鮮乃至鮮活的水產(chǎn)品已屢見不鮮。隨著人民生活水平的提高和人均可支配收入的增長，人們日益向往更具特色的生活品質，不再滿足于飲食，人們經(jīng)常光顧漁家樂，到漁村體驗生活，品嘗傳統(tǒng)漁家飯菜，到漁民中間體會漁風漁俗。消費水平的不斷提高，催生了一批以漁文化為主題的休閑漁業(yè)基地、漁文化博物館、漁文化主題樂園等。過去，受制于經(jīng)濟、文化發(fā)展，不僅水族館數(shù)量稀少而且規(guī)模也很小，甚至被戲說為“放大的水族箱”，而如今，長江流域超大型水族館已遍地開花，不僅生物類型多樣化，而且還有很多珍稀物種，儼然成了“微縮海洋”。過去，養(yǎng)殖錦鯉、龍魚等價格高昂的觀賞魚意味著家境殷實、賓館上檔次，到了現(xiàn)在，家家戶戶都能夠養(yǎng)殖品種各異的觀賞魚，人們對之已經(jīng)見怪不怪了。這一大環(huán)境的變化，為長江漁文化的創(chuàng)新和發(fā)展提供了無限機遇和空間。

二、品味消費時代長江漁文化面臨的不足

1.長江漁文化挖掘應用不足

長江漁文化歷史悠久、內容豐富，然而相關挖掘和整理工作卻相對不足。在應用方面，更不盡人意。長江流域休閑漁業(yè)項目多以漁村、養(yǎng)殖基地等為基礎簡單改造而成，對漁文化資源的應用有欠深入。這在一定程度上導致出現(xiàn)低層次開發(fā)、跟風式模仿、粗放式經(jīng)營等現(xiàn)象，暴露出缺乏前瞻性分析規(guī)劃、市場定位不準、發(fā)展特色不鮮明等問題，未能應用文化經(jīng)濟學、文化產(chǎn)業(yè)學、漁業(yè)經(jīng)濟管理等知識有效對長江漁文化資源進行挖掘、應用與創(chuàng)造，而使其成為長江經(jīng)濟帶一支具有活力的經(jīng)濟力量。

2.長江漁文化輻射力度不足

人人皆知長江，但很多人不知長江漁文化。長江漁文化的輻射力度還有待加強。比如，最該有“文化漁味”的休閑漁業(yè)，雖然多冠以“原生態(tài)”“返璞歸真”等旗號，但饒有趣味體現(xiàn)長江漁文化的卻比較鮮見。隨著長江經(jīng)濟帶的轉型升級與迅速發(fā)展，長江漁文化的經(jīng)濟與社會功能應同向同行、順勢而為。此外，長江漁文化目前多為文化、傳媒、旅游等行業(yè)相關者津津樂道，尚未更廣泛地走向民間、走向市場、走向社會，甚至包括一些漁業(yè)從業(yè)人員，都缺乏對長江漁文化資源的深入了解。因此，要為長江經(jīng)濟帶畫上一條趣味橫生的長江漁文化經(jīng)濟線，還需要不斷提升長江漁文化的輻射力度。

3.長江漁文化轉化創(chuàng)新不足

一方面是日益高漲和多樣化的文化消費需求，而另一方面長江漁文化的轉化創(chuàng)新能力卻有待提升。這表現(xiàn)在不少休閑漁業(yè)產(chǎn)品能提供深刻文化記憶者乏善可陳：①產(chǎn)品內涵缺乏文化特色。盡管長江流域各地的漁風漁俗、漁具漁法、漁歌漁號子等各有千秋，但是卻缺乏轉化創(chuàng)新，目前主流休閑漁業(yè)產(chǎn)品仍多集中于垂釣、吃時鮮水產(chǎn)品、漁家民宿等傳統(tǒng)項目。②產(chǎn)品形式缺乏新意。這突出表現(xiàn)缺乏對長江漁文化資源的提煉、轉化與創(chuàng)新，在傳統(tǒng)漁服、漁村、漁港、水產(chǎn)品等方面過于因循守舊，缺乏富含興奮點、趣味點、情感點、歷史點、典故點等的形式創(chuàng)新。因此，有必要構建長江漁文化經(jīng)濟高質量發(fā)展體系，提升長江漁文化產(chǎn)業(yè)競爭力，助力中國優(yōu)秀傳統(tǒng)漁文化的保護、創(chuàng)新與發(fā)展。

三、品味消費時代長江漁文化經(jīng)濟發(fā)展建議

1.促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

文化可以賦予產(chǎn)品“文化符號”，為產(chǎn)品提供文化內涵和附加值。產(chǎn)業(yè)融合是文化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。比如，“文化+農業(yè)”“文化+漁業(yè)”“文化+旅游”“文化+產(chǎn)品”等產(chǎn)業(yè)融合模式，已成為比較普遍的經(jīng)濟發(fā)展業(yè)態(tài)。通過產(chǎn)業(yè)融合，使長江漁文化成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)因素，有助于促發(fā)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新動能。試舉例如下：①長江漁文化與休閑漁業(yè)深度融合。在鄉(xiāng)村振興、長江十年禁漁背景下，賦予休閑漁業(yè)更多長江漁文化元素，增加休閑漁業(yè)精神文化消費體驗。②長江漁文化與文博會展業(yè)融合。如利用博物館、美術館、火車站、飛機場等空間，提升長江漁文化社會認知水平和品牌形象。③長江漁文化與文化創(chuàng)意產(chǎn)品融合。以文化消費彈性系數(shù)理論為指導，多元融合，消費細分，不斷創(chuàng)新和開發(fā)獨具特色的長江漁文化創(chuàng)意產(chǎn)品。④長江漁文化與文化旅游業(yè)融合。提升長江漁文化“活態(tài)”應用水平，為長江文化旅游提供富含“漁味”的文旅、住宿、餐飲、消費、交通等體驗。

2.建設特色文化品牌

長江漁文化經(jīng)濟的發(fā)展水平與文化品牌建設息息相關。文化品牌建設既是文化商品價值的提升與再造，也是地方文化形象的展示與推廣。因此，要科學規(guī)劃長江漁文化品牌建設體系，堅持社會效益與經(jīng)濟效益相結合，堅持特色發(fā)展導向，堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展，堅持品牌協(xié)同發(fā)展。同時，建立長江漁文化品牌跟蹤評估機制，及時依據(jù)發(fā)展動態(tài)和內外部環(huán)境調整建設策略和路徑，使長江漁文化的品牌建設與品牌營銷協(xié)調互動，相互促進。

3.提升媒體傳播力度

提升媒體傳播力度是長江漁文化走向市場、走向大眾、走向社會的關鍵。對此，綜合應用各種媒體傳播手段，提升長江漁文化的知曉度、美譽度和親和力。①提升長江漁文化自身的吸引力和傳播力。內容是傳播力的根本動力。要通過內容開發(fā)、轉化創(chuàng)新、產(chǎn)品設計等，提升長江漁文化自身的吸引力和傳播力。②借助傳統(tǒng)媒體公信力提升傳播力。得益于長期的歷史積累，傳統(tǒng)媒體公信力高，借助傳統(tǒng)媒體的主導地位，提高長江漁文化的傳播力。③借助新媒體滲透力提升傳播力。新媒體可以即時傳播、交互聯(lián)動、“物美價廉”，日益為人們喜聞樂見，是提高長江漁文化傳播力的便捷之選。