品味消費時代長江漁文化經濟發展的研究

步 宇，寧 波，2

(1.上海海洋大學經濟管理學院，上海 201306；2.上海海洋大學海洋文化研究中心，上海 201306)

目前，促進消費已成為應對國際挑戰、穩定國民經濟、滿足人民美好生活向往的關鍵問題，經濟效益和社會效益并重的品味消費(或文化型消費)日漸成為社會消費主流。明辨品味消費面臨的歷史機遇，把握品味消費的發展趨勢，持續促進高質量的品味消費，將成為新時代構建新發展格局的關鍵環節。這無疑為長江漁文化經濟在品味消費時代的發展提供了新動能。品味消費時代，文化內涵成為產品消費的主要賣點，而歷史悠久、蔚為大觀的長江漁文化資源為此提供了豐富的創造源泉。本文探討品味消費時代長江漁文化經濟的發展，旨在提升長江漁文化經濟發展質量，同時在“十年禁漁”之際促進長江漁文化的保護、傳承與創新。

一、品味消費時代長江漁文化的發展

在20世紀80年代，長江流域為數不少的居民能在節假日吃到水產品已非常難得。然而，時至今日，中國已成為世界第二大經濟體，人們消費冰鮮乃至鮮活的水產品已屢見不鮮。隨著人民生活水平的提高和人均可支配收入的增長，人們日益向往更具特色的生活品質，不再滿足于飲食，人們經常光顧漁家樂，到漁村體驗生活，品嘗傳統漁家飯菜，到漁民中間體會漁風漁俗。消費水平的不斷提高，催生了一批以漁文化為主題的休閑漁業基地、漁文化博物館、漁文化主題樂園等。過去，受制于經濟、文化發展，不僅水族館數量稀少而且規模也很小，甚至被戲說為“放大的水族箱”，而如今，長江流域超大型水族館已遍地開花，不僅生物類型多樣化，而且還有很多珍稀物種，儼然成了“微縮海洋”。過去，養殖錦鯉、龍魚等價格高昂的觀賞魚意味著家境殷實、賓館上檔次，到了現在，家家戶戶都能夠養殖品種各異的觀賞魚，人們對之已經見怪不怪了。這一大環境的變化，為長江漁文化的創新和發展提供了無限機遇和空間。

二、品味消費時代長江漁文化面臨的不足

1.長江漁文化挖掘應用不足

長江漁文化歷史悠久、內容豐富，然而相關挖掘和整理工作卻相對不足。在應用方面，更不盡人意。長江流域休閑漁業項目多以漁村、養殖基地等為基礎簡單改造而成，對漁文化資源的應用有欠深入。這在一定程度上導致出現低層次開發、跟風式模仿、粗放式經營等現象，暴露出缺乏前瞻性分析規劃、市場定位不準、發展特色不鮮明等問題，未能應用文化經濟學、文化產業學、漁業經濟管理等知識有效對長江漁文化資源進行挖掘、應用與創造，而使其成為長江經濟帶一支具有活力的經濟力量。

2.長江漁文化輻射力度不足

人人皆知長江，但很多人不知長江漁文化。長江漁文化的輻射力度還有待加強。比如，最該有“文化漁味”的休閑漁業，雖然多冠以“原生態”“返璞歸真”等旗號，但饒有趣味體現長江漁文化的卻比較鮮見。隨著長江經濟帶的轉型升級與迅速發展，長江漁文化的經濟與社會功能應同向同行、順勢而為。此外，長江漁文化目前多為文化、傳媒、旅游等行業相關者津津樂道，尚未更廣泛地走向民間、走向市場、走向社會，甚至包括一些漁業從業人員，都缺乏對長江漁文化資源的深入了解。因此，要為長江經濟帶畫上一條趣味橫生的長江漁文化經濟線，還需要不斷提升長江漁文化的輻射力度。

3.長江漁文化轉化創新不足

一方面是日益高漲和多樣化的文化消費需求，而另一方面長江漁文化的轉化創新能力卻有待提升。這表現在不少休閑漁業產品能提供深刻文化記憶者乏善可陳：①產品內涵缺乏文化特色。盡管長江流域各地的漁風漁俗、漁具漁法、漁歌漁號子等各有千秋，但是卻缺乏轉化創新，目前主流休閑漁業產品仍多集中于垂釣、吃時鮮水產品、漁家民宿等傳統項目。②產品形式缺乏新意。這突出表現缺乏對長江漁文化資源的提煉、轉化與創新，在傳統漁服、漁村、漁港、水產品等方面過于因循守舊，缺乏富含興奮點、趣味點、情感點、歷史點、典故點等的形式創新。因此，有必要構建長江漁文化經濟高質量發展體系，提升長江漁文化產業競爭力，助力中國優秀傳統漁文化的保護、創新與發展。

三、品味消費時代長江漁文化經濟發展建議

1.促進產業融合發展

文化可以賦予產品“文化符號”，為產品提供文化內涵和附加值。產業融合是文化賦能產業發展的有效途徑。比如，“文化+農業”“文化+漁業”“文化+旅游”“文化+產品”等產業融合模式，已成為比較普遍的經濟發展業態。通過產業融合，使長江漁文化成為產業發展的生產因素，有助于促發新產品、新業態、新動能。試舉例如下：①長江漁文化與休閑漁業深度融合。在鄉村振興、長江十年禁漁背景下，賦予休閑漁業更多長江漁文化元素，增加休閑漁業精神文化消費體驗。②長江漁文化與文博會展業融合。如利用博物館、美術館、火車站、飛機場等空間，提升長江漁文化社會認知水平和品牌形象。③長江漁文化與文化創意產品融合。以文化消費彈性系數理論為指導，多元融合，消費細分，不斷創新和開發獨具特色的長江漁文化創意產品。④長江漁文化與文化旅游業融合。提升長江漁文化“活態”應用水平，為長江文化旅游提供富含“漁味”的文旅、住宿、餐飲、消費、交通等體驗。

2.建設特色文化品牌

長江漁文化經濟的發展水平與文化品牌建設息息相關。文化品牌建設既是文化商品價值的提升與再造，也是地方文化形象的展示與推廣。因此，要科學規劃長江漁文化品牌建設體系，堅持社會效益與經濟效益相結合，堅持特色發展導向，堅持創新驅動發展，堅持品牌協同發展。同時，建立長江漁文化品牌跟蹤評估機制，及時依據發展動態和內外部環境調整建設策略和路徑，使長江漁文化的品牌建設與品牌營銷協調互動，相互促進。

3.提升媒體傳播力度

提升媒體傳播力度是長江漁文化走向市場、走向大眾、走向社會的關鍵。對此，綜合應用各種媒體傳播手段，提升長江漁文化的知曉度、美譽度和親和力。①提升長江漁文化自身的吸引力和傳播力。內容是傳播力的根本動力。要通過內容開發、轉化創新、產品設計等，提升長江漁文化自身的吸引力和傳播力。②借助傳統媒體公信力提升傳播力。得益于長期的歷史積累，傳統媒體公信力高，借助傳統媒體的主導地位，提高長江漁文化的傳播力。③借助新媒體滲透力提升傳播力。新媒體可以即時傳播、交互聯動、“物美價廉”，日益為人們喜聞樂見，是提高長江漁文化傳播力的便捷之選。