鮮食玉米與菜用大豆帶狀復合間作種植技術初探

林向峰

（三明市三元區農業農村局，福建三明 365001）

隨著生活水平和消費能力的不斷提高，人們對合理膳食、均衡營養、健康食品的需求不斷增加，同時，由于鮮食玉米與菜用大豆具有營養豐富、風味優良、利于身體健康等優良特性，人們對鮮食玉米和菜用大豆的需求量也在不斷增長。采用帶狀復合間作技術種植鮮食玉米與菜用大豆，能在保障糧食作物安全生產的前提下，提高糧食總產量和增加種植糧食作物的經濟收入。根據玉米和大豆的不同生物學特性，構建玉米與大豆帶狀復合種植技術體系，合理選配菜用大豆與鮮食玉米的品種，優化田間配置，平衡種間與種內競爭，協同高效利用水熱肥資源[1]。在大行距的基礎上適當調整縮小種間種植株行距，經過一年種植試驗摸索、探討，現將鮮食玉米菜用大豆帶狀復合間作種植技術分析總結如下。

1 帶狀復合種植經濟性狀測定

1.1 試驗設計

為驗證鮮食玉米與菜用大豆帶狀復合間作種植技術的經濟效益，在洋溪鎮上街村進行了田間試驗。試驗共設置3 個處理，處理1 為鮮食玉米（雪甜7401）大田單獨種植，處理2 為菜用大豆（青酥二號）大田單獨種植，處理3 為雪甜7401、青酥二號帶狀復合種植，每個處理重復3 次。

處理1 試驗地塊規格為1.80 m×31.00 m，大行距1.80 m，小行距0.50 m，株距0.28 m；處理2 試驗地塊規格為1.45 m×38.50 m，大行距1.25 m，小行距0.50 m，株距0.23 m；處理3 試驗地塊規格為1.90 m×29.40 m，玉米3500 株/667 m2，大豆18950 株/667 m2。

1.2 試驗結果

當地7 月上旬農產品收購均價為鮮食玉米6.0 元·kg-1，菜用大豆5.6 元·kg-1。如表1 所示，處理3 平均產值5381.30 元/667 m2，分別比處理1 和處理2 增加862.70 元/667 m2和3588.56 元/667 m2，每667 m2產值分別提高19.09%和200.17%。經最小顯著極差法q檢驗，3 個處理間的產值差異極顯著（P＜0.01），鮮食玉米與菜用大豆帶狀復合種植技術能顯著增加單位面積產值，促進農民增收。

表1 3 種種植模式下每667 m2 產量產值統計表

2 玉米與大豆帶狀復合種植技術

2.1 選配良種

鮮食甜玉米選用被當地市場公認為高品質的甜玉米新品種雪甜7401，該品種生育期短，出苗至采收鮮穗歷經約78.8 d，植株高度中等，遮陰面積小，口感品質好，經濟效益高[2]。菜用大豆選用青酥二號，該品種從播種至采收歷經75～78 d，豆粒大而飽滿，色澤鮮綠，口感甜糯，風味極佳，市場認可度高[3]。雪甜7401 與青酥二號生育期接近，便于田間管理；采收期接近利于茬口安排。

2.2 種子的處理與播種

2.2.1 種子處理

1）以大豆能適應田間直播發芽生長為準，播種前對玉米和大豆的種子進行挑選，去除癟粒等不正常種子，并在陽光下晾曬3 h 左右，以提高種子發芽率和長勢。2）播種前要對種子進行藥劑拌種處理，使用種子重量1%的40%辛硫磷乳油進行拌種，可有效防治地下害蟲，保證幼苗正常出芽、生長[4]。玉米幼苗2 葉期前，苗床保持溫度25～30℃;2 葉期后保持16～20℃[5]。

2.2.2 適時播種

適時早播是提前上市、提高經濟效益的關鍵措施。先進行玉米穴盤薄膜保溫育苗處理，玉米育苗結束后，進行大豆的大田穴播，每穴3 粒。本次試驗中，雪甜7401 穴盤育苗播種期為4 月16日，青酥二號大田播種期為4 月22 日。該玉米生長中對溫、光氣候條件非常敏感，不良氣候條件會對產量品質造成影響，因花期不耐高溫、高濕，生產中要采取夏秋播，讓授粉期、灌漿期避開高溫天氣[6]。

2.3 合理設置株行距

擴大行距、縮小株距，寬窄行帶狀復合種植技術是鮮食玉米與菜用大豆間作的關鍵技術。該種植方案可形成高稈玉米和低稈大豆的空間布局優勢，能在促進鮮食玉米發揮生長邊際效應的同時，使菜用大豆獲得充足的光照，提高土地、光能資源的利用率。寬行以南北向起壟做畦，畦面寬1.5 m、溝面寬0.4 m。如圖1 所示，寬窄行種植時，每畦窄行種植2 行鮮食玉米、3 行菜用大豆。本次試驗中，雪甜7401 種植密度為3500 株/667 m2，另外。雪甜7401 是純白色甜玉米品種，為避免玉米品種間串粉，影響果穗外觀商品性和品質，必須與其他玉米隔離種植，空間隔離的至少相距300 m；采用時間隔離時，品種間開花散粉期相差15 d 以上[7]。青酥二號種植密度約為18950 株/667 m2。

2.4 科學管理

科學的水肥管理是實現鮮食玉米與菜用大豆帶狀復合種植高產和提早上市的重要基礎，要重點做好施足底肥、及時追肥及適時灌溉，以滿足鮮食玉米和菜用大豆的營養生長和生殖生長需求。1）底肥。本試驗地塊的前茬作物為觀賞油菜，在種植前20 d，每667 m2灑石灰25 kg，并將油菜秸稈旋耕打爛、翻耕農田，翻耕深度大于20 cm。在菜用大豆穴播前7 d 左右，每667 m2大田撒施200 kg 商品有機肥、50 kg 復合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15 ∶15 ∶15]、10 kg硫酸鎂、2 kg 硫酸鋅、1 kg 硼砂，撒施均勻后翻耕整畦。2）追肥。共追肥3次，第1 次在鮮食玉米苗移栽定植后7 d 左右、鮮食玉米4～5 葉時，每667 m2大田用10 kg 尿素+7 kg 氯化鉀，兌水混合均勻后澆施；第2 次在鮮食玉米10～11 葉時，每667 m2大田用10 kg尿素+10 kg 硫酸鉀，兌水混合均勻后澆施；第3 次在玉米拔節后抽穗前，每667 m2大田用7 kg 尿素，兌水混合均勻后澆施。3）田間管理。噴施葉面肥時需適當補充鉬肥、鋅肥。使用低毒、高效的除草劑去除雜草或人工除草松土。鮮食玉米追肥時可澆施菜用大豆肥，但用水量為鮮食玉米的50%，第3 次鮮食玉米追肥時無需澆施大豆。做好大田排水工作，防止積水，降水后需及時排干大田畦溝中存水。

2.5 病蟲草害防治

鮮食玉米和菜用大豆苗期，主要是防治地老虎等地下害蟲、鳥類和空心蓮、馬齒莧、牛筋草等雜草。播種前20 d 左右，每667 m2使用10%草甘膦水劑300 mL+20%二甲四氯水劑200 mL 在全田塊及四周噴施使用驅鳥反光帶在田塊四周懸掛繞一圈，田間每隔5 m 懸掛一條，維持到大豆出芽后不受鳥類為害時拆除。

鮮食玉米的籽粒和葉片等部位營養含量高，生長期易受蚜蟲、玉米螟、金龜子等害蟲侵害，管理時以防治蚜蟲為主。大豆生長期易受食心蟲、卷葉螟和蝽類害蟲侵害。雪甜7401 生長期間著重防治小斑病和紋枯病，兼顧防治南方銹病、莖基腐病；青酥二號需提前防治細菌性斑點病、灰斑病、霜霉病等病害。主要防治方法包括農業防治、物理防治、生物防治和化學防治。

1）農業防治。及時清除田內雜草秸稈和周邊雜草，以減少病蟲寄生場所，降低蟲口密度和病害發生率。2）物理防治。采取掛黃板、性誘劑、反光帶等物理措施誘殺害蟲。3）生物防治。保護和釋放天敵；使用16000 IU·mg-1蘇云金桿菌500 倍液噴霧處理，在鮮食玉米大、小喇叭口期，于晴天進行心葉噴霧處理，在開花吐絲期授粉后對苞葉和花絲進行噴霧處理，以防治玉米螟、棉鈴蟲、菜青蟲、豆莢螟等害蟲[8]。4）化學防治。為保證鮮食玉米和菜用大豆的商品性和農產品質量，在病蟲草害發生初期需及時進行防治，選用高效、低毒的農藥，并注意農藥使用的安全間隔期。在玉米螟等病蟲害發生初期可使用12%噻蟲嗪微乳劑1500 倍液+75%百菌清可濕性粉劑700 倍液噴霧處理。

2.6 適時采收

1）雪甜7401 籽粒含糖量在授粉后20 d 左右達到最高值，乳熟末期（即吐絲后20～24 d）為最佳采收期，此時玉米內質和外觀的商品銷售性狀達到最佳狀態，應選擇在早、晚時段進行采收，采收后避免強光照射，以防止玉米品質、糖分下降。2）待豆莢充分長大、豆粒飽滿鼓起、豆莢由碧綠轉淺綠色時進行采收，此時大豆的商品銷售性狀達到最佳狀態。

3 結語

鮮食玉米與菜用大豆帶狀復合種植技術體系能優化田間配置，平衡種間與種內競爭，提高單位面積的水、熱、土地等資源利用率，在保證鮮食玉米產量基本穩定的前提下，提高菜用大豆產量，進而提高單位面積的綜合效益。因此，應根據品種生長特性，提高相應栽培技術水平和制訂病蟲草害防治措施，以持續提高鮮食玉米與菜用大豆帶狀復合種植的產量與經濟效益，進而擴大該技術的推廣應用范圍，提高糧食產量，促進農民增收。依據不同品種特性，摸索不同品種生長規律，提高栽培水平，減少病蟲草害。選擇使用合理的農機具，提高生產效率，可較大減少人工生產成本。該技術的推廣運用有利保障糧食安全，為穩定糧食生產面積、增加農民收入起到了很好的示范效益，符合當前國家的鼓勵政策，該技術通過試驗、示范后，應該可大力推廣。