趣說科普

辣椒的哪個部位最辣

辣椒素是辣椒中辣味的來源。辣椒素類物質在辣椒果實中的胎座及隔膜組織中的含量最高，其次是在果實的下半部分，再次是在上半部分的果梗端，在辣椒籽中的含量最低。對于同一植株上的辣椒而言，長在中間層的辣椒最辣，底層的辣椒辣度次之，長在最頂端的辣椒往往不太辣。辣椒的生長環境對其辣度也有一定的影響，干旱環境下的辣椒更辣。從辣椒的外觀來說，個子越小、表皮越皺的辣椒有可能越辣。

公雞打鳴聲為何不會“震”到自己

公雞每次打鳴時長1～2秒，單次打鳴的音量達130分貝左右，可謂震耳欲聾。然而，公雞為何不會被自己的打鳴聲“震暈”呢？原來，公雞的耳道能主動隔絕自己發出的“超高分貝噪聲”，當公雞打鳴將嘴張到最大時，其外耳道就像戴上“耳塞”一樣，處于關閉狀態。同時，耳道里的軟組織會覆蓋50%的鼓膜，將“耳塞”塞得更厚、更嚴實。

此外，公雞打鳴還會牽動聽小骨相關的肌肉，達到10～20分貝的降噪效果。

植物會得“癌癥”嗎

植物體內的細胞脫離正常組織并失去正常的生理功能，成為植物的生長負擔，這在某種程度上，也可以認作植物得了“癌癥”。

植物被稱為構建生物，意味著植物的不同器官都有大量的“備份”，比如葉子、樹枝、根系的一部分壞了，并不影響其另外一部分的正常生長。此外，一些植物“癌癥”反而對植物的繁殖有正向作用。比如：根瘤菌感染豆科植物后會利用空氣中的氮氣合成植物所需要的氮肥，為植物提供養分；被玉米黑粉菌感染形成的玉米“松露”，是一種鮮美的食材，等等。

為何會起“雞皮疙瘩”

人體皮膚上的每個毛囊都連著內部的立毛肌，立毛肌是一種與毛囊相連的平滑肌，附著在每根毛發產生的毛囊上，與皮膚表面形成一個鈍角。當立毛肌收縮時，汗毛會豎起來，同時出現一個個小小的隆起，這就是人們常說的“雞皮疙瘩”。

雞皮疙瘩是人類進化過程中保留的一種應激反應。人體一旦突然感覺寒冷、興奮或受到驚嚇，雞皮疙瘩就會不由自主地顯現。