宋元明清雙耳杯形制來源探析

王書穎（湖北美術學院，湖北 武漢 430205）

從古到今，杯子在人們的日常生活中扮演著非常重要的角色。在史前考古發現中，雖然有一些容器可以歸為杯子，但當時還沒有杯子這個概念。后來，進入有史時期，才逐漸有了杯子的概念。人們對杯子這種器型也有了特定的認知。東漢許慎①在《說文解字》中這樣解釋：“杯，?也。從木、否聲。”所以，“杯”也作“桮”。杯子作為容器的一種，最初應該是用來盛水。根據考古發現，最遲到新石器時代，人們就能用谷物釀酒了。杯子很早便用來飲酒。后來，杯子還經常被用來飲茶、喝咖啡、喝飲料等。目前所見最早的杯子是陶制的。到了夏商周時期，青銅杯出現了，即青銅制的爵、觚等器物。再后來，水晶、漆質、玉質、瓷質等不同材質的杯子相繼出現。從《說文解字》的釋讀來看，當時的杯子通常是木制的。筆者認為所謂木制的杯子應該就是考古發現中那些漆木做的杯子。今天，玻璃、塑料、不銹鋼制的杯子更為多見。杯子還兼具實用性和審美性。杯子的造型和裝飾也在不斷地變化、發展和豐富。世界范圍內杯子造型各式各樣，種類豐富，如大小不一，高矮不同，還可分為帶把和不帶把、帶蓋和不帶蓋。其中，雙耳杯在中國和西方都曾大量出現過。

一、中國古代雙耳杯遺存梳理

根據考古發現，早在新石器時代就已經出現了雙耳陶杯。例如山東博物館藏的黑陶雙耳杯（圖1）。這件雙耳杯腹部兩側各置兩個環耳，整體杯身大，雙耳小。陜西榆林張家灣村出土的彩陶雙耳杯環耳較大。這件器物的整體造型更像是小罐子。

圖1 史前龍山文化 蛋殼黑陶杯 山東博物館藏

到了戰國時期，雙耳杯發展出了一種特定的形制—耳杯。耳杯屬于飲酒用器，而且多在招待賓客、開設宴會時使用，比如南朝的謝朓就曾經作詩“玉桮邀上客”②。耳杯的外形多為橢圓形，器壁為弧形。與秦漢時期的高足杯不同，耳杯杯身較矮，進深較淺。耳杯兩側各有一弧形耳，多呈半月形。半月形的雙耳又好像鳥的雙翼，故稱作“羽觴”。“羽觴”一詞曾多次出現在《漢書》等文獻記載中。《蘭亭集序》中“曲水流觴”的“觴”指的便是耳杯。漢代到魏晉南北朝時期，耳杯十分流行。考古發現的耳杯也多見于這個時間段，尤以漢代為多。唐代耳杯仍在使用。唐以后，耳杯這種造型就消失不見了。

就耳杯的材質來說，有漆質、陶質、玉質、蚌殼、金銀等。其中大多數為漆質，極少數為玉質。出土的漢代漆耳杯多飾紅黑彩（圖2）。紋飾有鳳鳥紋、云氣紋等。玉耳杯極為珍貴。考古發現，兩漢到魏晉南北朝時期的玉耳杯，有的光素無紋，有的則飾有云氣紋、獸面紋等紋飾，例如江西南昌西漢海昏侯墓就出土了玉耳杯（圖3）。這件玉耳杯的內壁及雙耳上都飾有幾何化的云氣紋，與同時代許多漆耳杯上的裝飾如出一轍。唐代耳杯的材質有金銀的，也有三彩釉陶的。陜西西安南郊何家村窖藏就發現了鎏金鴛鴦紋銀羽觴（圖4）。其形制仍然延續以往的橢圓形、淺腹以及像雙翼一樣的雙耳。

圖2 西漢 “君幸酒”云紋漆耳杯 湖南博物館藏

圖3 西漢 海昏侯墓玉耳杯 南昌漢代海昏侯國遺址博物館藏

圖4 唐 鎏金鴛鴦紋銀羽觴 陜西歷史博物館藏

唐代除了耳杯，還能見到帶有明顯外來色彩的琉璃雙耳杯（可能是由絲綢之路傳入的外來器物，也有可能是本國仿制）。杯身兩側各有一環形耳，與前面提到的耳杯風格迥異。這種形制與西方古代雙耳杯的形制非常接近。

從宋代開始，雙耳杯開始出現另一種形制，并且一直延續到明清時期。這點也正是本文探討的核心。這種形制的雙耳杯有玉質的、瓷質的、水晶的。兩漢魏晉時期的雙耳杯（耳杯）雙耳是橫向的，這種雙耳杯的雙耳則是豎向的。其雙耳一般是從杯口到杯子腹部靠下的位置。雙耳體量較以往明顯增大。雙耳基本都是鏤空的。值得注意的是，雙耳還會被塑造為多種形象。北京故宮博物院藏宋代雙立人耳禮樂杯就雕琢了兩個腳踏云彩的人物（圖5）。在諸多造型中，最常見的就是龍的形象（圖6）。元、明、清時期，尤其是明清出現了大量的雙龍耳玉杯。此外，有的雙耳為花卉形狀，有的則為素面（圖7）。拋開雙耳裝飾題材不談，現存宋元明清的這些雙耳杯都有一個共同點，就是雙耳的基本造型都是呈半圓狀的鏤空環形。

圖5 宋 白雙立人耳禮樂杯 故宮博物院藏

圖6 明 雙龍耳玉杯 河北省博物館藏

圖7 遼 青玉雙耳鹿紋八角杯 故宮博物院藏

二、西方古代雙耳杯遺存擷英

上面提到唐代雙耳琉璃杯的形制，西方早在1世紀時就已經出現了。根據實物資料來看，這些雙耳杯的材質有水晶、琉璃、金銀等。

阿富汗國家博物館藏有一件雙耳水晶杯（圖8）。同時期戰國考古發現中，也出現了水晶杯，現藏于杭州博物館。中國的這件水晶杯杯身上大下小，杯壁也是直的，杯底為圓形、外撇。杯子造型簡練，素面沒有裝飾，整體風格與今天的玻璃杯幾乎一模一樣。相比，阿富汗水晶杯有環形雙耳。環形雙耳從杯口一直到杯子腹部靠下的位置。杯身整體像是一只小碗，上面還裝飾著復雜的花紋和樹葉紋。

圖8 1世紀 水晶杯 阿富汗博物館藏

一件羅馬帝國初期的琉璃雙耳杯，素面沒有裝飾（圖9）。這件杯子敞口，底部為環底。杯身呈碗狀，兩側從杯口到腹部靠下位置各有一環形耳。雙耳上還各有兩個尖牙。這種設計大大增加了雙耳的張力。此外，意大利出土了一件有代表性的雙耳銀杯（一對）（圖10）。這件銀杯的造型與上述羅馬琉璃雙耳杯基本是相同的，都是碗狀的杯身和帶有尖牙的環形耳。不同之處在于，這對銀杯上刻畫了細致而精美的紋飾。裝飾的內容主要是手拿樂器或酒器的各種“愛羅斯”（在古希臘神話中稱愛羅斯，在羅馬神話中則稱丘比特）的形象。

圖9 1世紀羅馬帝國初期琉璃雙耳杯

圖10 1世紀 意大利雙耳銀杯

筆者還找到了羅馬尼亞出土的一件5世紀的雙耳金器（圖11）。這件器物通體鏤空，有環狀底。器物上殘留的寶石可以說明原先那些孔洞中都嵌有寶石。需要特別注意的是，這件器物的雙耳被塑造成兩只豹子的形象。豹子的前肢與口沿相接，后肢與腹部靠下位置相接。這件器物與上面三件1世紀的杯子相比，基本造型相同：器身都是碗狀，有環形的雙耳。至于雙耳整體被塑造成獵豹的形象，可以看成是一種更為復雜的變體。

圖11 5世紀 獵豹雙耳金器 羅馬尼亞博物館藏

三、宋元明清雙耳杯形制的分析

中國在隋唐以前的雙耳杯與西方的雙耳杯屬于兩種完全不同的風格。兩者首先在形制上就大不相同。中國隋唐以前的雙耳杯杯身多淺腹、呈盤子狀，雙耳為橫向的半月形雙耳。西方古代的雙耳杯杯身則呈碗狀，雙耳為豎向的鏤空環形雙耳。兩者在選材上和裝飾上也都不同。中國喜歡用漆木和玉石。其中對玉石的推崇更是為中華民族所獨有。西方則是琉璃、水晶、金銀一類。中國雙耳杯的裝飾和西方雙耳杯的裝飾也都各具鮮明的民族特色。應當說，隋唐以前，中西方的基本風貌截然不同。彼此之間不存在明顯的影響。

然而，隨著絲綢之路的開辟、發展以及繁榮，中西方的交流越來越多，所涉及的元素也越來越多。尤其是唐代作為包容性很強的一個朝代，耳杯融入了很多域外元素。從唐代開始，傳統的耳杯造型逐漸消失，外來造型的杯子流行開來。常見的多曲長杯、帶把杯等形制，比如考古發現的多曲長杯，以及何家村窖藏發現的鎏金伎樂紋八棱銀杯等，從中都能看出明顯的域外風格。

在中國歷史上，秦漢是民族文化和民族藝術奠定的時期，而隋唐的中外文化交流則讓中國的社會和歷史能夠健康地向前發展。從隋唐開始到明清，中西方的藝術一直都是“你中有我，我中有你”。統觀這段歷史時間內中西方各自文化和藝術的發展，不難發現一開始外來文化傳入本民族的時候，或長或短會有那么一段時間是元素被拿來直接就用的。但過了這段時間，本民族的人就會開始用自己的文化去改造外來的文化。最突出的例子就是唐代金銀器的“中國化”改造。

回過頭來再看中國宋、元、明、清時期雙耳杯的發展。特別是元、明、清的雙耳杯，不管是人物形象的雙耳杯，還是雙龍耳杯，說到底都是從杯口到杯子腹部靠下位置呈現環形雙耳、碗狀杯身、環狀底形制。從這里可以看出中西方的相似性。特別是上面提到的羅馬尼亞5世紀的雙耳金器，那種以獸作耳的形制與明清許多雙龍耳杯的形制是極為相似的。不同的是，域外人馴豹，中國人偏愛龍以及童子、花卉等吉祥紋飾，當中又最推崇龍。所以，中國人喜歡把雙耳塑造成龍的形象。

這種相似性，到底是中國影響西方，還是西方影響中國，抑或是互不影響？筆者認為，就目前遺存的資料來看，應是域外影響了中國。換句話說，中國宋、元、明、清時期雙耳杯的形制來源于域外，并非中國本土所創。其原因大致有三點。

第一，中國宋元明清時期那種雙環耳碗狀杯的出現遠遠晚于西方。在隋唐以前，絲綢之路沒有得到充分開發，中國使用的都是傳統的“羽觴”。“羽觴”才是中國本土所創的杯子形制。與此同時，西方人早已經開始使用雙環耳碗狀杯。隋唐以后，中國便開始大量制作和使用這種雙環耳碗狀杯。也就是說，西方從一開始就有這種雙環耳碗狀杯，而且一直都在使用。在筆者看來，這種杯子是西方的傳統形制。中國直到中古時期才大量出現這種形制的杯子。這中間有近一千年的時間差，絕對不可能是中國影響西方。

第二，雙環耳碗狀杯帶有鮮明的游牧民族特色。這種帶有雙環耳以及單環耳的杯子，以及帶耳的罐、壺等器物，一般是為了便于游牧民族在騎行時進行懸掛。再者，“動物形手柄的設計理念可上溯至歐亞草原文化早期”③。相比之下，中國作為農耕大族，那種帶環耳的器物明顯不如游牧民族多。兩漢魏晉時期的耳杯在使用時是用兩手懷捧著的，體現的是中國傳統的禮制色彩。

第三，中國宋元明清雙環耳碗狀杯這種形制的出現、流行與絲綢之路繁榮的時間是吻合的。唐代絲綢之路的偉大是有目共睹的。殊不知，元代的絲綢之路同樣也很偉大，甚至可以說“元朝是絲綢之路發展的巔峰階段”④。元代民族勢力的外拓讓文化交流更快、更廣。中國現存雙環耳碗狀杯實物又多為元明清三朝遺物。當絲綢之路趨向繁榮，中外交流變得頻繁之時，中國受到外來文化的影響才開始制作這種雙環耳碗狀杯。至于隋唐時期絲綢之路也很繁榮，但為何沒有出現這種形制的杯子，筆者認為可能是由于中國本土審美接受的延遲。到了元代，游牧民族雙環耳碗狀杯的風格與元代統治者的審美是一致的。所以，中國從元代開始才集中出現這種雙環耳碗狀杯。

四、結束語

綜上所述，中國宋、元、明、清時期流行的雙耳杯，其形制來源于西方傳統的雙環耳碗狀杯。當傳入中國后，中國又用龍、童子等傳統元素進行了本土改造。

注釋

①（漢）許慎：《說文解字》，中華書局，1977年版。

②杜曉勤：《謝朓庾信詩選》，中華書局，2005年版。

③Yuka Kadoi：Arts of Jade in Islamic Eurasia，Orientations，2013年。

④羅炤：《元朝“絲綢之路”與元大都》，《北京論壇文明的和諧與共同繁榮—中國與世界：傳統，現實與未來》，2014年。