植物提取物在水產動物免疫上的應用研究概述

郭倩倩，張航，朱琳琳*

（1.漯河市水產技術推廣站，河南漯河 462000；2.漯河市植物保護植物檢疫站，河南漯河 462000）

越來越多的研究表明，植物提取物的許多成分，如糖類、甙、酸、多酚、萜類、黃酮及生物堿等都可應用到水產養殖中，并取得良好的應用效果[1-3]。在水產動物的免疫調節方面，植物提取物可作為一類免疫增強劑，通過直接添加到飼料中或以其他方式被動物機體吸收，以有效提高機體的免疫力，保證水產動物健康生長[4-6]。此外，有研究表明，過量添加或服用作為免疫增強劑的植物提取物，除了會誘發并無副作用的免疫抑制外，更多的是有助于減少在水產養殖過程中由水產動物疾病造成的損失[7]。為今后在水產動物免疫調節中的合理使用植物提取物，本文對植物提取物在水產動物免疫上的應用研究進行總結。

1 植物提取物概述

植物提取物是指采用適當的溶劑或方法，以植物（全部植物或某一部分）為原料提取或加工而成的物質，可用于醫藥行業、食品行業、養殖行業、健康行業、美容行業及其他行業。從更專業的角度來說，植物提取物是以植物為原料，根據最終產品的用途，經過物理、化學提取分離過程，定向獲取和濃縮植物中的某一種或多種有效成分，且不改變其有效成分結構而形成的產品[1,7]。根據中國植物提取物網介紹，植物提取物按功能可分為抗癌類、抗氧化類、防衰老類、清熱解毒類、抗心腦血管病類、抗菌消炎抗病毒類、免疫增強類、減肥類、降血壓降血糖類及色素類；按應用領域可細分為醫藥化工原料、植物藥、保健品、膳食補充劑原料、飲料原料、食品添加劑、化妝品添加劑、日用品原料、獸藥及飼料添加劑原料。

2 植物提取物在水產動物免疫上的應用

隨著水產綠色健康養殖觀念逐漸深入人心，植物提取物作為一類免疫增強劑被應用到水產動物免疫上，并取得了良好的效果。

2.1 植物提取物在魚類免疫上的應用

目前，應用在魚類免疫上的植物提取物主要有蒲公英提取物、人參提取物、靈芝提取物、葡萄風信子提取物、地黃提取物、紫錐菊提取物、桃金娘植物提取物、丁香葉提取物、植物棗提取物、銀杏葉提取物、毛竹葉提取物、槐葉提取物及木瓜提取物等。大量魚類免疫相關研究表明，以適宜比例在飼料中添加植物提取物，能提高魚類的免疫力和抗病能力，降低魚類死亡率和炎癥發生概率[8-12]。此外，復合使用兩種或兩種以上的植物提取物，也能取得不錯的免疫效果[13-15]。劉春花等在草魚非特異性免疫研究中發現，在飼料中添加適宜水平（10～30 mg·g-1）的黃芪多糖能提高草魚的非特異性免疫功能和對嗜水氣單胞菌感染的抵抗力[9]。劉波等研究了生物堿、甙類、鞣質和糖萜等植物提取物對異育銀鯽免疫的影響，發現在飼料中添加200～300 mg·kg-1植物提取物能提高機體免疫機能和抗氧化能力，促進魚體健康生長[11]。陳宇航等研究了靈芝提取物對異育銀鯽免疫應答和抗病力的影響，發現靈芝提取物對異育銀鯽免疫應答有一定的時間延續效應，且隨著靈芝提取物添加量的增加，異育銀鯽的抗病力也有一定程度的提高[12]。馬俊享等研究了天然植物復合提取物對鱸魚和大菱鲆幼魚非特異性免疫的影響，發現天然植物復合提取物添加水平為2%～4%時，鱸魚和大菱鲆幼魚血清非特異免疫指標都有明顯改善，對研究結果進行綜合分析后，馬俊享等認為在基礎日糧中添加0.2%天然植物復合提取物最為適宜，可顯著提高魚體的免疫力[15]。

2.2 植物提取物在蝦類免疫上的應用

目前，應用在蝦類免疫上的植物提取物主要有金銀花提取物、黃芪提取物、大青葉提取物、玄參提取物、杜仲提取物、柴胡提取物及石斛提取物等。大量相關研究表明，將兩種或兩種以上的植物提取物復合在一起添加到基礎日糧中，可調節蝦類機體的免疫力，促進水產動物健康生長，但也有部分植物提取物在試驗中不僅不能提高機體的免疫力，反而會使機體的免疫力下降[16-20]。植物提取物在蝦類免疫上的研究多集中在凡納濱對蝦、中國對蝦、羅氏沼蝦及克氏原螯蝦等品種[21-23]。丁賢等研究了在豆粕-魚粉型飼料中添加植物提取物對凡納濱對蝦免疫因子的影響，試驗以金銀花、黃芪和大青葉為原料，按照1 ∶1 ∶1 的比例混合，經多種工藝提取濃縮后制成粉末，再以一定比例加入到基礎飼料中飼喂凡納濱對蝦，結果發現植物提取物可明顯提高餌料系數，提高魚體消化酶活性和超氧化物歧化酶（SOD）、溶菌酶、酚氧化酶的活力，進而增強機體免疫力，促進凡納濱對蝦健康生長[19]。羅從彥等以玄參、杜仲、黃芪、金銀花、柴胡及石斛等為主要原料，定向提取，按一定比例配制濃縮干燥成一種天然植物復合提取物，研究將天然植物復合提取物按一定比例添加在飼料中對凡納濱對蝦非特異性免疫指標的影響，結果發現除血清SOD 活性不受添加劑量影響外，血清中溶菌酶活力、酚氧化酶活力及血漿中紅細胞總數均顯著受到天然植物復合提取物的影響，綜合分析后發現該天然植物復合提取物的適宜添加量為0.1%～0.2%[23]。付媛媛通過養殖試驗和細菌攻毒試驗分析了植物提取物黃芩苷對中國對蝦非特異性免疫相關酶及其免疫相關基因的影響，發現在飼料中添加適宜劑量的黃芩苷能顯著提高中國對蝦免疫相關酶活性，增強非特異性免疫功能，降低中國對蝦對病原的敏感性，進而增強機體抗病力。此外，對免疫相關基因的研究則顯示黃芩苷對中國對蝦肌肉、血淋巴和肝胰腺toll 樣受體mRNA 表達量有顯著的抑制作用[16]。張磊等研究了多種植物提取物對克氏原螯蝦免疫活性的影響，發現在飼料中添加2%的苦參、加拿大一枝黃花、黃柏水提物均對克氏原螯蝦的免疫因子具有正向調節作用，但在效應時間點上卻呈現出非同步的特點，而用含有2%生姜、空心蓮子草的飼料飼養克氏原螫蝦時，其免疫能力會受到抑制，這說明不同植物提取物對免疫調節的作用不同[20]。

2.3 植物提取物在其他水產動物免疫上的應用

植物提取物除了在魚類、蝦類免疫調節過程中發揮重要作用外，在扇貝、中華絨螯蟹、河蚌等其他水產動物的免疫調節上也扮演著重要角色[24-26]。徐大倫等用不同濃度的滸苔多糖對華貴櫛孔扇貝進行誘導試驗，結果表明，華貴櫛孔扇貝血淋巴中SOD 酶和溶菌酶活性顯著升高，整體免疫活力增強[26]。史曉委等從體液免疫和細胞免疫兩個方面分析了忍冬藤提取物對中華絨螯蟹免疫的影響，發現在體液免疫方面忍冬藤提取物可顯著提高中華絨螯蟹血淋巴血清中溶菌酶活力、酚氧化物酶活力、一氧化氮（NO）濃度和抗菌肽基因的表達；在細胞免疫方面，忍冬藤提取物可提高中華絨螯蟹血淋巴細胞總數，抑制凋亡基因的表達[25]。

3 總結與展望

植物提取物在水產動物免疫上的應用越來越多，作為一類免疫增強劑，植物提取物具有低毒、低殘留、不易產生抗藥性、不會對環境造成破壞等特點，對水產動物健康生長及水產品安全都具有重要意義，因此被廣泛用于水產養殖業。植物提取物在實際應用過程中，具有藥物和營養物質的雙重作用，不僅能調節機體的免疫功能，增強非特異性免疫，還能提高動物的生產性能，促進機體的健康生長。然而，當前對植物提取物的應用依然存在一些問題，例如使用劑量不容易控制、發揮藥效較慢、穩定性差及持續時間長短不一等。我國現存植物30000 多種，其中很多植物提取物尚未被開發，在水產上的研究也相對滯后，加強植物提取物在水產動物免疫上的基礎理論研究，特別是某一種或某幾種植物提取物在特定魚類品種上的基礎理論研究，將為水產養殖提供豐富的科研資料，為推動水產養殖業綠色健康發展奠定良好基礎。