東風農場西梅栽培技術要點*

謝章輝，姜繼元，王久照

（1.新疆生產建設兵團第三師東風農場，新疆 喀什 844599；2.新疆農墾科學院）

第三師東風農場自2008年引進并擴繁西梅（法蘭西）以來，西梅種植面積已擴大到333.33 hm2，占到耕地面積的50%，2021年銷售西梅1 800 t，占據了農業經濟的大部分比重[1]。為推進本區域西梅特色林果經濟的高質量發展，對西梅栽培上的園地選擇、定植、整形修剪、病蟲害防治、水肥調控、果實采收以及儲存方面的技術進行梳理，旨在為西梅生產提供理論依據和技術參考。

1 園地的選擇

西梅適宜的栽培環境為年均溫11.5 ℃以上，年總日照時數大于3 000 h，無霜期223 d以上，10 ℃以上的天氣大于204 d，10 ℃以上的積溫大于4 240 ℃，年降水量在70 mm左右，最低溫度不低于-15 ℃。本區域發展西梅的氣候條件類似于美國加州，除灌溉水為冰雪融水與地下水外，其他環境條件均能夠滿足。園址應選擇排水條件良好，土層深厚，地下水位1 m以下，土壤pH 7.0～8.5，含鹽量在10‰以下，有機質含量大于5%或不宜積水的土壤，最優土壤為有機質大于20%以上。

2 定植

2.1 土地準備

平整土地，要求100 m落差小于5 cm。四周小于500 m應建立防風帶。

2.2 苗木準備

用毛桃做砧木，采用1（2）-0（1年干2年根未經移植的插條苗、插根或嫁接苗）規格的嫁接苗木，地徑大于3 cm。

2.3 苗木種植

建議種植模式為株行距4 m×5 m，種植株數33株/667 m2，南北行向開溝，種植于溝邊坡，挖定植穴（長寬高為40 cm × 40 cm × 40 cm）。種植深度為樹苗原來的種植深度，采用“三埋兩踩一提苗”的方法定植。澆透水，扶正樹苗，于離地面80 cm處定干。

3 整形修剪

西梅的果樹修剪應冬季修剪和夏季修剪相結合。冬季修剪主要是以整形為主，夏季修剪主要以打開光路為主。

3.1 冬季修剪

冬季修剪在西梅果樹進入休眠期以后進行，一般在當年的12月至次年3月前。冬季修剪主要以整形為主，以小冠疏層型或開心型為主，主干高度40～70 cm，第一層留3～4個枝組，在每一個枝組離中心干40～60 cm處留1組對生的平行于主枝的側枝，在每一個枝組離中心干90～110 cm處留第2組對生的平行于主枝的側枝。第二層留1個直立的枝組，離第一層枝組高度為130～150 cm。整個果樹枝群疏除直立枝、過密枝、回頭枝、交叉枝、枯死枝、病蟲枝和受傷枝。

3.2 夏季修剪

夏季修剪時間為4～7月，4月20日至5月10日為西梅果樹樹體枝條最柔韌的時期，可以最大的拉下大的枝組。5月15日至6月15日為西梅花芽分化的最佳時間，此階段主要是以拉枝、撐枝、扭枝、摘心為主的修剪，為來年西梅的花量和花的品質打下基礎。6月以后，新梢生長較快，當年生長的新梢達到1.5～2.5 m時，修剪以摘心和疏枝為主，以形成通風透光的采光條件，有利于西梅果實的著色。

4 病蟲草害綠色防控

4.1 病害

4.1.1 流膠病

一是增施有機肥，提高果樹的樹體樹勢；二是在8～9月控水和控肥，提高果樹的木質化程度；三是減少病蟲害和機械傷的傷口；四是及時處理樹皮的傷口。

4.1.2 黃葉病

黃葉病主要為缺鐵，表現為葉脈、葉緣發白，葉肉發黃，葉片失綠等現象，根系吸收鐵肥困難。東風農場主要是通過種植豆科植物紫花苜蓿來改善和提高土壤環境，促進西梅果樹吸收微量元素。

4.2 蟲害

4.2.1 梨小食心蟲

主要發生在4月下旬和6月下旬。采用物理防治手段，于每株西梅果樹上掛1個黃板，黃板上放置迷香劑，使梨小食心蟲無法與異性交配，無法產生幼蟲，進而無法傷害果實。

4.2.2 紅蜘蛛和蚧殼蟲

東風農場主要在2月上旬和3月下旬對西梅果樹噴施石硫合劑進行預防。全年未有大面積的紅蜘蛛和蚧殼蟲的危害發生。

4.2.3 褐刺蛾和大球蚧

褐刺蛾主要在9月10日以后危害西梅新梢頂尖的嫩葉，此時對西梅果樹的危害不大，9月以后褐刺蛾在新梢的頂尖部位結繭，于冬季修剪時進行疏除即可。大球蚧多發生于每年的4月下旬至5月上旬，多集中發病，可通過及時摘除病蟲或修剪時疏除蟲枝進行防治。

4.3 草害

草害采取以下措施：（1）果樹行間種植紫花苜蓿，一般距果樹行0.6 m；（2）果樹行鋪設1.2 m的園藝地布；（3）清除田間渠道和埂子上的雜草。

5 水肥調控

5.1 施肥

西梅果樹根的生長全年分為3次高峰，第一次為花前（3月下旬至4月上旬），第二次為果實膨大期（5月上旬至6月上旬），第三次為秋后（9月中旬至10月下旬）。依據西梅果樹根的生長特性制定西梅果樹施肥方法。第一次以施氮、磷肥為主，每株樹1 kg，施用比例為1∶1；第二次以施氮、磷、鉀肥為主，每株樹2 kg，施用比例為1∶3∶3；第三次以施氮、磷肥為主，每株樹0.5 kg，施用比例為1∶1；第四次施底肥，每株施40 kg腐熟有機肥及1.5 kg化肥。

5.2 灌水

在西梅的周年管理中，最少應灌水5次，即封凍前、花前、果實膨大期、硬核期、果實采摘以后各進行1次，在硬核期后注意控水，可以解決西梅糖度不夠和西梅枝條木質化程度不高的問題，其他視具體情況而定，生長季節澆水后需旋耕松土，注意保持果園行間草的高度在10～25 cm。

6 果實采收和存儲

西梅果實采收是保持西梅品質和延長西梅銷售期的最關鍵的環節。采摘西梅的標準：西梅果實著色面積應大于50%，可溶性固形物含量應高于20%，無蟲蛀果、畸型果、裂果、爛果、曬傷果和無果柄的果，果實重量大于18 g。采摘時間在8月15日至9月10日為宜。9月10日以后，西梅開始變軟，不宜冷藏保存，適宜制干或者鮮食。西梅的儲藏：西梅采摘以后及時放入冷庫預冷，在24 h內西梅核心溫度達到1.5 ℃左右，預冷完成以后轉移至其他保鮮庫，溫度恒定在2～3 ℃，注意保持冷庫濕度，可保存1～2個月，使用惰性氣體的冷庫可保存更長時間。