權(quán)威專家粉碎2021年十大“科學(xué)”流言

文／本刊記者 史 詩(shī)

接種新冠疫苗將導(dǎo)致病毒“免疫逃逸”？

流言：要立即停止大規(guī)模接種新冠疫苗，否則將導(dǎo)致病毒突變，產(chǎn)生“免疫逃逸”。

真相：“免疫逃逸”指的是病原體或腫瘤通過(guò)不同機(jī)制拮抗、阻斷和抑制機(jī)體的免疫應(yīng)答。新冠病毒的各種變異株，在疫苗大規(guī)模接種之前就已經(jīng)出現(xiàn)了更具傳染性的變種。即使沒(méi)有疫苗，病毒感染人體之后，免疫系統(tǒng)也會(huì)自己產(chǎn)生對(duì)病毒的免疫壓力，導(dǎo)致變異株的出現(xiàn)。在設(shè)計(jì)各種疫苗時(shí)，研究者普遍選擇了新冠病毒的整個(gè)刺突蛋白甚至滅活病毒整體，就是為了疫苗可以刺激人體產(chǎn)生針對(duì)病毒各個(gè)部分的多種抗體，這些疫苗在病毒變異的情況下也不會(huì)馬上就失去作用。真正能解決新冠肺炎疫情的辦法還是盡快給大規(guī)模人群接種疫苗，減少病毒演化和變異的空間。

口罩消毒殘留物會(huì)致癌？

流言：口罩消毒殘留物“環(huán)氧乙烷”是一類致癌物質(zhì)，打開(kāi)包裝后要把口罩在空氣中甩一甩，讓環(huán)氧乙烷數(shù)值大幅下降，否則會(huì)致癌。

真相：醫(yī)用外科口罩、N95口罩大部分會(huì)通過(guò)環(huán)氧乙烷蒸汽熏蒸消毒。但在消毒過(guò)后，廠家會(huì)等環(huán)氧乙烷揮發(fā)掉，才進(jìn)行包裝。此外，口罩在進(jìn)行環(huán)氧乙烷殺菌之后，廠家還會(huì)進(jìn)行環(huán)氧乙烷的檢測(cè)，出廠口罩必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也就是小于10μg/g。環(huán)氧乙烷是一種易揮發(fā)物質(zhì)，當(dāng)口罩通過(guò)多道流程到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，基本上不會(huì)帶有造成影響的殘留物質(zhì)。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的口罩，殘留符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)佩戴者的健康造成威脅。

核能供暖的熱水帶有核輻射？

流言：核能供暖的熱水都帶有核輻射，如果暖氣管道發(fā)生泄漏，后果不堪設(shè)想。

真相：核反應(yīng)產(chǎn)生的熱量，首先經(jīng)過(guò)層層介質(zhì)轉(zhuǎn)換以后才進(jìn)入居民家中，因此暖氣管道中不會(huì)帶有核輻射。像火電站一樣，核電站也可以做到“熱電聯(lián)產(chǎn)”，即又發(fā)電，又供熱。核電站產(chǎn)生的熱量，會(huì)通過(guò)廠內(nèi)換熱站、廠外供熱企業(yè)換熱站進(jìn)行“多級(jí)換熱”，最后經(jīng)市政供熱管網(wǎng)將熱量傳遞至最終用戶。整個(gè)過(guò)程中，只有“蒸汽加熱水”和“水加熱水”兩種模式，核電站與供暖用戶間有多道回路隔離，每個(gè)回路間只有熱量的傳遞，沒(méi)有水的交換，也就不會(huì)有任何放射性物質(zhì)進(jìn)入用戶暖氣管道。

隔空充電有輻射危險(xiǎn)？

流言：“隔空充電”技術(shù)產(chǎn)生的輻射極強(qiáng)，會(huì)危害身體健康。

真相：無(wú)線充電技術(shù)按照技術(shù)原理，可以分為三大類，即電磁感應(yīng)式、電磁共振式和無(wú)線電波式。無(wú)論哪種方法的隔空充電（無(wú)線充電），其技術(shù)基礎(chǔ)都離不開(kāi)電磁波，而電磁波會(huì)產(chǎn)生輻射，頻率越高、能量越大，相對(duì)應(yīng)的輻射也就越強(qiáng)。但討論輻射對(duì)人體的影響必須考慮輻射量，如果電子產(chǎn)品的充電功率不高，對(duì)人體的影響是可以忽略不計(jì)的。根據(jù)國(guó)際非電離性輻射委員會(huì)制定的安全上限，人體承受的安全輻射范圍為10瓦/平方米。按照家庭住房面積90平方米計(jì)算，居民家中可以承受的輻射功率最大為900瓦左右。隔空充電的充電樁，根據(jù)推算最高發(fā)射功率只有25瓦，所以是能夠保證人體安全的。

每天喝點(diǎn)紅酒可軟化血管？

流言：經(jīng)常飲用紅酒的人，心血管疾病發(fā)病率會(huì)降低。這是因?yàn)榧t酒中的白藜蘆醇可以軟化血管。

真相：紅酒中因含有白藜蘆醇，過(guò)去曾被認(rèn)為有軟化血管的作用。但紅酒中白藜蘆醇的含量非常低，即使每天喝20瓶紅酒，也起不到軟化血管的作用。相反，紅酒中大約含有15%的酒精，會(huì)對(duì)心血管功能造成負(fù)面影響。多項(xiàng)研究證實(shí)，攝入的酒精無(wú)論多少，對(duì)人體都是有害的。酒精與心血管疾病、癌癥等多個(gè)疾病都有直接關(guān)聯(lián)。如果大量攝入酒精，還會(huì)引起消化系統(tǒng)腫瘤、酒精肝、酒精性心肌病等嚴(yán)重問(wèn)題。

“三高”人群不能吃蛋黃？

流言：凡是膽固醇高的食物，“三高”人群都應(yīng)該遠(yuǎn)離，因此吃雞蛋時(shí)只能吃蛋白部分，不能吃高膽固醇的蛋黃。

真相：一個(gè)蛋黃膽固醇含量可達(dá)280毫克左右。但大部分人群膳食來(lái)源的膽固醇，不會(huì)直接影響血液中的膽固醇水平。人體內(nèi)的膽固醇主要是受遺傳基因和代謝因素的影響，人體對(duì)膳食來(lái)源膽固醇的吸收，以及膽固醇對(duì)血脂的影響，不同人之間存在著很大的個(gè)體差異。《中國(guó)居民膳食指南2016》和《美國(guó)居民膳食指南2015》都取消了之前的飲食膽固醇限量（300毫克/天），認(rèn)為沒(méi)有證據(jù)表明飲食膽固醇多一些會(huì)導(dǎo)致高血脂或心臟病。

航天員一到空間站就吃胖了？

流言：航天員翟志剛、王亞平、葉光富一到空間站后就吃胖了。

真相：2021年11月，央視《朗讀者》公開(kāi)一段神舟十三號(hào)航天員乘組發(fā)來(lái)的太空朗讀視頻。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，3位航天員看起來(lái)“胖了些”。聯(lián)想到此前看過(guò)的航天員飲食，大家不禁疑惑：他們是吃胖了嗎？真相并非如此！在失重的狀態(tài)下，航天員的血液將涌向大腦和上身，血液的黏稠度也會(huì)發(fā)生變化，從而導(dǎo)致面部浮腫，甚至是頭部發(fā)脹的情況。而伙食、運(yùn)動(dòng)等因素，不會(huì)迅速造成這類變化。因此，航天員臉變圓潤(rùn)不是因?yàn)榘l(fā)胖了，而是特定環(huán)境下體內(nèi)血液再分布的正常現(xiàn)象。

北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)會(huì)頻繁掉線？

流言：車載北斗定位頻繁掉線，“北斗系統(tǒng)”不靠譜。

真相：北斗定位儀和北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)（下稱北斗系統(tǒng)）并非同一概念。北斗系統(tǒng)是一個(gè)衛(wèi)星導(dǎo)航定位系統(tǒng)，而市場(chǎng)上所謂的“北斗產(chǎn)品”，往往只是某一企業(yè)的產(chǎn)品，并不能代表北斗系統(tǒng)。北斗系統(tǒng)具有釋放出導(dǎo)航定位等能力，但具體如何去使用，則由第三方軟件或硬件，也就是“北斗產(chǎn)品”來(lái)實(shí)現(xiàn)。可以肯定的是，北斗系統(tǒng)沒(méi)有問(wèn)題，也有嚴(yán)格的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，不存在衛(wèi)星掉線導(dǎo)致信號(hào)中斷的可能性。正因?yàn)楸倍废到y(tǒng)的名頭響、口碑好，老百姓十分關(guān)注，而利用“北斗”的高科技名頭忽悠的現(xiàn)象才時(shí)有發(fā)生。

冬奧期間天然降雪越多越好？

流言：冬奧會(huì)離不開(kāi)雪，所以比賽期間下的天然雪越多越好，人造雪只是備用方案。

真相：對(duì)于高規(guī)格的冬奧賽事，人造雪不是備用方案，而是主要方案。即使在常年有雪、降雪量極為充沛的地區(qū)，冬季項(xiàng)目的賽道也依然采用人工造雪，自然降雪反而是種“負(fù)擔(dān)”。人造雪的優(yōu)點(diǎn)是雪質(zhì)更具可控性。其形成的時(shí)間短、生長(zhǎng)快，雪花的形狀也基本一致。尤其是優(yōu)質(zhì)的“冰狀雪”，硬度大，不易被破壞，在運(yùn)動(dòng)員高速轉(zhuǎn)彎的情況下能保證雪道表面不變形，選手不論是第幾個(gè)出場(chǎng)，雪道的狀態(tài)都是一樣相對(duì)完美。此外，根據(jù)不同賽事、不同場(chǎng)地的需求，人造雪是可以自由“定制”的，可以調(diào)整雪花的粒徑、含水量和硬度。相比之下，自然降雪較為松軟，運(yùn)動(dòng)員的雪板非常容易陷入雪中，造成側(cè)翻、急停等事故。

大象北遷是因?yàn)槲麟p版納生態(tài)破壞嚴(yán)重？

流言：一群亞洲象一路北遷，是因?yàn)樗鼈冊(cè)鹊臈⒌兀ㄎ麟p版納）生態(tài)環(huán)境已經(jīng)受到嚴(yán)重的破壞，無(wú)法再生存。

真相：無(wú)論是亞洲象還是非洲象，都有長(zhǎng)距離遷徒的特性。因?yàn)檫w徒有助于尋找新的覓食地、資源和河流棲息地，也有助于種群間的基因流動(dòng)以及在不斷變化的環(huán)境中維持生存。野生動(dòng)物進(jìn)行長(zhǎng)距離遷徒取決于景觀和環(huán)境條件的連通性。靠近林緣的農(nóng)田地帶為遷徒的亞洲象提供了食物能量，是遷徒的關(guān)鍵。西雙版納國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的法定范圍全部為國(guó)有林，當(dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)一直以來(lái)嚴(yán)格按照保護(hù)區(qū)條例進(jìn)行管理，取得了良好的生態(tài)效益，并沒(méi)有發(fā)生西雙版納國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)森林資源被嚴(yán)重破壞的情況。自2016年，云南省林業(yè)部門(mén)就開(kāi)始規(guī)劃亞洲象國(guó)家公園，為這一物種的長(zhǎng)遠(yuǎn)保護(hù)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。