關于西海岸新區藍莓產業發展情況的報告

韓燕紅，丁淑玲，韓廷錦

（1.青島西海岸新區農業農村局，山東 青島 266400；2.青島西海岸新區紅石崖街道辦事處，山東 青島 266426）

1 現狀及特點

近年來，西海岸新區依托獨特的資源和區位優勢，把發展藍莓作為產業振興的重要抓手，通過政策扶持、人才支撐、金融支持等措施，加快推動藍莓產業發展，促進了農業轉型升級和農民持續增收。目前，新區已經成為全國縣域面積最大的藍莓生產基地、國家藍莓標準化示范縣，被譽為“中國北方藍莓產業化的搖籃”。

1.1 發展規模不斷擴大

2000 年，寶山鎮金溝村栽植藍莓40 hm2，開創了國內藍莓規模化種植之先河。2006 年，張家樓街道引進沃林農業（青島）有限公司，帶動了全區藍莓產業進入規模化發展期。2012 年，青島市政府與聯想控股簽署戰略合作協議，聯想控股在新區注冊成立聯想佳沃（青島）現代農業有限公司，標志著新區藍莓產業進入全面提升階段。2015 年，佳沃集團水果業務板塊公司與深圳鑫榮懋合并重組，成為中國規模最大的水果全產業鏈、全球化企業和“中國服務業500 強”，建成萬畝藍莓產業園和全國最大的藍莓全產業鏈基地，實現一二三產深度融合。經過近20 年發展，逐步形成以張家樓街道、藏馬鎮和寶山鎮、六汪鎮為核心的藍莓產業集聚區。

1.1.1 種植面積

目前新區藍莓栽培面積約6 533.33 hm2（除區間內的路、溝、渠等，實際種植面積約3 733.33 hm2），可采摘面積5 800 hm2，其中寶山鎮1 866.67 hm2、張家樓街道1 733.33 hm2、藏馬鎮466.67 hm2、六汪鎮400 hm2、海青鎮400 hm2、其他鎮街1 666.67 hm2。寶山鎮和張家樓街道藍莓種植面積約占全區藍莓總面積的55.1%。

1.1.2 主栽品種及栽培模式

新區藍莓主要栽培品種有藍豐、北陸、奧尼爾、萊格西、薄霧、都克、EM、JE、布里吉塔等，其中藍豐種植面積3 800 hm2，約占全區種植總面積的58.20%；北陸和奧尼爾種植面積800 hm2，約占全區種植總面積的12.20%。藍豐、北陸和奧尼爾三大主栽品種種植面積約占全區藍莓栽培面積的70%。栽培模式有冬暖棚、保溫式大拱棚、大拱棚設施栽培和露天栽培4 種模式，選擇搭配早、中、晚熟品種順序生產，從3 月下旬至8 月上旬一直有鮮果供應。設施藍莓栽培面積800 hm2，其中寶山鎮400 hm2、張家樓街道333.33 hm2、其他鎮街66.67 hm2，具體見表1。

表1 西海岸新區藍莓栽培品種一覽表

1.1.3 產量及價格

預計2022 年全區藍莓總產3.7 萬t，與2021 基本持平。受新冠肺炎疫情等因素影響，2022 年藍莓價格稍低于2021 年，平均約30 元/kg，預計總產值約11.1 億元。按藍莓上市時間來分，冬暖式大棚藍莓最早上市，一般集中在3 月下旬至4 月中旬，面積約200 hm2，產量約0.20 萬t，平均價格約80 元/kg；保溫式大拱棚藍莓的上市時間從4 月上旬延續至5 月中旬，面積約266.67 hm2，產量約0.25 萬t，平均價格約50 元/kg；大拱棚藍莓上市時間從5 月上旬延續至6 月上旬，面積約333.33 hm2，產量約0.30 萬t，平均價格約30 元/kg；露天栽培藍莓上市時間主要集中在6—7 月，面積約5 733.33 hm2，產量約2.95 萬t，價格約25 元/kg。新區設施藍莓以800 hm2的面積（占總面積1/8）、0.75 萬t產量（占總產量的1/5），創造3.75 億元產值（約占總產值1/3），具體見表2。

表2 西海岸新區藍莓上市時間、產量、價格一覽表

1.2 品牌效應日益凸顯

堅持規模與質量并舉，注重走“質量塑造品牌、品牌引領產業”路子，組建藍莓技術服務專家組，實行“菜單式”指導，促進良種良法、高效模式等先進實用技術推廣應用。依托佳沃等藍莓產業化龍頭企業，引進推廣了“藍豐”“公爵”等一批藍莓新品種，創新推廣藍莓種植模式，逐步從單一露天栽培模式拓展為冬暖棚、保溫式大拱棚、大拱棚、露天栽植有機結合的復合模式，打破了季節局限，實現近5 個月的持續鮮果供應。21 個藍莓產品通過“三品一標”、ISO9000 和GAP 認證，4 種品牌藍莓獲國際有機產品認證，“黃島藍莓”獲評國家地理標志保護農產品、山東省知名農產品區域公用品牌、青島市島城市民最喜愛的農產品品牌，成功舉辦五屆青島國際藍莓節暨中國國際藍莓大會，新區藍莓產業美譽度和市場競爭力進一步提升。

1.3 科技支撐強勁有力

堅持“人才團隊—基地平臺—技術研發—成果轉化”一體化協同推進的模式，先后與中國農科院、中國農業大學等高等學校和科研院所簽訂戰略合作協議，引進高層次人才7 人，成立了青島藍莓產業研究院、青島市藍莓工程技術研究中心。依托省級現代農業產業園平臺，建立了藍莓產業大數據平臺，研發推廣藍莓低溫儲存技術等6 項技術，開發藍莓酒、花青素等系列產品20 多種。

1.4 帶動增收效益顯著

堅持政府引導、企業主體，在加快藍莓設施栽培、藍莓目標價格保險等方面，制定實施了一系列鄉村振興鼓勵政策，扶持帶動150 多家企業等規模以上新型經營主體、4 萬人從事藍莓生產。

在推進藍莓產業發展過程中，先由企業建立一定規模的標準化生產示范基地，在取得成功的生產、加工、銷售經驗后，逐步擴大生產規模，通過承租、入股、置換等形式流轉農村土地，促進土地向種植能手、專業大戶、龍頭企業集中，實現了土地適度規模經營。以種植糧油作物為例，按兩年三作且不計勞動力成本和土地租金計算，一般年份農資、機械等經營性投入大約為9 000 元/hm2，純收入為15 000 元/hm2左右。種植蘋果（盛果期）可年產52 500 kg/hm2，按5 元/kg 計算，收入為26.25 萬元/hm2，去除生產成本9 萬元/hm2，平均純收入約17.25 萬元/hm2。種植藍莓，第三年產量約3 600 kg/hm2，第六年產量達15 t/hm2左右，按冬暖大棚、大拱棚、露天栽培藍莓的最低平均價格30 元/kg計算，第三年的產值約10.8 萬元/hm2，第六年產值接近45 萬元/hm2。當藍莓進入盛果期后，去除施肥、除草、修剪、采果等生產環節成本及土地租賃費9 萬元，純收入近36 萬元/hm2。

2 存在問題

2.1 主栽品種、栽培模式亟須更新

目前新區藍莓栽培品種以藍豐、北陸、奧尼爾等品種為主，栽培面積約占全區總面積的70%。經過多年發展，已逐漸出現品種老化現象，加之部分園區管理粗放，藍莓品質不斷下降。農機農藝融合不夠，目前新區以鮮食為主的藍莓栽培模式不適合機械化操作。隨著新區藍莓規模化、產業化發展以及勞動力成本上漲、收獲季節勞動力資源逐漸短缺，藍莓主栽品種、栽培模式的更新換代以及機械化推廣勢在必行。

2.2 精深加工水平不高

與美國、智利等國家相比，新區藍莓多以鮮果銷售為主，精深加工水平低，多數產品處于初加工階段。2019 年全區藍莓鮮果銷售約3.1 萬t，占總產量的84.5%，鮮果與加工果銷售比例約為5∶1，遠低于世界2∶1 的比例。藍莓產品局限在果干、果醬、果汁等初加工、低檔次產品，藍莓酒、花青素、藍莓酵素等深加工產品種類少、產能不足。新區藍莓陸續進入盛果期，產量逐倍增加，精深加工作為拉長藍莓產業鏈條、提高產品附加值、解決藍莓滯銷的重要舉措，需要進一步強化。

2.3 落實土地支撐力度不夠

隨著藍莓產業的深入發展，農業園區對農資農機具存放、分揀包裝、烘干、自用保鮮儲存、積肥等附屬設施需求日益增加。若未經規劃審批或超標建設附屬設施，按照自然資源部門認定標準，違反了國家土地紅線政策，要納入大棚房問題之列，前期全區大棚房清理整治拆除28 個、整改139 個，從某種程度上挫傷了工商資本投資農業的積極性。國土空間規劃未覆蓋的生產區域，即便有土地建設指標也不能建設，附屬設施用地指標短缺成為目前制約新區藍莓等特色農業發展的瓶頸。

2.4 抵御自然災害能力不足

近年來，新區極端天氣時有發生，對藍莓生產尤其是露地栽培的藍莓造成較大損失。如2022 年5 月17—18 日的強對流天氣對張家樓街道、寶山鎮等水果主產區800 hm2露天藍莓、櫻桃、蘋果、桃等造成較大影響，經技術人員現場查驗，嚴重受災的果園減產達50%以上，占果品受災面積的70%以上，其中露天藍莓約75 000 hm2。果蠅、蔓越橘象甲、介殼蟲等病蟲害頻發重發，影響了藍莓生長，給果農造成損失。

2.5 銷售市場不夠成熟

目前新區藍莓市場營銷方式單一，尚未建立專業化的藍莓市場，主要靠企業和農戶單打獨斗式自產自銷，抗衡市場風險能力有限。藍莓價格隨著季節和競爭的原因波動較大，行業協會作用發揮不明顯，未有效解決無序競爭和壓價收購的現象，果農和企業、合作社的利益聯結機制不夠緊密，豐產不豐收現象時有發生。

3 對策

在2020 國際藍莓品牌大會上，專家預測中國藍莓產業將在未來10 年成為世界藍莓產業的技術、研發和市場中心，藍莓產量有望突破100 萬t，種植面積或近13.33 萬hm2，整體產值約1 000 億元，發展藍莓產業大有可為。西海岸新區將按照“做大、做強、做優”的發展思路，穩定藍莓種植面積，提高藍莓產量和品質，做強“黃島藍莓”區域公用品牌，促進藍莓一二三產深度融合發展，將藍莓產業打造成新區富民增收的支柱產業。

3.1 更新主栽品種和栽培模式

進一步完善新區藍莓產業發展規劃，充分發揮財政資金在引導扶持藍莓產業發展中的指揮作用，落實好新區鄉村產業振興鼓勵政策，依托省級現代農業產業園和區級現代農業產業園平臺，每年培育打造10 個藍莓精品示范園，拉長藍莓產業鏈，促進一二三產業融合發展，加快藍莓產業提質增效。研究制定鼓勵扶持政策，鼓勵扶持藍莓企業在優良新品種培育、引進、示范及配套標準化栽培技術研究、農機具研發等方面加大投入力度，做到良種良法配套、農機農藝融合，提升藍莓品質，降低生產成本，形成產業集聚發展效應。

3.2 強化設施用地支撐

根據新區區域特點和產業布局，做好設施農業發展規劃。結合設施農業發展需求，在國土空間規劃和村莊規劃中合理布局設施農業用地。落實好中央、山東省一號文件中關于“農業設施用地納入農用地管理，根據生產實際合理確定輔助設施用地規模上限”的政策以及山東省自然資源廳、農業農村廳、畜牧獸醫局《關于印發山東省設施農業用地管理辦法的通知》（魯自然資規〔2020〕1 號）文件精神，合理確定設施農業附屬設施用地規模，在不改變農地農用原則的前提下，對藍莓產業設施用地給予重點支持保障。圍繞藍莓生產、加工、冷藏、科研等重點環節，建議安排農轉用指標，采取“點狀供地”模式，優先解決藍莓建設用地需求。

3.3 推進藍莓收入保險

針對露天藍莓受氣候、病蟲害等因素影響較大，抵御自然災害能力較弱的現狀，按照“政府引導、財政支持、市場運作、自主自愿”的原則，實行政策扶持與商業化運作相結合，建立健全藍莓收入保險保障機制，積極探索增加藍莓政策性保險險種。與此同時，加大日光溫室大棚和大、中拱棚藍莓目標價格保險試點宣傳力度，進一步提高藍莓經營主體參保的積極性，有效防范化解藍莓市場價格波動風險，增強藍莓栽植戶抵御自然災害和市場風險的能力，促進新區農業生產發展和農村和諧穩定。

3.4 強化技術指導服務

在當前疫情形勢下，靈活運用“線上”“線下”相結合的方式，堅持問題導向，全力解決藍莓生產中企業和農戶最需要、最關心的突出問題、難點問題。在鞏固農業科技、市場信息等公共服務成果的基礎上，實施政府購買服務，促進公益性服務與經營性服務深度融合。適度擴大藍莓核心區種植面積，引導原來分散經營的傳統農業向規模化、標準化、集約化的現代農業轉變，同時大力發展休閑農業和鄉村旅游，帶動更多農民增收，促進發展利益共享。

3.5 提升精深加工水平

秉承“好產品從種植開始”的理念，建立從品種選育、種植管理、采摘分選，到冷鏈物流和營銷網絡的全產業鏈運營模式，構建以優質藍莓品種為主線的全產業鏈標準體系，為消費者生產和交付安全高品質的藍莓系列產品。強化與國內外科研院所產學研合作，加大藍莓鮮果貯藏技術和商品化處理技術研究力度，不斷提高藍莓質量和貯藏水平。鼓勵產業化龍頭企業引進、消化、吸收國內外先進的藍莓深加工成套設備或關鍵設備、技術，進一步提高藍莓生產加工能力。進一步加大招商引資力度，依托新區區位、資源等優勢，制定出臺更加優惠的招商引資政策，吸引更多農業企業落戶新區，助力新區產業振興。

3.6 不斷探索經營新模式

藍莓產業實施以全產業鏈運營、全程可追溯、全球化布局為核心的“三全”戰略，依托佳沃、康大、寶康等產業化龍頭企業，對傳統農業經營模式進行創新探索。推廣大力佳沃青島創立的以品種授權、農事標準化（培訓、監管）、農資農具供應、全程品控、品牌銷售、協助融資為主的“6 個統一”種植連鎖模式。建立以種苗繁育中心、工程技術中心、規模化種植示范基地、分選加工和冷鏈物流平臺、品牌營銷網絡為主的“五位一體”全產業鏈集成服務平臺。發展種植連鎖合作伙伴，帶動提升青島地區的藍莓產業發展水平，積極推動東北、貴州、云南等地區乃至全國藍莓產業的可持續發展。