揭開想象序幕

本刊記者：錢雪嬌 成都報道

路易威登中國首家餐廳“THE HALL會館”于“路易威登之家”成都遠洋太古里店正式開幕

餐廳將以創新視角與來自不同國家和地區的米其林星級廚師展開季節性合作，推出不同風格的時令菜單。

“路易威登之家”坐落于成都市中心，集零售、文化和生活方式于一體，涵蓋兩棟建筑與一座開放式庭院，總面積逾2000平方米。今年秋季，繼成都“路易威登之家”開幕9個月后，路易威登在中國的首家餐廳“THE HALL會館”正式在此拉開帷幕。餐廳坐落于廣東會館這座曾是廣東籍商人集會交流之所的歷史建筑內，將延續其社交屬性，以現代風格傳承歷史文脈，營造全新城市地標。“THE HALL會館”以季節性優質食材打造泛歐陸風菜單，具有明顯的經典法式風味和地中海風味，賦予更為精細化、輕盈健康的現代烹調理念。2022年11月至2023年3月，“THE HALL會館”將迎來第一位星級主廚Olivier Elzer，共同呈現季節性菜單創意，將本地風味融入法國高級烹飪。酒單以法國葡萄酒為主，輔以“舊世界”的意大利葡萄酒，特別精選了路易·威登先生的出生地汝拉（Jura）釀制的葡萄酒，以示致敬與紀念。雞尾酒單則從路易威登經典設計中汲取靈感。除此之外，“THE HALL會館”將呈現陸新建、周軼倫和南川道盛等中國藝術家的原創作品。餐廳室內設計以路易威登Objets Nomades旅行家居系列為特色，由Atelier o?設計的珊瑚色吊燈呈現于中央位置，為餐廳雅致的就餐氛圍更添韻味。