櫻桃避雨栽培老樹更新復壯技術

錢水明，藍海燕，余水軍 ，張建超

(1.杭州明良農業科技有限公司，杭州 311253；2.杭州市蕭山區農業技術推廣中心，杭州 311200)

櫻桃(Prunuspseudocerasus)屬于薔薇科(Rosaceae)櫻屬(CerasusMill.)的落葉小喬木，它適合在雨量充沛、日照充足、溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區生長，以富含維生素C而聞名于世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”，也是我國南方落葉果樹中果實成熟最早的樹種，素有“春果第一枝”的美稱；櫻桃果實成熟時，色澤鮮艷，鮮嫩多汁，玲瓏剔透，含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質等物質，被譽為“水果鉆石”。現隨著人們生活水平的提高，櫻桃愈來愈受到大眾的青睞，它不僅成為當之無愧的“網紅水果”，也成為了當前發展都市創意農業和觀光休閑安全農業的優良樹種，具有巨大的市場潛力與種植效益。

但隨著種植櫻桃樹齡的增加，弱樹病樹死樹逐年增多，從而直接影響櫻桃的產量和質量，為此，于2018～2020年期間對杭州市蕭山區境內現有避雨栽培櫻桃老園核心區塊進行有針對性的更新復壯，并初步總結出櫻桃避雨栽培老樹更新復壯技術。

1 核心區塊概況

櫻桃核心區塊位于杭州明良農業科技有限公司櫻桃生產基地，地處120°16′52″ E，30°05′02″ N，氣候呈北亞熱帶季風氣候區南緣特點，四季分明，光照充足，雨量充沛，溫暖濕潤，年平均氣溫17.1 ℃，最高40.7 ℃，最低-4 ℃，年無霜期246.9 d，年均降水量14000 mm，日照總時數2071 h[1]。土壤為潮土，透氣性良好，肥力中等，pH值5.9，有機質含量28 g/kg。

核心區塊的櫻桃始建于2009年，面積13.3 hm2，栽植為三年生成苗短柄櫻桃品種，株行距3 m×4 m，并搭建自動搖膜桿的標準連棟鋼架大棚，南北向朝向，單個棚長92 m、寬7.5 m、肩高3 m、頂高4.5 m，棚膜采用無滴長壽塑料薄膜，每只單個棚內有噴滴灌(頭)45只。

2 更新復壯技術

2.1 土壤改良

秋季結合施用大豆有機肥將整個種植區域的土壤深翻1遍，一般深度0.2～0.3 m，以增加土壤通透性，促進櫻桃根部生長。地面管理提倡生草法，一般種植以淺根、矮稈的作物為宜(如豆科)，適時割草并翻埋于土壤或覆于樹盤。這既能保持水土，降低伏旱季節的土溫，又能疏松土壤，增加土壤肥力[2]。

2.2 樹體管理

2.2.1 整形修剪。隨著樹齡的增長，樹勢和結果枝組逐漸衰弱，特別是較細的中、短結果枝和花束狀結果枝易衰弱，結果部位易外移，衰老樹在修剪上需及時采用回縮更新復壯技術措施，維持樹體長勢中庸。

一般5月中下旬(櫻桃采摘結束后)進行修剪，首先對無結果能力的骨干枝要及時剪除，剪除位置為該枝干的基部或不高于1.5 m的分枝處，其次剪除直立且高度超過2.5 m以上的向上強枝和內膛枯枝，并適量剪除斜生的重疊枝。修剪順序為先內后外、先上后下、先大枝后小枝。每株年均修剪量控制在20%～30%。

回縮結果能力差的骨干枝，可利用隱芽回縮更新(隱芽壽命5～10年)，回縮處最好有生長較正常的小分枝，這對樹體損傷較小。生產上，對于回縮修剪后發出的徒長枝，一般可根據著生方向、位置和長勢來培養新主枝；側枝過多的應疏除；余者短截以促發分枝，然后緩放，使其形成結果枝組[3]。

2.2.2 補種缺失樹。冬季要對核心區塊內的櫻桃樹進行一次全面的體檢，全面清除掉櫻桃死樹，并補植生長健康、三年生的櫻桃樹。

2.3 大棚管理

大棚的覆、揭膜時間應根據當地的氣候條件而定。一般情況下是在開花前(2月份)覆膜，覆膜期間，要持續關注棚內溫度變化，如超過26 ℃，需及時掀膜通風降溫，櫻桃果實采收后(5月中下旬)掀開薄膜，避免棚內高溫對植株造成影響。

2.4 肥水管理

2.4.1 施肥。9月底至11月上中旬，每公頃櫻桃施入德鉀(上海)農業發展有限公司生產的腐熟發酵大豆(有效活菌數≥5億/克，有機質≥96%，氮磷鉀≥8.5%，蛋白質≥36%)3750 kg左右，在樹盤周圍開環狀溝或放射狀溝施入。花果期追肥按生長勢強弱施用以K、P為主的復合肥，果實采摘修剪后施速效肥，以促發夏梢。在初花期和其它時期可視樹勢、葉色差異，單獨噴施或結合防病治蟲混合噴施一定濃度的葉面肥[4]。

2.4.2 水分管理。水分是櫻桃正常生長發育的關鍵因素。濕度過高，會造成枝葉徒長，影響結果；濕度過低，尤其是夏季干旱、供水不足時，新梢生長受到抑制，嚴重時造成大量落果。

梅雨季節，雨水較多時要及時排水，高溫干旱季節以及10月底前在土壤發白時要進行灌水，以滿足花芽分化所需水分。

2.5 冬季清園

櫻桃落葉后要及時剪去樹上的病蟲枝，并清除和燒毀枯枝落葉，然后全園噴霧或涂白5°波美度石硫合劑進行清園。

2.6 病蟲害防治

櫻桃老樹常見的病害有根癌病、細菌性穿孔病、炭疽病等，蟲害有蚜蟲、金龜子、斜紋夜蛾等[7]。對此，病蟲害防治要貫徹“預防為主，綜合防控”的植保方針。平時加強管理，培養樹體抗病蟲能力，要注意觀察病蟲害的發生進展情況，一旦發現病蟲，及時進行除治；在除治時，可根據病蟲害的發生種類和危害程度等，酌情選用殺蟲劑和殺真菌、殺細菌劑等藥物。

3 結束語

現階段我國南方地區對櫻桃的研究重點是品種的引進和選擇，對田間生產和栽培管理技術涉及較少，避雨栽培櫻桃老樹更新復壯研究摸索則更少[5]。

避雨栽培櫻桃老樹更新復壯受當地氣候、土壤等因素較多，我們摸索總結的櫻桃避雨栽培老樹更新復壯技術僅為南方及其它地區櫻桃避雨栽培老樹更新復壯提供技術參考。