福清市生豬良種繁育體系建設現狀及措施

陳云榮 福清市畜牧獸醫中心東瀚畜牧獸醫站 福建 福清 350300

福清市地處福建東部沿海，是福州市畜牧大縣（市）之一，其生豬存欄占福州地區三分之一以上，是福清市畜禽生產最大組成部分。豬肉不僅滿足福清市約164.2萬人口的消費市場，還輻射供應周邊縣市。福清市生豬養殖場經過畜禽養殖污染整治和規模場生產設施標準化升級改造后，全市在養規模生豬養殖場44家，在建豬場4家，11家獲種畜禽經營許可，其中有2家為國家級核心育種場，通過引種和培育，全市生豬規模養殖場已基本實現市域范圍內自繁自養生產。

在中美貿易戰和新冠肺炎疫情等多重影響下，國內種豬和豬肉的進口受到很大限制，加上非洲豬瘟疫情侵入中國，導致國內豬肉市場供應一度短缺。一些養殖場為了提高產能，將育肥母豬作為種豬使用，性能大大降低，體現出豬場良種化水平存在不穩定性。探討福清市生豬養殖發展過程，研究種豬良種繁育體系建設模式，望對生豬良種化發展提升具有一定借鑒作用。

1 生豬良種繁育體系建設存在的問題

各養殖企業由于規模大小、飼養管理水平及飼養人員技術水平存在差異，場區設施設備現代化水平也有很大差別，導致區域范圍建立生豬良種繁育體系存在部分問題。

1.1 高致病性、高傳染性疫病對種業生產危害大養豬業生產規模存在周期性波動，但總體保持相對穩定的市場價格，而突然出現諸如非洲豬瘟等高致死性、高傳染性疫病，在沒有有效疫苗和藥物的條件下，有可能導致大范圍、大批量種豬銳減，對受影響的豬場一般都是毀滅性的；要復養的話，全場消殺成本高、病毒“拔牙”難度大、清場時間久，導致復養成功率低、周期長，極大影響種業恢復及穩定。

1.2 種豬短缺，生產性能下降 種豬供應短缺時，企業為了維持生產規模，大多采取將新出生的本來進行肥育的母豬挑選出來作為種豬使用，導致種豬系譜混亂，容易出現近親雜交的情況，生產性能普遍下降，若飼料、疫苗、獸藥等飼養成本不變或上升，就會降低養殖利潤，打擊養殖場（戶）的生產積極性。

1.3 飼料、種豬轉運存在疫病傳播風險 在飼料進場、出豬和進豬過程中，必然會直接接觸到外來物品，若養殖場（戶）出于成本考慮或對消殺工作意識淡薄，未進行徹底、充分洗消，極容易導致病原借助飼料、運輸車、運輸人員作為載體傳播到場內。

2 福清市生豬良種繁育體系建設可行性措施

2015年之前，福清市生豬養殖場達1 000多家，養殖規模差異大、養殖設備水平參差不齊，許多小型養殖場多以供精站供精繁育為主要手段，該方式雖能提高人工授精良種率，但也存在疫病交叉感染風險。2015年起，在政府財政大力扶持下，以國家級核心育種場為重點，以種畜禽場為發展線，通過建立優質生豬良種繁育體系為手段，整體提升生豬生產性能。

2.1 提升場區現代化水平2015年起，在農業、生態、財政部門配合下，下撥補助資金4 000多萬元，對全市40多家保留養豬場進行標準化改造。以福建省星源農牧科技股份有限公司為例，在生產前段，企業建設車輛、人員消毒通道，功能區劃分鮮明，辦公區與生產區分離，保障進場生豬、飼料等安全性，降低疫病感染風險；在生產端，企業建設集中料塔，引入自動料線、自動化溫控系統、自動化空氣過濾系統，把控各階段飼料量，監測各項環境指標，配套風機、水簾、保暖燈、場區消毒機等設備，提供適宜的生活環境，減少應激，保障生產性能。安裝漏縫地板，降低糞污對豬群疫病的影響。在生產后端，養殖場建立一套完整的以固液分離后生化處理、配套種植消納的糞污處理工藝（福清市其他養殖場還有采用異位墊料、原位墊料等糞污處理工藝），為擴大養殖規模提供保障。

2.2 建設智能化管理平臺 企業可建立完善的防疫、生產、免疫、糞污處理等管理制度，還可根據需求，運用現代互聯網+技術，采用無線視頻監控技術、可追溯技術、智能環境預警技術、自動化控制技術等，建立生豬養殖智能化系統。

2.2.1 智能視頻監控系統 養殖場可通過分布式圖像傳感器的應用，構建較完整的視頻監控網絡，在養殖場生產區、控制機房、無害化處理區、糞污處理區、倉庫等重要場所安裝攝像機?？?4 h觀看生產加工情況、生豬生長情況，監測異常豬只，減少人員與豬群接觸而導致的疫病傳播風險；同時采集相關數據到接收設備，通過后臺分析系統，可以時刻監控豬舍溫度、濕度、氨濃度等數據?？蓽p輕豬舍管理人員數量和操作出錯率，減少巡查工作量，提高生產、管理效率。

2.2.2 自動化控制系統 生豬大規模生產及研究需要長期、直觀、精確的環境數據和生豬生長記錄，形成可回溯的數據庫，并要求對生產環境的變動實時報警，能夠通過集中操控臺實現及時、遠距離調控。養殖場可購置成套設備包括喂料、飲水、通風降溫及清糞系統、室內溫度傳感器、濕度傳感器以及氨、硫化氫、二氧化碳濃度監測等多維度監測子系統，通過系統中的傳輸部件實時發送相關數據至服務器管理平臺，用戶通過智能化終端就可以實時查看相關匯總數據，并生成曲線進行相關分析。以便對管理流程作出積極改進，使生豬在最佳環境中生長，實現生豬養殖標準化、智能化，最大程度提高企業產量和產品質量。

2.2.3 生物安全防控系統 生物安全是養殖場管理的首要任務，可通過數字化手段實現生物安全制度有效監管及執行。目前，應用比較多的是布置AI計算攝像頭，豬舍配置軌道巡視機器人，趕豬通道布置固定式守望者，對豬場的每個環節進行實時監控，及時發現并提示異常情況。

生物安全智能防疫系統可有效降低人員培訓成本、及時發現并提示未執行生物安全制度的行為，避免凈區污染，最終實現豬場生物安全的數字化管理。

2.2.4 生產追溯中心 即建立豬信息庫，形成種豬選育以及仔豬轉欄、用料、用藥、無害化處理、檢疫、出欄等過程中人、機、豬、料的管理臺賬。對接環境采集系統、可視化監測系統、自動飼喂系統等子系統信息，形成全方位、全覆蓋的可追溯信息庫。對接農業農村局、生態環境局有關平臺，達到對豬生產、巡查、銷售環節的監測和追溯目的。

2.2.5 運營分析中心 運營分析中心包括商品豬報表、種豬報表、豬群變動報表等。運營分析中心通過不斷的數據匯總，與其他功能模塊積累的生產工作日志數據相結合，為將來的大數據精準化養殖及種植提供有效的大數據支撐，幫助企業開源節流、優化生產結構。

2.3 建立院企合作模式 福清市部分種豬場積極尋求與中國農業大學、福建農林大學、福建省農業科學院等高等院校、科研機構簽訂合作協議，科研院校以養殖場為試驗合作站，進行飼料配方、基因測序、疫病監測等各項生產指標試驗，根據試驗數據，可為企業制定更為優質的飼料配方，制定更高效的飼養方案，從基因層面改善和調配選育出更優質的種豬，提高生豬疫病免疫水平，提高種豬生產性能。

2.4 加大惠農政策扶持2019-2020年，為支持種畜禽場發展、嚴密防控非洲豬瘟疫情，福清市以生豬源頭為主要抓手，促進生豬生產，保障市場供應，省市共計下達600萬元補助資金，用于福清市國家級種畜禽場提升改造，企業安裝防鳥防蟲網，購置生豬性能測定設備及系統；建立疫病檢測實驗室，配備電泳房、分子實驗室、PCR擴增室等，并購置相關試驗設備。通過病原檢測、抗體檢測、基因篩查等手段，具備豬群常態化疾病監測能力，不僅提升了種豬選育的準確度，也保障了種豬生產性能，降低疾病傳播風險。

3 福清市生豬良種繁育體系建設取得的優勢

種母豬理論生產能力，窩年產仔平均15～28頭，年產25頭以上即算優等；窩產活仔數6～18頭，窩產12頭以上即算優等。福清市種豬良種場母豬年窩產仔平均為27.2頭，窩產活仔數達到12.8頭，生產性能達到先進水平。

4 結 語

福清市生豬養殖場的發展表明，通過提升場區現代化水平，建設智能化管理平臺，建立防疫、巡查、生產常態化制度，尋求與科研院校合作，加上惠農政策扶持等，福清市生豬良種繁育體系建設取得顯著成效。一是可以做到精細化管理，降低成本；二是減少運輸過程的防疫風險，避免養殖場間的交叉感染風險；三是提高種豬的生產性能，保障市場供應，提高生產收益；四是通過政府財政補貼，提高企業升級改造積極性，促進企業轉型升級，有利于改變養殖場（戶）生產觀念轉變，建設標準化、現代化的優質養殖基地，也可示范帶動周邊區域集體尋求改良，建立場區規范化、區域標準化、縣區良種化的生豬良種繁育體系。