生態豬養殖與糞污處理技術

摘要：生豬養殖逐漸從家庭散養模式向規模化養殖過渡。生豬規模化養殖能進一步提升生豬質量、養殖效率、降低成本提高經濟收入。近年，養殖戶對生態豬養殖的認識逐漸升高，養殖戶的養殖方式也在逐漸向綠色、生態方向發展。該文對生態豬養殖技術的發展及糞污處理技術進行詳細闡釋，旨在為我國生態豬養殖發展提供助力。

關鍵詞：生態豬；養殖；糞污處理

中圖分類號：S828 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.22.064

Technology of Ecological Pig Breeding and Manure Treatment

ZHAO Wanli YANG Wenxing

（1. Agricultural Comprehensive Service Station of Chengguan Town，Hanyin County，Ankang City，Hanyin Shaanxi 725100，China；2. Agricultural Comprehensive Service Station，Tiefusi Town，Hanyin County，Ankang City，Hanyin Shaanxi 725100，China）

Abstract：Pig breeding gradually from the family of free-range mode to large-scale farming transition．Large-scale pig breeding can further improve pig quality，breeding efficiency，reduce costs and improve economic income．In recent years，farmers’ understanding of ecological pig breeding is gradually increasing，and their breeding methods are also gradually developing to the green and ecological direction．This paper expounds the development of eco-pig breeding technology and manure treatment technology in order to provide power for the development of eco-pig breeding in our country．

Keywords：ecological pig，breeding，fecal disposal

0" 引言

隨著人們對豬肉需求的增加，生豬養殖業逐漸向規范化、生態化發展，但在生豬養殖過程中糞污對周圍環境產生的水資源、土壤污染、生活環境污染現象，也成為養殖戶需要思考解決的問題，做好生態豬養殖及糞污處理至關重要。

1" 生態豬養殖技術

1.1" 加強飼養管理

生態豬養殖過程中豬疾病的出現是直接造成養殖戶損失的重要問題。養殖戶在生態豬養殖時，首選需要對飼養方式方法進行規范，達到降低生豬患病、發病幾率的目標[1]。①優化豬場飼養環境。生豬養殖環境直接影響生豬的生長情況，養殖戶管控生豬養殖環境，加強衛生管理工作，定期對豬舍進行維修、消毒，全面提升豬場生豬飼養環境。②優化飼料配比。根據生態豬生長的各個階段需求營養物質的不同及時調整飼料配比，全面提升養殖效果。③按時定量科學喂養。在生態豬喂養時，要做到定時定量，不能出現忽多忽少的情況，避免生態豬出現\"吃撐\"或\"吃不飽\"的情況，影響生態豬的生長。④在天氣寒冷時，對生豬定期進行體溫的監測檢查，定時測量體溫，提供良好的飼養環境。養殖人員不能為節省支出選擇劣質水，必須要選擇優質的水。如果有牲畜出現問題，必須要及時處理掉這些飲水。

1.2" 提升防疫意識

養殖主需要樹立“疫病風險大于市場風險”的理念，逐漸提升生態豬疫病防疫意識，不要出現為減少成本投入而降低防疫疫苗、豬圈消毒等方面的工作頻率，導致生態豬出現疫病造成更大的損失。養殖戶需要對生態豬養殖進行實時動態觀察，及時了解生豬的精神狀況、進食情況等，一旦發現生豬出現體溫變化或精神萎靡，就需要第一時間與養殖場獸醫或當地獸醫服務站工作人員進行溝通，對出現疫病的生豬進行及時診治[2]。

夏季為生豬疾病多發季節，其多雨、高熱、豬圈濕度增加等情況都會造成豬場的生豬極易發生中暑情況，養殖戶需要做好豬舍內的降溫工作。養殖戶還需要及時對日射病和熱射病等夏季常見病進行預防，定期打開豬舍內的門窗，并且對門窗進行一定的遮擋避免日光長時間直射生豬身體。在豬舍內安裝通風排風設施，保持豬舍內的空氣流通。定時在豬舍內部進行地面、墻體的噴水降溫工作，同時可對生豬進行淋浴降溫。有經濟基礎的養殖戶，可以在豬舍內安裝溫控調節設備，保證生豬處于適宜溫度生長。可在生豬飲水或飼料中增添適當的藿香正氣液等防暑藥物，避免生豬出現中暑現象。

一旦養殖產內發生生豬重大傳染時，養殖人員要立即上報地方防疫部門，對病豬進行隔離、撲殺等工作，針對尚未發病的生豬注射相應的疫苗或免疫血清，提高生豬成活率。發生一般性流行病時，要及時對病豬進行隔離治療，并根據病癥注射相應的治療藥物，保證病豬的治愈率，降低經濟損失。

1.3" 健全生豬養殖相關法律法規

為更好地推進生態養殖技術發展，降低生豬養殖對養殖周圍環境的影響，需要加速對生豬養殖相關法律法規的完善健全工作，對生豬養殖中的飼料添加劑用量、糞污生態處理方式等進行規定，實現從源頭降低生態環境污染發生幾率的情況。當地政府還需要結合區域生豬養殖的實際情況，基于生豬養殖法律法規的要求，全面推進當地生態豬養殖技術的發展，實現生豬養殖與環境保護協同發展[3]。

1.4" 加強生態養殖宣傳工作

生豬的生態飼養為降低生豬養殖對周圍環境的破壞，保證豬肉質量。當地負責生豬養殖的相關部門需要積極加強對生態養殖的宣傳工作，提高養殖戶生態養殖的意識，讓養殖戶了解生態養豬的重要意義及內涵，為生態養殖奠定良好的群眾基礎。在此基礎上，為已經開展生態養豬的養殖戶給予適時的政策支持或資金支持，以點帶面的逐漸普及生態養豬技術，提高我國生態養豬的水平，同時進一步保護我國生態環境。

2" 糞污處理技術

2.1" 生態豬養殖中糞污處理存在問題

2.1.1" 處理設備陳舊

生態豬養殖對于大部分養殖戶，重點要是經濟效益的增加，在經營過程中，受到傳統養殖模式影響，在經營過程中更多的資金投入大都是放在良種引進、飼料調整、豬舍建設等方面。對于生態豬養殖的設備建設和優化并不重視，養殖戶的思想和環境保護意識也相對薄弱，糞污處理不到位，進一步影響養殖場周圍的生態環境，對周圍生態環境和居民健康帶來危害，生豬飲用水設施、飼料加工設備落后，造成飲水后排水不及時滋生病菌、水資源浪費等現象。部分養殖場在建設時沒有合理規劃儲糞池、糞污發酵處理設施等，導致糞污出現隨意排放的情況，這對養殖場周圍的水源、土壤、空氣造成嚴重污染[4]。

2.1.2" 資金投入不合理

由于我國各個地區的經濟發展水平存在差異，地方政府發布的生豬規范化養殖的政策、資金支持等方面也存在不同，問題導致大部分養殖戶將有限的資金投入到引進良種、養殖場擴建、疫病防疫等方面，對糞污處理方面投入較少，資金投入的不均衡使糞污處理長期處于被忽視狀態，導致糞污對周圍環境的污染日益加重。

2.1.3" 無法達到環保要求

近年隨著國家對環境治理的要求越來越高，部分區域對生豬養殖頒布一系列限養、禁養政策，造成與要求不符的養殖場需要關停或搬遷，國家對環境保護和環境污染治理的要求為我國生豬養殖帶來新的挑戰。目前我國正在逐漸推進生態養殖技術，讓生豬養殖逐漸向標準化、生態化發展。對生豬養殖中的糞污處理要做到嚴格規定，降低生豬糞污對周圍環境的影響。

2.2" 生態豬養殖中糞污處理方式

2.2.1" 糞污返田處理

（1）糞污返田模式概述。糞污返田，即利用科學手段將糞污進行處理后，處理后的糞污再經過固定管道輸送至固態分離池，待固體糞污再次經過科學處理后，方可直接還田；而液體糞便需要經過厭氧發酵后，才能輸送至沼氣池，之后將沼氣池產生的沼液應用到農業生產中[5]。

（2）技術要點分析。①處理方式。糞污返田處理方式，具體要根據養殖場規模進行科學合理安排，采取的方式基本以水泡糞工藝為主，主要操作模式為將糞尿處理之后集中在糞溝，置放后在存入儲糞池，經過四級沉淀發酵之后進行使用。②還田利用。為了保證糞污還田利用科學化，在還田過程中沼液沼渣需要通過專業的傳輸管道輸送到農田，為農田中的土壤增加肥料，提高農作物生長，為增產增收提供助力。③注意事項。糞污返田作為目前最常見的生豬養殖糞污處理方式，其簡單便捷成為養殖戶常用的方式之一，但糞污返田過程中糞便的使用量無法合理控制，一旦糞污使用量超標，就會對使用的土地及周圍造成污染。同時，糞污播撒到土壤中后，在發酵過程中會產生較高熱量，一旦熱量過高也會對農作物產量造成影響。因此，使用該方式，需要養殖場根據農作物的面積進行糞污比例分析，在分析的基礎之上進行科學合理糞污返田，從而在一定范圍內能降低對土壤的污染，為農作物生長提供養分，達到增產增收的效果，提高農民的經濟收入。

2.2.2" 糞水減量—多級沉淀—肥料還田模式

（1）模式概述。糞水的減量—多級沉淀模式能有效降低養殖場的糞水排放量，對優化養殖場周圍環境有著積極作用，在養殖場基礎建設過程中，要注重對糞水、雨污水的改造設備建設。采用水泡糞技術將糞污進行沉降處理，待沉降后進行固液體分離，固體經過后續處理形成有機肥，液態糞污再次經過多道沉淀、厭氧發酵后，待工作人員對處理后的水質驗收達標即可進行農田灌溉利用[6]。

（2）技術要點分析。①源頭減量。生豬養殖其產生污水是必然的，其主要源于生豬飲用水、清洗豬舍、消毒豬舍等工作。為科學合理的避免污水產生，養殖場可采用多種節水措施開展生豬養殖工作，如安裝碗式飲水器、地槽式飲水等。②沉淀和固態分離。養殖場可在地下建設糞污輸送管道，便于污水、糞水流入化糞池沉淀污水，待糞污經過池底攪拌機均勻攪拌后進行沉淀。在沉淀之后，經過特殊管道實現固態和液態的分離，固體肥料可以作為有機肥還田，液體部分需要進行二次沉淀。③絮凝沉淀和厭氧好氧處理。在污水進行二次沉淀過程中需要在沉淀池中適當增添絮凝劑，才能保證液態污水越來越清澈，對經過絮凝沉淀的污水，通過廢水管道輸入到厭氧池和調節池，經過再次沉淀，使水質達到農田灌溉標準，養殖場也可利用處理后的水資源進行豬舍的沖洗或消毒，實現污水的二次循環利用。

2.2.3" 技術優勢

經過處理的糞污具有一定的經濟價值和利用價值，主要集中在以下幾個部分。①符合水質檢測要求的處理污水，可以用作養殖場日常清潔或補充糞溝便于預發酵菌種。②經過多級沉淀后的固態、液態處理的糞污，對農作物增產增收有重要作用。③通過對液態糞水中添加絮凝劑，能有效降低污水中各種元素的含量，如氨氣等，能達到改善水質的目標。④水資源作為人類生存的重要資源之一，其為不可再生資源，養殖場經過多次處理后的污水能進行后續的二次、三次循環利用，達標的污水可直接用于農田灌溉，為農業生產起到促進作用。

2.2.4" 利用種植減少異味排放，合理規劃糞污處理設備

植物、花草對吸附空氣中的有害氣體有著積極作用，進一步的美化、改善周圍環境。因此，養殖場可以采購吸附能力較強的植物，選擇廠區內適宜的區域進行植物種植，通過植物的生長對養殖區域的異味進行凈化處理，美化養殖場周圍環境，為飼養員創設良好的工作環境[7]。

2.2.5" 臥式發酵罐處理和微生物活菌處理

規模化的養殖場或具有一定經濟實力的養殖場，可以引進臥式發酵罐對糞污進行無害化處理。這種方式能利用高壓好氧原理對糞污進行處理，達到在低耗能的同時完成糞污處理。該技術能將糞污直接處理為有機肥，實現生豬養殖糞污的資源化利用，增加經濟收益。同時，該技術具有保溫設計，養殖場可以通過輔助加熱的方式讓設備持續正常運轉，實現全年化的糞污處理，滿足養殖場經營需求和政府部門的相關要求。

2.2.6" 飼料化處理和能源化處理

由于豬糞中存在的一些物質會為腐生昆蟲提供營養物質，豬糞中會寄生很多昆蟲，其中一些昆蟲會對養豬場環境產生凈化作用。在此基礎上部分養殖場會對糞便進行飼料化處理，利用科學手段為蚯蚓、黃粉蟲等動物提供飼料。但是這種微生物活菌處理相比難度較高，對從業者有著較高的技術要求，因此并沒有得到廣泛應用。當前大部分養殖場會將糞污進行售賣、為周邊的農田、果園提供肥料，當地種植戶會將糞污堆積發酵為農作物提供養分。

近年我國逐漸開始使用能源化的方式對豬糞進行處理，糞污在特定空間內受到溫度、濕度、酸堿度的影響產生大量的能量物質，比如甲烷等[8]。后期將能量物質處理到沼氣池進行能量轉換。糞污處理后的沼渣也可以作為肥料應用到農作物的生產中，促進農作物生長提高產量。

3" 結束語

生態豬的養殖發展對我國生豬養殖有重要意義，尤其是通過規范化、科學化的養殖，對養殖基地進行生態環保的配置，根據區域實際情況應用糞污處理技術，從而全面提高生態豬養殖周圍的環境，促進我國生豬養殖的規范化、生態化可持續發展。

參考文獻

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[2] 游訓光．對豬場糞污處理技術的分析和全自動處理技術的探討[J]．中國畜牧獸醫文摘，2018，34（1）：96．

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[7] 劉長海．生態豬養殖技術要點及發展趨向研究[J]．今日畜牧獸醫，2018，34（12）：42．

[8] 趙朝步，鐘華配，李治培，等．基于綠色畜牧養殖技術推廣研究[J]．吉林畜牧獸醫，2019，40（7）：59-61．