淺談寒地水稻品種及農(nóng)藥的選購原則和方法

杜 明，劉美秋

（黑龍江省農(nóng)墾科學院，黑龍江 佳木斯 154007）

1 研究背景

寒地水稻是指在北緯43°以北種植的水稻，包括黑龍江省、吉林省圖們市、樺甸以北、內(nèi)蒙古東北部等稻作區(qū)[1]。該生態(tài)區(qū)氣候異于其他水稻種植區(qū)域，冬季時間長，春季環(huán)境溫度提升較慢，夏季高溫時間相對較短，但秋季溫度下降快，因此，適合該生態(tài)區(qū)生長的水稻均為光、溫較為敏感型的品種[2]。

與其他生態(tài)區(qū)相比，在該區(qū)域種植的品種生育周期較短，后熟更快[3]。因此，該生態(tài)區(qū)的溫光條件是品種適種與否的決定因素。此外，在選擇寒地稻區(qū)種植的品種時更加注重了解品種的抗逆性、抗病性、耐冷性和抗倒伏性[4]。其中，主要的病害類型是稻瘟病，冷害類型是障礙型冷害，這兩種病害直接影響水稻產(chǎn)量。寒地稻區(qū)水稻生產(chǎn)對品種抗倒伏性的要求極高，在寒地水稻結實期，持續(xù)大風和降水天氣易致水稻倒伏，水稻倒伏后影響大規(guī)模機械化收割作業(yè)效率，并導致稻米品質下降和減產(chǎn)。

因此，在水稻生產(chǎn)前，生產(chǎn)者應科學選擇及準備品種和其他生產(chǎn)資料。隨著農(nóng)業(yè)科技的傳播推廣和機械裝備現(xiàn)代化程度的提高，優(yōu)良的生產(chǎn)資料和農(nóng)業(yè)裝備迅速普及，選擇適宜的生產(chǎn)資料及農(nóng)業(yè)裝備是做好水稻生產(chǎn)的前提。目前，農(nóng)資市場所售商品種類繁多，良莠不齊；更新速度快，質量和特性難以掌握；價格浮動大，性價比估算難；特別是部分商家在銷售時夸大產(chǎn)品功效，甚至虛假宣傳，這增加了水稻生產(chǎn)單位和個人的選擇難度。

綜上所述，選購品種和農(nóng)藥時需重點考慮當?shù)胤e溫、土壤基礎肥力等情況；計劃的產(chǎn)量目標和水稻生產(chǎn)模式及規(guī)模，在此基礎上擇優(yōu)購買[5-6]。文章介紹寒地稻區(qū)水稻品種選擇的原則，綜述農(nóng)藥選購的方法，以期為水稻種植戶選購品種和農(nóng)藥提供參考。

2 購種原則

經(jīng)濟效益是水稻生產(chǎn)的最終目的。因此，在選購水稻品種時，需根據(jù)自身實際情況綜合考量，重點是其所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，而不是盲目追求產(chǎn)量或強調(diào)品質。例如，有的品種個體產(chǎn)量低，但株型收斂，通過適當降低行穴距可以獲得較高的產(chǎn)量，屬于好品種；有的水稻品種產(chǎn)量不高，但米質突出，最終經(jīng)濟收益甚至高于高產(chǎn)類型品種，屬于優(yōu)質良種；有的品種產(chǎn)量潛力較低，但生育期極短，適宜在全年積溫較短的地區(qū)種植。因此，無論品種特性如何，在選擇品種時，應結合生態(tài)區(qū)氣候特點和種植目標等靈活選擇，實現(xiàn)最大的經(jīng)濟效益[7]。因此，購種時需明確以下原則。

2.1 確定當年種植目標

合理選擇品種應建立在種植目標的基礎上，即所種植的品種需要產(chǎn)量和品質較高、生育期較短、上市較早的稻米品種。明確了種植目標后，結合品種性狀才能選擇適宜的品種。

盤錦市的蟹田水稻，其經(jīng)濟效益由螃蟹和稻谷兩部分組成，其品種的選擇具備生育期相符、抗倒伏性強且葉片張角小、在當?shù)卦嚪N多年且抗病性強等特征[8]。如在丹東地區(qū)，水稻品種需具備強抗倒伏性和強抗病性，主要是防治條紋葉枯病、稻瘟病等。研究表明，株型緊湊的品種在當?shù)馗撰@得高產(chǎn)[9]。

2.2 謹慎選擇新品種，優(yōu)先選購種植多年的品種

所選擇的新品種，需滿足在當?shù)卦嚪N兩年以上，觀察其豐產(chǎn)性、優(yōu)質性和抗逆性是否穩(wěn)定。這是由于已在當?shù)囟嗄攴N植的品種，其品種性狀較為穩(wěn)定，配套栽培技術更加成熟，利于稻米實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。

盡管新種植的水稻品種可能在某些品種性狀上更具優(yōu)勢，稻米產(chǎn)量或品質更優(yōu)，但品種性狀的穩(wěn)定性不明確，缺少針對該品種的配套栽培措施，給水稻的安全生產(chǎn)帶來了隱患。

因此，在選擇新品種時，需首先了解其品種性狀，特別是熟期、抗病性、抗冷性和抗倒伏性等性狀，及其是否已在本地試種兩年或以上。一定不要選擇品系等未經(jīng)官方審定的水稻品種，其品種的熟期、豐產(chǎn)性、優(yōu)質性和抗逆性未經(jīng)檢驗，盲目種植可能導致減產(chǎn)，增加種植風險。

2.3 品種熟期與當?shù)胤e溫相符

寒地稻區(qū)氣候獨特，溫光資源有限，因此，適宜的熟期是品種選擇的前提。所選品種的熟期應在當?shù)赜行Хe溫范圍內(nèi)，這直接關系到水稻的最終產(chǎn)量和稻米品質。符合當?shù)胤e溫的水稻品種能夠更為充分地利用該生態(tài)區(qū)的光溫資源，避免由于低溫所造成的延遲性冷害和障礙性冷害對水稻生長發(fā)育造成負面影響。一般情況下，水稻品種的熟期隨主莖葉齡的增加而延長，若在積溫較低區(qū)域種植葉齡數(shù)較多的品種，可能受到延遲性冷害的影響，不能正常成熟導致減產(chǎn)，此為越區(qū)種植；但在積溫較高區(qū)域種植主莖葉齡數(shù)較少的品種，浪費有限的溫光資源，導致產(chǎn)量和品質下降。此外，品種間主莖葉齡數(shù)相同，其成熟所需積溫亦可能相差很大。因此，在選擇品種時應首先考慮積溫狀況，此為優(yōu)質高產(chǎn)的前提。

2.4 防御冷害能力強

寒地稻區(qū)常見的是低溫冷害，低溫冷害是指當環(huán)境溫度低于水稻正常生長發(fā)育必需的臨界溫度時，水稻遭受低溫脅迫導致的生理性損傷，使其不能維持正常的生長，并對籽粒產(chǎn)量產(chǎn)生影響[10]。水稻在芽期、苗期、孕穗期和開花灌漿期易遭受冷害，其中孕穗期對水稻產(chǎn)量的影響最大。在寒地氣候條件下，主要發(fā)生的冷害類型為延遲型冷害、障礙型冷害以及混合型冷害[11]。

1）延遲型冷害主要發(fā)生在水稻營養(yǎng)生長時期（分蘗期），導致水稻生育緩慢，影響葉齡進程。插秧后（3.5 葉期左右），當環(huán)境溫度持續(xù)低于12.5 ℃時，水稻生長延遲甚至不生長，其抽穗和開花時間隨之延遲。水稻的開花和授粉等生理活動正常，但灌漿過程和質量會受到極大的影響，因此無法適期成熟，并降低產(chǎn)量。

2）障礙型冷害主要發(fā)生在水稻生殖生長期（即孕穗期左右）。在水稻穗分化至抽穗和開花時，若環(huán)境溫度低于17 ℃時，極易發(fā)生障礙型冷害。遭受障礙型冷害會破壞水稻花器生理功能，從而導致穎花不育，降低結實率。

3）混合型冷害是指在一年內(nèi)既發(fā)生延遲型冷害又發(fā)生障礙型冷害。即在分蘗期遭遇持續(xù)低溫，發(fā)生延遲冷害，延緩生育進程；在孕穗至抽穗期又遭遇小于17 ℃的環(huán)境低溫，導致水稻不育，影響正常成熟，導致水稻大幅減產(chǎn)。在寒地稻區(qū)，低溫冷害在水稻的整個生育期都有可能發(fā)生，因此，不同生育階段的冷害對水稻的影響不同。冷害可分為前期冷害、中期冷害、后期冷害，即在水稻的不同生育時期均能遭受冷害，謂之混合型冷害。這些冷害類型均能影響水稻的光合作用，使其呼吸功能受阻，降低植株對養(yǎng)分的吸收及其在體內(nèi)的轉運，并降低水稻的產(chǎn)量。

因此，在寒地稻作區(qū)，抗寒性是其重要品種特性，可以極大地降低冷害對水稻生長發(fā)育的不利影響，確保水稻安全生產(chǎn)。這就需要以水稻安全抽穗期為核心指標，明確所選品種的生育界限，按照計劃栽培的要求進行田間栽培管理，有效利用光溫資源，保證水稻適期成熟。因此，在寒地稻區(qū)應選擇比所屬地年平均積溫少100～150 ℃，并由國家審定推廣的品種[12]。

2.5 抗逆性強

在寒地水稻標準化種植體系中，對品種的耐寒性和抗倒性均有較高要求。已有研究表明，遭受低溫脅迫時，耐寒性強的水稻品種仍能保持較高的發(fā)芽率，秧苗正常生長，保苗率高，其根系活力強，不易發(fā)生早衰情況。在生育后期，水稻籽粒灌漿期和成熟期受到的影響小，結實率更高。

為適應規(guī)模化和機械化收割作業(yè)，種植的品種需具有較強抗倒伏能力。與高稈品種相比，矮稈品種的基部第一節(jié)和第二節(jié)更短，但其莖壁較厚，且機械組織更為發(fā)達。葉鞘包裹節(jié)間，其抗倒性更強，在高肥水平下亦能正常收獲，并能抵抗較大風雨，且承載較大的穗重而不倒伏[13]。抗病性是指水稻抵御稻瘟病菌侵染的能力。在稻瘟病易發(fā)年份，此類品種不易染病或染病率較低。在寒地稻區(qū)，應選擇抗性（田間抗性）強的品種[14]。

2.6 豐產(chǎn)性好

品種的豐產(chǎn)性是指在年份間能夠持續(xù)高產(chǎn)，并因此獲得較高的經(jīng)濟收益。此類水稻品種具有優(yōu)良的株型和穗部性狀，表現(xiàn)為莖稈粗壯、葉片直立且厚，這些性狀提高了水稻對光能的利用率；此種株型的成穗率一般較高，大穗每穗粒數(shù)多且結實率高，具有較高的產(chǎn)量潛力[15]。

有效穗數(shù)、每穗粒數(shù)、結實率和千粒重是水稻的產(chǎn)量構成因素。因此，這些性狀優(yōu)良的品種通常有豐產(chǎn)潛力。具有緊湊的株型、較厚的葉片、挺立的葉片品種，其群體的通風透光性好，可利用光能，使其豐產(chǎn)。眾所周知，水稻產(chǎn)量與群體光合效率有密切關系，即具有較高光能利用率的品種是高產(chǎn)型品種。在寒地稻區(qū)，由于光溫資源匱乏，水稻產(chǎn)量為10 500 kg/hm2，其在劍葉完全展開后的葉面積指數(shù)值應達到5.5～6.0。值得一提的是，不是葉面積越大產(chǎn)量越高。當葉面積過大，導致群體的通風透光性不好，會降低其光合作用，使籽粒不結實或倒伏，高溫高濕天氣還會發(fā)生稻瘟病，嚴重影響最終產(chǎn)量[16]。

2.7 優(yōu)質

稻米價格取決于品質的高低。優(yōu)質稻米的價格通常更高，而且更易出售。優(yōu)質稻米的出米率高，稻米更為整齊均勻，光澤度好且飽滿，外觀堊白小，口感好。

選擇優(yōu)質稻米品種需著重考慮其產(chǎn)量潛力及其在逆境中的產(chǎn)量表現(xiàn)。這關系到最終經(jīng)濟效益。有學者對黑龍江省建三江稻作區(qū)不同水稻品種的產(chǎn)量進行比較發(fā)現(xiàn)，品種之間的差異性較大。在主莖10 葉、11 葉和12葉品種中，三江1 號、墾稻17 和墾鑒稻6 號最高，增產(chǎn)10.9%～12.8%。

綜上，需實行良種良法配套的生產(chǎn)方式。在寒地稻區(qū)，影響稻米品質的因素有品種、溫度、氮肥、大米的新鮮度、秧苗素質、種植密度等，購種時應予以重視[17]。

3 農(nóng)藥選購原則和施用方法

3.1 農(nóng)藥選購原則

農(nóng)藥選擇首先是依據(jù)病蟲草害的特性，選擇功效相符的農(nóng)藥。這就要求購買前明確農(nóng)藥的種類、性質、施藥方法、劑型、施藥時期和氣候、生態(tài)條件以及抗藥性等，這些均對農(nóng)藥的防治效果有較大的影響。一般而言，乳劑和水劑等農(nóng)藥采用噴霧方式施藥，顆粒劑農(nóng)藥常采取表層或深層撒施。嚴格規(guī)定施用時期，例如夜間為害的害蟲應在晚間施藥。施藥時需注意天氣，大風、降水或高溫高濕天氣會嚴重影響農(nóng)藥效果。近些年，隨著人們對食品安全關注，種植者在選擇農(nóng)藥時需避免使用毒性強的農(nóng)藥[18]。

在一項關于種植者選擇農(nóng)藥的調(diào)查中，超過80%的種植者選擇低毒農(nóng)藥。北大荒集團在最新制定的《北大荒水稻種植技術》標準（Q/BDHZZ 0001—2020）中明確提出了除草劑、殺蟲劑和殺菌劑的選擇需符合綠色食品生產(chǎn)技術標準[19-20]。

3.2 農(nóng)藥產(chǎn)品選購方法

在寒地水稻生產(chǎn)中，為快速和直觀地判斷農(nóng)藥產(chǎn)品質量，可通過采取以下3 種方式進行判斷。

1）農(nóng)藥包裝。農(nóng)藥商品的關鍵信息均在包裝上體現(xiàn)，包括商品名稱、有效成分和含量、注冊商標、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、保質期和廠家等基本信息。應仔細查看產(chǎn)品三證，包括農(nóng)藥登記證號、批準證號、產(chǎn)品標準號。嚴禁購買和使用三證不齊全的農(nóng)藥產(chǎn)品。在使用時，需嚴格按照產(chǎn)品說明書操作。

2）商品外觀。農(nóng)藥產(chǎn)品外觀能在一定程度上體現(xiàn)其質量。如果商品發(fā)生粉劑、可濕性粉劑、可溶性粉劑結塊，或藥劑表現(xiàn)混濁、乳油劑不透明，或顆粒劑中粉末過多等不可購買，這些現(xiàn)象表明此種農(nóng)藥可能已經(jīng)失效或質量不符合標準。

3）商品名稱。有些農(nóng)藥可能存在一藥多名或一名多藥的情況。例如一遍凈、撲虱蚜、吡蟲啉等商品都是10%吡蟲啉可濕性粉劑；產(chǎn)品名稱為稻蟲凈的農(nóng)藥，可能是殺蟲丹與BT 復配劑，也可能是菊酯類的農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥的復配劑以及幾種有機磷農(nóng)藥的混劑。盡管這些農(nóng)藥的名稱相同，但有效成分則完全不同。