“柞水木耳”品牌可持續發展路徑探討

張 蓉 孫 釗 劉秀芹 劉天虹 戴巧珍

（1.柞水縣農產品質量安全站，陜西 商洛 711400； 2.北京水木元一營銷管理有限公司，北京 101199）

“柞水木耳” 產于素有“天然氧吧、 城市之肺”的陜西省商洛市柞水縣，是國家地理標志產品[1]。目前，柞水縣黑木耳產業不僅成為柞水縣脫貧攻堅和鄉村振興的重要支柱產業，也成為陜西省內具有領先地位和特色優勢的產業之一[2～5]。 本文總結了“柞水木耳” 品牌建設現狀，分析了品牌建設中存在的突出問題，并對未來可持續發展提出建議，以期為其他農產品區域公用品牌的建設提供參考。

一、 “柞水木耳” 品牌現狀及建設模式

柞水自古有種植木耳的傳統，但長期以來生產規模小、 產量低，優勢未能充分展現。 為了讓金字招牌變金字產業，柞水縣委縣政府組建了以“縣委縣政府為引領、 龍頭企業帶動、 農民參與” 的全產業服務平臺。 同時，聘請元一智庫農研中心對柞水木耳區域公用品牌開展戰略規劃和識別形象的升級，豐富“品牌引領的全產業服務模式”的內涵。 該模式的內核在于搭建全縣木耳產業產供銷一體化服務平臺，推進柞水木耳由“初級加工產品”向“市場化商品” 轉變； 帶動縣內的耳農、 企業從“單打獨斗”到“鏈條式” 發展； 提升消費者對柞水木耳的信任感，打造“政府背書、 品質嚴選” 的背書品牌。

（一） 明確“柞水木耳”的品牌核心價值柞水縣地處秦嶺南麓，是秦嶺核心生態區，被譽為“中華龍脈”。 2020年4月，習近平總書記到柞水考察時曾稱贊秦嶺牛背梁國家自然保護區是“養在深閨人未識的天然氧吧”。……