地膜豆角高產栽培技術簡介

賈春艷

（香河縣淑陽鎮人民政府，河北香河 065400）

豆角（Vigna unguiculata）為豆科豇豆屬植物，一年生纏繞的草質藤本或近直立草本，在我國各地均有種植[1]。豆角味道鮮美，食用方法多樣，可炒、煮，也可用于加工干制、速凍、腌泡等。豆角含有豐富的營養物質，其蛋白質、維生素、膳食纖維及微量元素含量較高，因此受到廣大消費者的喜愛[2]。近年來，豆角種植面積不斷增加，其中豆角覆膜栽培是目前主要的栽培模式之一，能夠起到保墑保水、增溫保溫的效果，有利于縮短生育期和提高豆角產量[3]。本文簡介地膜豆角高產栽培技術。

1 地膜豆角高產栽培技術

1.1 品種選擇

白豆角耐熱但耐寒性較差，青豆角耐寒但不耐熱，應根據當地的氣候條件合理選擇豆角品種[4]。白豆角主要品種有夏寶白豆、揭上2 號、之豇28-2 和豐產2 號等，青豆角主要品種有鐵選27 號、穗郊101、齊眉青和特青1號等。

1.2 整地施肥

豆角種植地以土層深厚、土壤疏松、排水性好的壤土為宜，盡量選擇輪作倒茬地進行種植，土地整平后起深溝高畦。豆角根系具有固氮功能，因此施氮肥適量即可，而磷鉀肥對豆角開花結莢有重要的促進作用，需施足[5]。基肥一般在作畦前翻入土壤，或播種前在畦上開溝施入；有機肥對改善土壤理化性質、提高土壤生物活性有積極作用，因此有機肥作基肥配施是提高豆角產量和品質的重要措施之一[6]。

1.3 播種

適合豆角發芽的最低溫度為14 ℃，當最低溫度穩定在14 ℃時即可播種。播種前對種子進行精選，選擇沒有病蟲害、飽滿充實、表皮有光澤及大小均勻的種子，選好的種子在太陽光下曝曬1～2 d，以殺滅種子表面的病菌、蟲卵，提高種子的發芽率[7]。一般采用直播方式播種，主要有先播種后覆膜和先覆膜后播種2 種方法。第1 種是播完種后進行機械覆膜，待出苗時進行打孔；第2 種是先覆膜并在膜上打孔，然后再進行播種，每667 m2播種3 300～3 500 穴，每穴2粒種子。

1.4 育苗移栽

育苗移栽技術在生產中應用較為廣泛，其能提高種子發芽率，增強幼苗抗性。育苗使用育苗床或營養杯，當育苗棚內的溫度保持在20 ℃左右即可播種。播種后8～10 d，當幼苗長出1 對真葉，株高約10 cm 時即可進行定植。定植時對苗進行篩選，去掉長勢差、有病蟲害的幼苗，移栽深度以表土覆蓋住根系為宜，確保后期根系在土壤中位置合適，定植后5～7 d 檢查移栽情況，對有死苗的穴及時進行補苗。

1.5 水肥管理

為保證豆角種植質量，要嚴格控制田間土壤水分。水分過多，易導致豆角前期徒長，水分不足亦會影響其正常生長。在豆角開花結莢前，要控制肥水，抑制植株營養生長，防止徒長，在雨水較多的季節要及時排水。開花結莢期是豆角養分需求最為旺盛的時期，也是豆角營養生長和生殖生長并進的階段，植株生長和生殖器官的發育都需要大量的養分，應澆足水并及時追肥[8]。根據豆角長勢，每667 m2可追施復合肥20～30 kg、過磷酸鈣10～15 kg、氯化鉀5～8 kg。在豆莢生長盛期，根系吸收能力減弱，可進行葉面追肥滿足植株對養分的需求。盛莢期后，植株若繼續生長，應加強水肥管理，促進側枝的萌發，延長收獲期。

1.6 及時插架綁蔓

當幼苗株高約30 cm 時，幼苗開始抽蔓，此時應進行搭架。豆角5～6片葉時進行人工輔助引蔓，一般在晴天10:00 后進行，將蔓按照逆時針方向繞在籬竹上。同時摘除主蔓第1 花序以下的側枝，植株生長過旺時，摘除老葉、病葉，以減少病蟲害的發生，提高通風透光率。

1.7 整枝

主蔓第1 花序以下的側枝應徹底摘除，以保證主蔓粗壯。主蔓第1 花序以上各節上側枝在留1～3 葉后摘心，以促進側枝上形成第1 花序。主蔓20～25 節、長度為2.5～3.0 m 時，摘心封頂，控制營養生長，促進下部節位花芽形成和發育，防止出現主蔓過長造成架間相互纏繞、通風透氣不佳的現象。

1.8 防止落花落莢

引起豆角落花落果的主要原因有溫度過低或過高、營養不良、濕度過高和光照不足等。防止落花落莢對提高豆角產量有重要意義，主要有以下6項措施。

1）根據當地環境和氣候條件，選用適宜當地種植的抗逆性強、適應性廣、坐莢率高的優良品種。2）合理密植，保持較好的通風透光性。3）適期播種，使盛花期避開高溫季節。4）加強肥水管理，掌握花前少施、花后多施、結莢盛期重施的原則。5）噴施植物生長調節劑，可用萘乙酸、對氯苯酚代乙酸或綠芬威噴灑花序，減少落花落莢，提高結莢率。6）及時采收，避免養分消耗，及時防治病蟲害，保證植株健壯生長。

1.9 適時采收

莢果達到采收標準后應及時采收，以防止養分過度消耗。一般在種子剛剛開始膨大時采收，這樣既能夠保證產量，又能保證豆莢肉質致密、脆嫩。采收時要注意不能傷到花蕾，應一手扶住花序柄，一手握住豆莢基部，輕輕扭動摘下，也可用剪刀進行采收。春植豆角一般2～3 d 收獲1 次，盛收期隔1 d 收1 次，采收時間以上市需要為準則，一般在早晨或傍晚進行。

2 豆角主要病蟲害及其防治方法

2.1 主要病害及其防治方法

2.1.1 豆角病毒病

豆角病毒病主要是由田間蚜蟲、薊馬通過口針傳播的。幼苗感病后葉片呈花葉或畸形，植株的生長受到限制，呈矮化、扭曲、萎縮等癥狀；成熟植株感病葉片出現葉片變小、葉緣下卷、深淺綠相間的花葉，嚴重影響植株正常的光合作用和生長發育，使豆角產量和品質受到嚴重影響，嚴重時甚至不結莢[9]。病毒病的防治要加強田間管理，保證肥水充足，及時防治田間蟲害，切斷病毒的傳播源頭。發現田間有感病植株要及時防治，發病初期可噴施0.5%抗病毒劑1 號水劑300 倍液或0.06%甾烯醇600 倍液，每隔10 d 噴施1次，連續使用3次。

2.1.2 煤污病

煤污病又稱煤霉病，病原菌在病殘體上越冬，春季產生分生孢子，隨空氣傳播為害，環境溫度為30 ℃時病菌繁殖達到最高峰，病害傳播速度最快。一般連作地塊或種植密度過大時，植株發病較重。發病初期，葉片上產生紫褐色或紅色的小斑點，隨后病斑逐漸擴大，顏色呈褐色，形狀近圓形至多角形，病斑直徑0.5～2.0 cm。當濕度較大時，病斑表面出現灰黑色的霉層，發病植株長勢較差，病株落葉早、結莢減少[10]。防治煤污病可通過合理密植、增加田間通風透光率及增施有機肥等措施提高植株抗病能力，收獲后及時清除田間病殘植株，防止病原菌的傳播。田間植株發病時也可使用化學藥劑進行防治，可選擇65%甲硫·乙霉威、50%腐霉利、50%多·硫懸浮劑或30%嘧霉·多菌靈等藥劑，在豆角伸蔓期、初花期和初花10 d后，連續使用3次。

2.1.3 銹病

銹病病原菌為單胞銹菌，為害豆角葉片和豆莢。葉片發病時，葉片背面出現淡黃色小斑點，隨著病原菌的擴散和病情加重，病斑顏色變為褐色，后期在病斑處出現褐色的孢子堆，嚴重時葉片呈黑色。豆莢感病時，豆莢表面產生一層孢子，使豆莢不能食用，影響豆角的產量和品質，嚴重時甚至造成絕產。在銹病發病初期，可用25%烯唑醇可濕性粉劑2 000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或50%硫磺懸浮劑200倍液，每隔10～15 d噴1次，連續使用2～3次。

2.2 主要蟲害及其防治方法

2.2.1 葉蟬

葉蟬為刺吸式口器害蟲，以成蟲、若蟲在葉背吸取汁液。葉片受害后，尖端及邊緣變黃，并逐漸向中部擴大，嚴重時葉片卷縮畸形、植株矮小，直至枯死。葉蟬還傳播病毒病，可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500 倍液、2.5%功夫乳油或50%抗蚜威超微可濕性粉劑3 000倍液進行防治。

2.2.2 豆蚜

豆蚜可為害多種豆類蔬菜，且繁殖速度極快，能夠在短期內對植株的正常生長造成影響。豆蚜通過刺吸式口針吸取葉片汁液為生，影響植株的健康。蚜蟲還會通過口針傳播病毒，造成植株出現花葉、卷葉等癥狀，蚜蟲的排泄物附著在葉片表面，在后期引起植株表面發黑發霉，阻礙葉片的光合作用，從而影響生長，造成豆角減產。可使用20%烯啶·噻蟲啉水分散粒劑、40%烯啶·吡蚜酮水分散粒劑、2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑、10%啶蟲脒微乳劑或8%阿維菌素·吡蟲啉懸浮劑進行噴霧防治。

2.2.3 豆莢螟

豆莢螟主要為害豆科作物，其幼蟲為害葉、花及豆莢。若蛀入豆莢內取食嫩莢種粒，會使受害豆莢味苦，不可食用。花序及嫩梢受其為害后，會出現落花枯梢的情況，影響結莢。幼蟲有5 齡，初孵幼蟲蛀入嫩莢或花蕾取食，易造成嫩莢、花蕾脫落；3 齡后蛀入莢內取食豆粒，受害豆莢雨后常會出現腐爛情況；老熟幼蟲在葉背主脈兩側做繭化蛹，蛹期4～10 d。可在2齡幼蟲盛發期，使用1.8%阿維菌素乳油1 000～3 000倍液噴施防治。

2.3 病蟲害綜合防治技術

2.3.1 農業防治

農業防治是指通過農業栽培措施，破壞害蟲的生活環境，避開或減輕病蟲害的發生，建立平衡的生產體系。農業防治可通過加強田間管理，促進植株健康生長，提高抗病性；通過科學合理施肥，促進植株根系發育；通過及時清理田地，摘除下部病老葉，清除病株殘體，減少病蟲害來源；通過輪作換茬，防止連作，降低土壤中菌源基數。

2.3.2 物理防治

播種前，可用紫外線處理種子，以殺死種子表面病菌，提高種子發芽率，還可使用防蟲網隔離害蟲，有效防止大棚外害蟲的為害。棚內設置黑光燈能夠對蛾類昆蟲進行誘殺，掛設誘蟲板可誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲，同時還可根據捕殺害蟲的數量、種群類型總結蟲害的發生規律[11]。

2.3.3 生物防治

生物防治是目前最為環保的病蟲害防治方法，主要是利用生物之間的關系抑制病原菌的傳播或阻斷害蟲為害。例如，利用生物農藥蘇云金桿菌等對害蟲進行防治；利用武夷菌素可防治灰霉病、白粉病；釋放赤眼蜂可防治豆莢螟；用農用鏈霉素、新植霉素防治細菌性病害等。

2.3.4 化學防治

化學防治是目前使用最廣泛的病蟲害防治方法，可迅速、準確、有效地防治病蟲害，但在使用中會有一部分殘留。因此，在使用化學藥劑時要控制用量和使用次數，盡量使用高效、低毒、低殘留農藥。此外，由于化學農藥使用次數多時還易誘導病蟲產生抗藥性，因此應結合生產實際，采用不同作用機理的農藥進行輪換使用，以降低抗性，保證防效。

3 結語

豆角是我國重要的蔬菜品種之一，本文總結簡介了地膜豆角播種育苗、水肥管理、采收及常見病蟲害發生特點和防治方法，提出病蟲害綜合防治技術。目前田間生產中仍存在病害診斷不準確、用藥方法不合理等問題，導致豆角產業發展受到阻礙。此外，豆角新品種的選育也是目前亟待發展和重視的問題之一。