黃瓜嫁接技術及管理要點探討

林秀英

（鹿寨縣江口鄉農業技術推廣站，廣西鹿寨 545621）

0 引言

結合當前黃瓜栽培情況來看，存在兩大技術難題，一是產量不高，二是容易發病，特別是黃瓜枯萎病。針對上述問題，種植人員可以選擇嫁接技術，黃瓜嫁接技術既能提高產量和質量，又能有效預防疾病的發生。對此，在栽培黃瓜的過程中，需要選擇正確的嫁接方式，制定針對性的預防措施和管理制度體系，有效降低黃瓜的發病率，提高黃瓜的經濟效益和社會效益，促進當地經濟的發展。

1 黃瓜嫁接技術的優勢

1.1 有利于提高黃瓜的產量和質量

借助嫁接技術，不僅能夠加強黃瓜的抗逆性，也能讓黃瓜更好地抵擋惡劣天氣環境，若是根系較為強大的砧木可以在無形中增強黃瓜的合成、吸收等能力，使其能夠更好地滿足成長需求。由此可以看出，嫁接技術有利于提高黃瓜的產量和質量。根據相關數據統計可以看到，嫁接黃瓜的增產率在40%左右，其中南瓜是黃瓜嫁接砧木的最好選擇，比如黑籽南瓜等等。南瓜砧木的成長速度也十分驚人，在嫁接后的成穗率也特別高，能夠促進果實的品質，使黃瓜沒有任何的苦味。

1.2 有效預防病蟲害

黃瓜枯萎病會對黃瓜的生產造成較大的影響，若是出現該病，那么黃瓜則面臨著絕產的情況，而這也是阻礙黃瓜生產的重要原因之一。對此，若是能夠正確使用黃瓜嫁接技術，不僅能夠有效預防病蟲害的發生，同時南瓜砧木具有抗枯萎病的特征，可以幫助黃瓜加強抵抗性。

1.3 有利于加強黃瓜的各種性能

1.3.1 嫁接能夠提高植物在面對外界不良因素時的抵抗能力。采取不一樣的砧木會對接穗造成不一樣的影響，而適合的砧木也能加強嫁接苗的抗逆性。比如，將“黑籽南瓜”當作砧木進行嫁接黃瓜，能夠明顯發現黃瓜對低溫的抗性有所增加，而這也是因為黃瓜嫁接面能夠在原有基礎上，提高呼吸的強度，并且根系部位也有一定的酶活性，所以黃瓜能夠有效抵抗低溫。同時嫁接苗中富含豐富的VC含量，也能幫助黃瓜嫁接苗抵抗低溫。

1.3.2 抗熱性。如果選擇耐熱性比較厲害的砧木也能有效提高嫁接苗的抗熱性。比如南瓜中的白菊座品種，便充分具備抗高溫高濕的優勢，不過最好在夏季、秋季或者高溫多雨的天氣用來嫁接砧木，以此來優化嫁接苗的抗熱性。

1.3.4 加強根系的吸收能力。砧木發達的根系能夠有效完善根系的吸收能力，使嫁接苗更好地吸收水肥，進而提高黃瓜的產量和質量。據相關研究發現，提高嫁接黃瓜的根系活力，其根系吸收的面積高于自根苗。同時，在嫁接過程中，N，P，K等物質也遠遠高于自根苗。它能夠加強黃瓜的莖粗，并且也可以在一定程度上提高黃瓜的光合作用，加強黃瓜的養分吸收能力。

2 黃瓜嫁接前的準備工作

2.1 工具選擇

嫁接工具：刀片、嫁接夾（一張刀片接400株的標準，嫁接夾700～800只/kg）接穗盤、濕潤毛巾、2 m寬0.02 mm厚的農用塑料膜、80%～90%遮光率的遮陽網等。將嫁接工具用廣譜性殺菌劑75%百菌清600倍液進行消毒。

2.2 砧木品種和接穗品種的選擇

目前基本選用白籽南瓜種子做砧木，要求發芽勢強，出苗整齊，抗枯萎病等病害。親和力強，成活率高，生長勢強，根系發達，增產顯著。瓜色油亮，口感好，品質佳。接穗品種選用適合當地種植的優良品種，如中農18等。

2.3 砧木與接穗播種適期

春、夏、秋均可適用砧木與接穗播種適期以砧木子葉露土肉眼可見的第2天即可播種接穗為標準。

2.3.1 春季嫁接苗。接穗比砧木晚播5～6天（第1天播砧木種，則第6～7天播種接穗，第11～12天嫁接，第25天可種植大田）。

2.3.2 夏秋季嫁接苗。接穗比砧木晚播4天（第1天播砧木種，則第5天播種接穗，第8天嫁接，第18天可種植大田）。

2.4 播種方法

2.4.1 砧木播種。用甲基托布津浸種10 min后洗凈晾干或用55℃溫湯浸種消毒，用清水浸種6 h后用濕布蓋起催芽，一般2～3天待芽長1 cm時可點播穴盤。播種時將基質拌濕，每包基質加入4 kg水拌勻后裝盤，用竹簽打洞1.5 cm深，選取發芽良好的種子，將胚根放入洞內，輕壓1 cm深，播種方向與穴盤對角線平行易嫁接，用手扶平穴盤。

2.4.2 接穗播種。種子經浸種消毒催芽，播種前1天進行接穗苗床消毒，用多菌靈500倍液+福美雙500倍液淋施苗床，用薄膜覆蓋消毒接穗播種，將已發芽種子均勻撒播于苗床上，將重疊種子撥開澆水、蓋種，夏季蓋遮陽網，子葉出土及時掀掉遮陽網，第2天即可嫁接。

2.5 播種后的管理

2.5.1 春季砧木播種后管理。春季播種后蓋膜保溫保濕，4～7天幼苗出土及時掀開薄膜。育苗大棚內溫度低于12℃則加小拱棚覆蓋，低于8℃在小拱棚上加蓋草簾，內裝白熾燈加溫。高于25℃及時打開棚邊通風換氣。幼苗培育水份管理以見干見濕為宜。

2.5.2 夏季砧木播種后管理。地面墊膜隔離土傳病害；將播好種子的穴盤放在薄膜上；澆水；覆蓋遮陽網保濕；搭小拱棚；覆蓋防蟲網保護；雨天加蓋薄膜，防雨水沖刷；子葉出土及時掀掉遮陽網；晴天上午澆水1次。

2.6 嫁接前準備

晴天嫁接前1天上午澆透水，陰雨天不澆水，以嫁接時砧木基質見干見濕、葉片與莖桿保持干爽為標準。同時做好病害防治工作，嫁接前1天砧木和接穗于傍晚噴藥一次，可選用大生、普力克等。

3 黃瓜嫁接技術

3.1 砧木與接穗嫁接適期

砧木以現小1葉1心為嫁接適期（春季為播種后第11～12天，夏季為第8天），接穗以子葉剛轉綠而未展平為嫁接適期（春季為播種后第5～6天，夏季為第4天）。

3.2 嫁接方法

3.2.1 插接法。首先，需要采取插針把嫁接針從子葉的正面以45°的位置斜插勁去，然后在從另外一個子葉的背面下1 cm左右插出來，最好剛剛露出針頭。其次，削接穗苗。第一刀需要隨著子葉方向的葉基部下刀，再緩慢從根部方向去掉表皮；第二刀則需要與第一刀垂直方向同一方式下刀，將其削成30℃的角，且長度為1 cm左右。之后，再用中指與食指把之前嫁接針取出，把接穗切面以朝下方向插入刀接穗中，并將其輕輕按壓，使其緊密接觸，直至接穗刀口能夠穿過砧木露出2 mm長為止。

3.2.2 靠接法。砧木和接穗撒播在裝有無土基質的平盤內。當砧木長至4～6片真葉，接穗3～5片真葉時進行嫁接。等比例拔苗，砧木需要保留2片左右的真葉，并在子葉處沿著45°左右向下方向斜切下去，使其長度在0.6cm左右。接穗需要從子葉35°角向上的方位進行斜切莖粗三分之二的位置，確保斜面長度在0.6cm，然后在嵌合接穗苗莖切口和砧木苗莖切口，同時嗨要確保一側能夠對齊，最后在使用嫁接夾將其固定。

3.2.3 切接法。砧木直接播入72穴盤內；接穗種子撒播在裝有無土基質的平盤內。當砧木有5片真葉之后，接穗有4片真葉的時候便可進行嫁接。首先，砧木需要保留2片真葉，然后將1～2片真葉節間以45°向下斜莖粗一般，其長度保持在0.5 cm左右。接穗需要從子葉節下面的1 cm位置以35°角向上斜切，以此來除掉下部根莖，其長期在0.6 cm，同時，在切面背面斜切，使接穗莖呈現為楔子形，與砧木苗莖切口相互嵌合對齊，用嫁接夾固定即可。

4 黃瓜嫁接技術管理

4.1 嫁接后成活前管理

4.1.1 春季嫁接后成活前管理。當完成嫁接苗之后，需要將其整理清楚放置在育苗棚中，再使用0.01 mm厚的膜將其覆蓋，同時四周需要密封。等到嫁接后的第3天和第4天，則可以在清晨掀開膜透氣通風，1 h后在覆蓋；等到嫁接后的一個星期左右，基本上嫁接苗便已經成活，可以將膜全部掀開，不需要在覆蓋。

4.1.2 夏秋嫁接后成活前管理。首先完成嫁接苗之后，也是同樣將其放在育苗棚中，用膜將其覆蓋，四周保濕密封。棚架上覆蓋雙層90%遮光率的遮陽網，等到第2天，清晨便需要將膜掀開透氣1 h，之后在將其覆蓋；第四天后基本上嫁接苗已經成活，也就不用在用膜覆蓋，可以完全打開。

4.1.3 室內嫁接管理。該管理方式適用于自育自種培育嫁接苗數量少的種植戶。嫁接地點及嫁接后成活前的管理置于屋檐下或光線好的室內，嫁接苗成活后，將膜完全掀開，移至室外小拱棚管理。優點：不會遭受到風吹日曬以及暴雨對黃瓜的影響。屋檐下或光線好的室內嫁接苗成活后需要對其采取遮陽網的管理措施。

4.2 嫁接后成活后管理

遮陽網的管理：嫁接苗成活后第1天棚頂遮陽網由雙層改為一層，第2天后早晚和陰天不需要遮陽網，晴天11：00～16：00遮一層遮陽網。水分管理：于晴天上午8～10點澆透水一次。及時摘除砧木長出的側芽。

5 病蟲害的防治

5.1 綠色防控

培育壯苗。要求植株健壯，首先從育苗抓起，通過培育壯苗，使植物長勢健壯，不易得病，細菌難以侵染。減少傷口。提倡采用育苗缽（盤）及營養基質育苗，移栽時避免傷根，注意消滅害蟲，防止害蟲在植物葉、花、莖上造成傷口[3]。加強管理。加強肥水管理，早追肥勤澆水，維持植株健壯，避免徒長，提高植株自身抗逆性能，維持植株生長健壯。藥劑防治。可選用乙蒜素、中生菌素或農抗120等，每隔7天噴霧1次，連噴2～3次左右[4]。

5.2 農業防治

首先，需要充分了解黃瓜栽培管理和病蟲害之間的關系，然后在借助農業防治手段，采取針對性的方式，改變一些生態環境破環因子，減少病蟲害發生的概率，控制生長速度。當然也可以直接消滅有害物體，加強黃瓜的抵抗力[5]。其次，選用抗病品種、輪作、深耕滅茬、合理施肥、合理灌溉、調節種植期、采用嫁接技術等，幫助黃瓜增強自身的防病蟲能力，提高其產量和質量。

5.3 物理防治

利用簡單工具和各種物理因素，如：光、熱、電、溫度和放射能、聲波等防治病蟲害的措施。比如：人工機械捕殺、色板誘殺、銀灰色薄膜避蚜等其他物理殺蟲法。

5.4 生物防治

以一種生物抑制另一種生物的防治措施。黃瓜上可用的生物制劑有：蘇云金桿菌（Bt）、核型多角體病毒、天然除蟲菊素、寧南霉素、阿維菌素類生物制劑[6]。

5.5 化學防治

作為最為常見的病蟲害防治方法，不僅效果十分明顯，使用方式也特別便捷。但若是長期使用化學農藥，可能會讓病蟲害產生抗藥性，也就是“害蟲的抗藥性、害蟲的再猖獗、藥劑的殘留”等三大問題。其次，一些化學農藥存在一定的污染性，既會影響水體、空氣以及土壤，甚至還會危害人們的身體健康。對此，在使用過程中，需要準確把控，切不可隨意使用。

6 黃瓜嫁接的發展前景

黃瓜嫁接技術在如今的農業生產過程中已經運用得十分廣泛了，也經過了多年的研究和發展，篩選了許多的砧木品種，使其能夠適應不同的生產需求以及栽培環境。但是，我國目前的蔬菜嫁接苗生產依舊還是借助經驗來管理的。我們要知道嫁接育苗是把嫁接與育苗相結合，在這個過程中，會涉及到各個方面的問題，比如選擇接穗品種，砧木、病蟲害防治以及苗地選擇等等，這些都需要制定科學合理的管理方案，才能促進我國蔬菜嫁接苗的進一步發展[7]。對此，我國需要在原有嫁接技術的基礎上，加以優化和完善，使嫁接技術能夠更加成熟。同時，還要擴大育苗工廠的經營規模、嫁接技術等，為嫁接育苗等奠定一個扎實的基礎，從而提高我國蔬菜嫁接的產量和質量。

7 結語

針對我國專業嫁接技術還有待提高，成熟的嫁接技術不僅能夠提高黃瓜的產量和質量，也能為促進當地的經濟效益添磚加瓦。對此，種植人員需要不斷地優化自身的種植技術和管理水平，同時也要根據當前的不足之處，制定針對性的解決措施，使我國蔬菜嫁接育苗產業能夠越來越好，越來越規范，從而進一步推動我國蔬菜嫁接產業的有效發展。