建窯黑釉瓷的發展與傳承*

劉金寶

(南平市建陽區劉金寶建盞陶瓷工作室 福建南平 354200)

1 建窯黑釉瓷的發展歷程

我國歷史上很多瓷窯都會生產黑釉瓷器,從南北朝時期開始,青瓷長期占據著瓷文化中重要地位。而到了隋唐時期,北方地區逐漸出現白瓷,并且燒制工藝逐漸成熟。從此形成我國“南青北白”的瓷器生產布局。隨著我國瓷器文化的不斷發展,青瓷瓷器和黑釉瓷器也逐漸出現。工匠們逐漸對瓷器理念深入,通過對鐵釉著色加重,隨之產出黑釉瓷。而又因為地理環境因素使得黑釉瓷器飛速發展,而我國建窯黑釉瓷的發展歷程主要包含晚唐五代、宋、元、明、清這幾個時期[1]。

1.1 建窯黑釉瓷在晚唐五代的發展

唐代越窯產地位于現在寧波一帶,今上林湖窯址密布。越窯至晚唐五代最為鼎盛,生產規模很大。晚唐五代時期越窯出產“奪得千峰翠色來”的黑釉瓷器,被當時帝王所鐘愛,《瓷話》中贊嘆曰:“橋晚明月染春水,清學薄云黑釉云”可見,黑釉瓷器之說被人們所共識。清華大學周教授曾考證,生產黑釉窯瓷所用的匣體比一般瓷器的胎質好,所用的匣體為一次性用品。同時也體現出皇家追求精品而不惜工本。由此看來,黑釉瓷器出現有著重要的意義,在當時確定著瓷器界的審美標準。晚唐五代的黑釉瓷產品胎較薄,表層釉色較薄,整體外觀為灰黑色,表面有釉斑,釉色為黑褐色或醬黑色,瓷器整體光素無紋[2]。

1.2 建窯黑瓷釉在宋代的發展

黑釉瓷器在宋代可以與青釉瓷并駕齊驅,成為我國陶瓷領域內一支與青瓷爭議的“奇葩”。黑釉瓷器及其文化受到皇帝、達官貴人、文人墨客和黎明百姓的喜愛。北宋時期黑釉瓷器發展至鼎盛時期。全部窯廠都生產黑釉瓷器,并且南北方流通極為廣泛。宋代黑釉瓷多表現口大底小,口沿有收斂,深腹,而宋代瓷器多為上乘之作。宋代建窯黑釉瓷文化與茶飲文化相結合,形成了具有豐富內涵的文化。宋代著名五大名窯為汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯。在北方生產了以磁為主的的黑釉瓷器,而在南方有建窯的鷓鴣斑、油滴、土毫等較為名貴的黑釉瓷器和吉州窯的虎皮斑、木葉貼花等民間藝術的黑釉瓷器。各窯將宋代黑釉瓷器的墨繪、釉變顏色相結合,宋代山西省的渾源窯以生產黑、醬釉的瓷器為主,宋代黑釉瓷不僅盛行于國內,還出口于國外。宋代的建窯黑釉瓷引領全國上下以黑釉瓷器為潮流,稱為黑釉瓷器的盛世華章。

1.3 建窯黑瓷釉在元代的發展

元朝的黑釉瓷器在風格方面以草原民族為主,在黑釉瓷器表面形成一些具有民族特色的瓷器文化。元代著名的龍泉窯、磁州窯、景德鎮都盛產黑釉瓷。整體釉色創造出單色釉,與之前青釉瓷器相比更加精美,元代獨設燒制瓷器的部門,以白瓷最為甜美,釉色肥厚,最為圓潤而黑釉瓷器外形圓狀,吸收之前漢文化的特點。黑釉瓷器的足底有明顯的不上釉,露胎體等特征,瓷器底部呈現釘狀突起,帶有螺旋紋。

1.4 建窯黑瓷釉在明代的發展

明代黑釉瓷器真正地掌握了胎、釉、器的特征,在胎方面胎骨緊密厚重,整體呈現黑釉色。雖然質地粗糙,但十分堅硬,瓷器沿口部分較薄,腹部以下足底最為厚重。釉色為黑色而有光澤,釉色表面有小斑點,黑釉色瓷器外部釉色不及底,釉色層厚為7～18 mm。

1.5 建窯黑瓷釉在清代的發展

清代黑釉瓷呈喇叭狀口,長脖頸,下斂,形狀類似鳳尾魚。釉色整體為烏黑色,質地較為細膩,胎體緊密厚實,釉色密集整齊,整體凈亮如鏡沿口又薄,且呈黃白色。清代黑釉瓷器是我國名貴的瓷器之一,為難得的佳品,主要在江西景德鎮盛產。相比于其他瓷器,黑釉瓷器色澤深如水,貴重華氣,更有氣質。因為當時戰亂頻繁不斷,手工藝品較為有限,黑釉瓷器產量小,燒制不容易,所以黑釉瓷器表面有微小瑕疵。

2 建窯黑釉瓷的制作工藝

建窯燒制黑釉瓷器具有一定的特殊性,與瓷器的化學組成有關。黑釉色瓷器與其他瓷器最大的不同之處是所選用的材料中氧化鐵含量的不同,才使得黑釉瓷器表現出不同的特色。在建窯黑釉瓷器的品種中,油滴釉與兔毫釉相比具有不同的地方特色,使得產生不同的釉色,原因是當地的氧化鐵含量不同。在燒制油滴釉的過程中所需溫度超過1 200℃,從而實現不同釉面著色,在兔毫釉的燒制過程中,所需溫度超過1 300℃,使黑釉瓷表面釉色處于流動狀態,導致一些部位的含鐵量會更高,出現條紋狀等釉色,待釉面冷卻后會有小晶體析出,從而形成兔毫釉。經過特殊手工藝的燒制時,黑釉瓷器與眾不同。宋代時期,建窯中有剪紙露花的瓷器裝飾,在當時瓷器燒制過程,將江南的剪紙文化與傳統黑釉瓷器燒制內容相結合,從而產生剪紙露花的黑釉瓷器[3]。

傳統黑釉瓷器的原料包括粘土、高嶺土、紅石、黃土、無名土子,草木灰、釉灰、木葉等。制作工藝為:①對原料進行開采和對各種土、泥類晾干備用;②通過手工將泥坯制成各種形狀的坯體,分為拉坯、塑泥、利坯、拍坯等方法;③在黑釉瓷器文化中陶車是主要工具,制坯時將加工好的泥料放置于旋輪中間,推動旋輪快速轉動,拉制成所需要的器型,用于修配和裝飾;④將初步加工好的坯體,進入釉水中片刻后取出,利用坯體的吸水能力,將釉色依附于坯體之上;⑤蕩釉是將釉漿倒入瓷器內,上下左右搖晃使瓷器內部釉漿均勻;吹釉是將一種色釉噴灑到另一種色釉上;⑥將坯體置于木板之上,工匠手持瓢,蘸取釉漿,坯體由上而下澆注坯體,如坯體過大,則由多人反復澆注,直至澆注均勻,釉色完整。而特殊的黑釉木葉紋是在前6步的基礎上,在黑釉坯體上放置新鮮或晾干后的桑葉、茶葉以及其他葉子經過裁剪和重疊,再通過高溫化為灰燼后與黑釉產生反應,所表現出來的。剪紙貼花是在前6步的基礎之上,在紙上先剪出鏤空的圖案,再將圖案貼在裝飾部位,然后揭掉剪紙,使剪紙的色紋融入釉內,形成鮮明的對比。

3 建窯黑釉瓷的傳承

3.1 建窯黑釉瓷歷史文化的傳承

黑釉瓷器的發展歷程正值人類歷史的變革時期,根本目的是融入人們的日常生產和生活中。因此黑釉瓷器的出現是以解決人類物質生活為第一要素,不論時代如何變革,這種生產生活方式是不會改變的,黑釉瓷器是建立于人們物質生產生活的基礎上所發展出來的。清代黑釉瓷器的造型上就可以看出其實用性,諸如碗、碟、盤、香爐、噴壺燈等,從造型結構看主體簡約大氣,具有很強的實用性。在選取材料具有簡單可行,便捷的優點。在燒制工藝中操作難度低,更為便捷。并且瓷器的主要生產方式是以發掘材料特點和提高工藝技術為主,因此在設計生產與制造過程中,主要方向是以創造適合人們生產生活所需要的瓷器為主,這就是黑釉瓷器文化的發展[4]。

3.2 建窯黑釉瓷文化內涵的傳承

隨著我國黑釉瓷文化和黑釉瓷生產的不斷的發展,使得黑釉瓷逐漸有了更大的應用范疇。也使得黑釉瓷文化內涵不斷得到豐富,通過詳細的歷史資料可以發現,在瓷器文化提升的同時,一定伴隨著科學技術的發展。在保留原有文化內涵的同時,也要保持著創新性研究。對于黑釉瓷內涵而言,最為重要的正是不斷創新的工匠精神,只有進行不斷的創新,才可以發現黑釉瓷文化所具有的內涵要素。對于我國的瓷器文化而言,僅借助于傳統工藝技術是遠遠不夠的,在構建黑釉瓷文化的因素中,不僅包括傳統的手工藝還要加入現代的材質、肌理、色感等因素,黑釉瓷在傳統的物質生活中具有著一定的特殊含義。例如,宋代黑釉瓷技藝中充分結合了宋代人喜愛飲茶的文化習慣,借用飲茶文化來賦予黑釉瓷豐富的文化內涵。宋代時期針對茶文化的不斷發展,從而推動黑釉瓷文化的不斷發展,由于當時宋徽宗十分鐘愛黑釉瓷文化并在《大觀茶論》一書中提到的:“盞色貴青黑,玉毫條達者為上”,所描述的就是建窯燒制的黑釉瓷兔毫瓷器。由此可以看出,在宋代文化中十分推崇兔毫瓷器[5]。

中國黑釉瓷器文化傳遞給人一種美的享受,它通過形態還有歷史,給人以神韻與意境相結合的感受。黑釉瓷文化孕育著古人的文化藝術內涵,有益身心健康,并可以提高素養。各類黑釉瓷都承載著豐厚的歷史、文化信息,有著深刻的歷史文化底蘊,給人以精神和品質的獨特享受,煥發出獨屬于那個時代的氣息。黑釉瓷文化歷經歷史長河的洗禮,被不同朝代、不同審美、不同興趣的人們所考證,其歷史價值無可估量。單論黑釉瓷鑒賞,瓷器秀麗、端莊穩重,工藝考究,釉彩光澤含蓄內斂,色彩亮麗、沉穩,紋飾和化工揮灑自如、流暢,造就古人“圖必有意,意必吉祥”的文化內涵,給人養眼的感覺。古代黑釉瓷所存有的歷史、藝術、文化等氣息需要用科學的觀點去解讀,尋找事物的本來樣貌,并在尋找過程中探究無窮的樂趣和藝術享受。這正是黑釉瓷文化所留給現代人們的內涵。

4 結語

綜上所述,建窯黑釉瓷器是經過歷史的洗滌所發展出來的瓷器品種,其文化內涵與歷史文化內涵息息相關。實用性為黑釉瓷器文化最基本的要素之一,同時也離不開黑釉瓷器的胎體、質色和色感等重要因素,并且瓷器圍繞著人們的生產生活過程中,在具備自身文化內涵的同時也包含著人們生產生活方式的變革。其次在燒制瓷器的過程中,不斷積累著材料與生產工藝技術的革新,以及不斷發展的創造性思維時時刻刻影響著人們精神品質,其中最不可忽視的是工匠在制作黑釉瓷器中所傾注的熱血和美好。