植物沒有耳朵，能聽懂音樂嗎

馮智

聲音是傳遞信息、表達情緒的重要載體。動物可以聽見聲音，根本原因在于聲波傳入耳內，刺激聽覺神經，之后經過耳蝸將聲波傳到大腦皮層。可是，研究人員并沒有在植物體內找到類似可以接收聲波并做出反應的結構。換句話說，植物沒有“耳朵”。那植物還能對聲音產生反應嗎？

首先，了解一下植物和音樂的關系。早在1983年，科學家們就注意到了這樣一個有趣的現象：給番茄戴上耳機，然后播放3個小時的音樂，出人意料的是，番茄重量大大增加。這個神奇的發現吸引了各國學者。不僅是番茄，科學家們也在水稻、花生、甜菜等一系列植物中用音樂做了類似的實驗，發現給植物聽音樂確實可以提高產量。

除了音樂，對于其他聲音，植物有敏銳的分辨能力嗎？科學家們為此做了一個實驗。他們對650種以上的花朵的花瓣進行詳細記錄，分析花瓣對蜜蜂發出的嗡叫聲和背景聲的反應有無不同，同時測量花蜜的產出。研究者選用的背景聲是風聲和雨聲。實驗結果表明，植物可以通過花瓣感受到蜜蜂靠近時翅膀發出的聲波，同時，花蜜中的糖濃度明顯提升。根據這一結果，研究者表示，花朵的表現似乎說明了一個道理：它們不僅能感知聲波的振動，還能做進一步的區分。與此同時，花朵的形狀也給人們帶來新的啟示：呈碗狀的花朵可以更好地捕獲聲音。

如果說植物有捕獲聲音的能力，甚至能夠進行一定程度的區分，那么音樂會以什么樣的方式促進植物的生長呢？眾所周知，植物的葉子和花瓣上散布著眾多氣孔。氣孔作為“出入口”，參與植物與體外環境進行氣體交換和水分蒸騰的過程。科學研究發現，當播放音樂后，音樂經過空氣傳導產生的聲波含有一定的律動。聲波振動會影響氣孔的開合，可以擴大葉子和花瓣表面的氣孔。氣孔開放到一定程度，一方面能幫助植物提升二氧化碳的吸收水平，促進光合作用的進行，增加有機物質的產出；另一方面也能增強植物的呼吸作用，產生更多能量，加快植物的生長速度。

當然，一味增加音樂時長不一定是件好事。研究表明，如果用每隔6秒的節奏對植物進行音樂刺激，那么植物的脈沖在20分鐘后會與節奏趨于一致。但是如果音樂連續播放1個小時以上，植物的脈沖會失去原先的規律，甚至會對植物的生長產生不好的影響。此外，植物欣賞樂曲有自己的韻律，最好用100赫茲的低音效果。

在音樂類型方面，植物也有自己的偏好。相比而言，韻律優美的樂曲更容易受到植物的青睞，比如巴赫和貝多芬的古典音樂。

由此可見，植物確實能對音樂做出反應。更重要的是，給植物聽點它們喜愛的音樂，還可以讓它們的長勢更好。

（王傳生摘自《5分鐘生物課：100個腦洞大開的趣味問答》，

浙江人民出版社，有刪改）