都市青年寵愛“電子榨菜”

胡欣玥

? 都市青年口中的“下飯”或許不是美食，而是吃飯時看的視頻。這些由經典影視劇、二次創作中短視頻、影視解說等組成的“下飯”視頻，最近有了名字——“電子榨菜”。

? 選劇、揭蓋、開吃，這幾乎成了所有都市青年的飯點固定動作，吃飯少了“電子榨菜”，味同嚼蠟，能不能選好“電子榨菜”關系到每個人吃飯的幸福感。那么，“電子榨菜”到底是什么呢？

“電子榨菜”都有啥

? 現年27歲的孫小姐，目前單身，在一家企業從事行政工作，常常跟朋友交流“下飯”的話題。晚上下班回家，端著晚餐上桌之后，便將餐桌上的平板電腦打開——這臺電腦幾乎一直放在這里，隨后點擊網站，搜索幾個博主，點進最近更新的視頻，隨著視頻開始，她也拿起了碗筷。

? 孫小姐最近的“電子榨菜”是B站上一名電子產品測試博主的視頻，從獨輪車、掃地機器人到無人機，博主通過親身體驗來介紹這些產品的優劣，“一邊吃飯一邊看，有合適的產品還會放進購物車，等打折時購買”。

? 工作4年，孫小姐一直是“電子榨菜”的粉絲，之前是看影視劇解說和短劇，再早一些是旅游視頻，最早則是談話類綜藝節目。

? “這些視頻內容輕松。”孫小姐說，吃飯時注意力不會特別集中，“它們可以提供一些信息，但又不是特別重要的信息，哪怕錯過、遺漏也無所謂?！睂O小姐舉例一些談話類綜藝節目，講的都是家長里短柴米油鹽，無非就是吃飯時需要個背景音。

? 既然是“背景音”，為何不干脆選擇音樂？“電子榨菜”口味可以根據個人來調整，但情感一定不能太強烈，否則會產生“喧賓奪主”的效果，情緒被調動起來，飯卻吃不下了。

? 除了內容，時長也是關鍵。一部電影時間在90分鐘左右，而獨自吃飯不過15-30分鐘。飯都吃完了，下飯的電影還要不要繼續看？基于此，還催生了一類非常受歡迎的“電子榨菜”——中視頻影視解說。

? 創作者往往針對市面上一些精彩的電影、電視劇、綜藝等內容，通過截取片段、表達觀點和二次創作的形式，讓人們在短短幾分鐘內，快速了解該作品的高能片段和大致走向。

? 隨著越來越多解說視頻產生，不少創作者將劇情剪輯成為幾段，每當精彩處便戛然而止，吸引用戶興致勃勃點進主頁查找下集并催更。

? 在抖音平臺上，影視解說有著極高的熱度，越來越多的用戶通過它們了解當下的熱播劇。用一些用戶的話來說，簡直是“吃飯15分鐘，看完了3部電影，大大節約了時間”。

風行密碼在于契合年輕人心理

獨居年輕人增多是“電子榨菜”流行的重要原因之一。根據國家統計局《中國統計年鑒》發布的抽樣調查數據顯示，從2015年起，我國一人戶占比逐年增加，已經從2015年的13.15%增加至2019年的18.45%。民政部數據顯示，2018年我國的單身成年人口高達2.4億人，其中有超過7700萬成年人是獨居狀態，而2021年這一數字接近1億。

? 同時，“電子榨菜”的興起也離不開碎片化生活這個話題，而碎片化生活更是當代年輕人逃不開的標簽——外界生活的壓力與高頻的節奏，使年輕人無法長時間專注于攝入文字或長視頻，“看書10分鐘，手機兩小時”“不開倍速看不下去”。

? 顯然，相較于長視頻而言，中短視頻更加符合當代年輕人的觀影習慣——比起完整觀看一部影片或影視劇，不少觀眾更傾向于通過觀看解說視頻而快速了解劇情。而短劇就是在短視頻的基礎上發展而來，比起動輒四五十集的傳統劇，集數少、時長少的短劇更能吸引年輕觀眾。于是，“電子榨菜”應運而生并大行其道。

? 從事創意設計工作的袁先生很喜歡一個專門解說各類低評分影視劇的博主，“選材刁鉆，風格突出，這些視頻陪伴我歡樂的晚餐時光”。不過，他也坦言，受限于時長和目標群體需求，大多數“電子榨菜”內容以二次創作為主，內容方面只能淺嘗輒止?！艾F在許多影視類公眾號的文字動輒6000字起，這個體量配上畫面放到視頻中要40分鐘以上，有的優質影視賞析視頻長達3小時以上，這顯然超越了‘下飯’需求?！?/p>

? 業內人士經過調查發現，不少市民列舉的“電子榨菜”中不乏精品影視劇，《甄嬛傳》《武林外傳》《老友記》等豆瓣高分劇集，出現在許多人的“電子榨菜”名錄之中。對于都市青年人來說，這樣的作品不僅本身很有魅力，細節也能反復推敲。同時，他們也發現一個有趣的現象，“電子榨菜”作為下飯神器，打破了一些作品的壁壘，將所有能夠調動用戶情緒的作品匯總在一起，實現了“綜藝+電視劇+影視解說”等多內容的集合推薦，從而引發出更深層次的關注。

? 也有業內人士認為，“電子榨菜”一說的興起，一定程度上也是認可了文化產業的蓬勃發展，讓用戶能夠在閑暇之余進行反復觀看并形成深刻記憶，間接帶動了不少行業（如剪輯、宣發）的二次流量。同時，大量用戶觀看后的反饋，將不斷推動創作者用更多元化的視角、多樣化的剪輯手段，讓更優質的作品得以廣為流傳。

（摘自《江蘇商報》）