這類人補血吃紅棗反傷身

徐盈盈 溫州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院藥學(xué)部

常言道：“一日食三棗，青春永不老。”紅棗在養(yǎng)生界的地位早已不言而喻。很多人對紅棗情有獨鐘。作為日常生活中常見的一種藥食同源的食材，紅棗真的可以隨便吃嗎？補血就得多吃紅棗？

棗是中國最古老的食物之一，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“五果為助”，即“棗、李、杏、栗、桃”。醫(yī)圣張仲景《傷寒雜病論》里大量使用的一大搭配就是生姜和大棗，也就是現(xiàn)在很多人會喝的姜棗茶。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說：“大棗（紅棗），味甘，性平。”棗主治胸腹內(nèi)有邪氣，能充實內(nèi)臟，滋養(yǎng)脾氣，佐助十二經(jīng)脈，使胃氣正常，通達(dá)九竅，改善氣虛陰虛、身體不健壯導(dǎo)致的嚴(yán)重驚恐、四肢沉重，還能調(diào)和多種藥物的藥性。長期服用可使身體輕捷，壽命延長。

〇 吃紅棗到底能不能補血

中醫(yī)說的紅棗補血，其實是補“氣血”。脾胃是后天氣血生化之源，紅棗能溫補脾胃，對氣血的調(diào)養(yǎng)大有裨益。經(jīng)常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易氣血虧虛，吃點紅棗正好可以補養(yǎng)氣血。所謂的和百藥，主要是因為紅棗能溝通十二經(jīng)，還能夠保護胃腸，緩和各種藥材給胃腸帶來的沖擊。

紅棗雖然營養(yǎng)價值高，但是卻不適合所有人。如果不辨體質(zhì)，一律用紅棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。這幾類人群建議最好少吃或者不吃紅棗。

1.痰濕偏盛者：這類人群由于脾胃代謝痰濕廢物堆積體內(nèi)，痰濕困脾，痰迷心竅，四肢沉重困倦，睡眠淺而多夢，磨牙夢話，舌苔厚膩，而且體形多肥胖，這時候再吃棗只會加重濕氣，給身體增加負(fù)擔(dān)。

紅棗歷來是女性補血必備，古人用紅棗改善婦女面無血色。但是現(xiàn)代很多女性月經(jīng)不調(diào)，同時體內(nèi)痰濕重、皮膚頭皮出油、全身潮濕冰冷、臉腫眼皮腫腳腫、鼻炎痰多，不辨證地用紅棗，可能會加重上述癥狀。

2.愛上火的人：紅棗本身是個溫性的食物，但對一些容易上火的人群而言，食用后更容易引起上火。

3.糖尿病患者：紅棗是個含糖量較高的食物，血糖高的人不宜多吃。

〇 紅棗應(yīng)該這么吃

1.水煮：煮熟后去皮或者直接喝湯。

2.制成棗泥：上鍋蒸熟，搗成棗泥，古方中還會配上人參、黃精、白術(shù)等藥材。但對于現(xiàn)代人來講，配上雞內(nèi)金更有助于消化和吸收，減少瘀滯。

需要注意的是，在吃紅棗時，痰濕重，常感覺心口窩、胃口堵的人建議遠(yuǎn)離棗泥餡的點心，否則容易越吃越堵。在煎藥時，一定要把紅棗掰開，有效成分更易煎出，保證療效。同時建議要去皮，否則不易消化。同時，不建議一次性攝入過多的紅棗，容易導(dǎo)致消化功能損傷，還容易誘發(fā)便秘。