小寒 2023年1月5日-1月20日

黎以徑/編繪

小寒是冬季的第五個節氣。

此時，天氣寒冷，但寒冷還未達到極點，所以稱為小寒。

小寒時，太陽運行到黃經285°，我國開始進入一年中最寒冷的時段。

我國古代將小寒分為三候，一候是大雁開始向北遷移，二候是北方到處可見到喜鵲開始筑巢，三候是雉開始鳴叫。

由于我國大部分地區已進入嚴寒時期，北方冷空氣南下，天氣寒冷，人們稱這時為“數九寒天”。

到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，真正的“南京菜飯”甚至可與臘八粥相媲美。

臘八節主要流行于我國北方地區，節日習俗是喝臘八粥。

在廣州，小寒這一天的早上要吃用臘腸和臘肉做的糯米飯。