新型酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響

韓夢琪，崔光亞，陳麗媛，李 換

駐馬店華中正大有限公司，河南駐馬店 463000

在現代養豬生產中，由于品種改良，仔豬對蛋白質的需要量提高，而斷奶仔豬的自身消化系統發育尚不完善，胃酸和消化酶分泌不足，常導致胃腸道的pH 值高于消化酶和有益菌群的適宜范圍，不能滿足其消化蛋白質的需求；另一方面，仔豬斷奶后諸多心理因素、環境的變化，容易導致斷奶仔豬產生應激，引發“仔豬早期斷奶綜合征”，造成斷奶仔豬腹瀉。

科學合理地選擇飼料添加劑在促進動物健康、達到健康養殖，從而提高養殖終端經濟效益方面具有正面意義。為解決“仔豬早期斷奶綜合征”以及“替抗”問題，酸化劑是近些年來研究較熱門的替抗添加劑。大量研究表明，酸化劑具有效率高、無污染、無殘留，降低消化道pH，促進有益菌增殖，改善養殖動物的生產性能、營養物質消化率、免疫機能、胃腸健康、血液生化指標、緩解應激等方面的功能[1-3]。酸化劑可以降低仔豬飼料系酸力，改善仔豬胃腸道的pH 值，殺滅或抑制病原菌，促進營養物質的消化吸收，最終提高仔豬的生產性能。但不同種類酸化劑的作用效果也有差異，因此，本試驗對本公司自主研發的幾種新型酸化劑進行試驗，與市場上銷售的競品進行比較，旨在研究新型酸化劑對仔豬生長性能和腹瀉率的影響，探討其應用效果和經濟效益，為新型酸化劑的推廣應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

正優酸123（主要成分為甲酸和苯甲酸），正優酸LF（主要成分為乳酸和富馬酸），正優酸OCL（主要成分為乳酸、富馬酸、檸檬酸和磷酸），由山東正大菱花生物科技有限公司提供；酸化劑A，購自某生物科技有限公司。

1.2 試驗動物與飼養管理

選擇均勻健康、體況良好的外三元斷奶仔豬250 頭，隨機分為5 個處理組（表1），每個處理組5個重復，每個重復10 頭。試驗期間保證各組豬群在相同的飼養管理模式下進行。漏縫式地板飼養，保溫燈保溫，溫度控制在22～26 ℃。適時通風換氣，保持舍內空氣清新。每天飼喂以料槽不斷料為準，按豬場正常程序免疫，自由飲水。豬只生病或腹瀉按豬場規程進行治療。

表1 各試驗組飼料中酸化劑的添加設計

1.3 試驗設計

保證各試驗豬群前期在統一的飼養管理下（基礎日糧+自來水）進行飼養，基礎日糧為玉米-豆粕型基礎飼糧，試驗期間按照規?；B殖場的飼養管理方式進行管理。預飼期3 d，試驗期28 d，共31 d。試驗期間統計每組豬群的采食量、體重、腹瀉率等數據。

在正式試驗開始和結束的晨飼前，以每個重復圈舍為單位對斷奶仔豬進行空腹稱重，用于計算斷奶仔豬試驗期間的平均日增重。準確記錄試驗期間每個重復圈舍斷奶仔豬每天的喂料量與余料量，用于計算每頭斷奶仔豬試驗期間的平均日采食量、料肉比。每天按時巡查豬舍，觀察斷奶仔豬的精神狀態和健康狀況，每天觀察和記錄斷奶仔豬的腹瀉情況。計算公式如下。

平均日增重=[試驗結束時體重（g）－試驗開始時體重（g）]/試驗周期（d）；

平均日采食量=試驗期間每頭豬的總采食量（g）/試驗周期（d）；

料肉比=消耗飼料總量（kg）/增重總量（kg）；

腹瀉率=[試驗期內每組斷奶仔豬腹瀉頭次總數／(每組斷奶仔豬總頭數×試驗總天數)]×100%。

1.4 數據分析

數據采用SPSS 26.0 統計軟件進行單因素方差分析，以P＜0.05 作為差異顯著性判斷標準，結果以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

由表2 可知，試驗1 組的平均日增重和平均日采食量與對照組相比分別降低了8.31%和17.95%，但是其料肉比顯著低于對照組，說明添加正優酸123 有較好的促進斷奶仔豬生長的效果。與對照組相比，試驗2 組與試驗3 組均可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，同時顯著降低了其料肉比，對斷奶仔豬的生長有良好的促進作用。與對照組相比，添加競品酸化劑A 降低了斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，同時也降低了料肉比，證明其在一定程度上也對斷奶仔豬的生長起正向作用。

表2 新型酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響

與對照組相比，在斷奶仔豬日糧中添加正優酸123、正優酸OCL 和正優酸LF，仔豬的腹瀉率分別降低了3.12、8.03、1.34 個百分點，且差異顯著。說明在飼料中添加這3 種新型酸化劑可以有效地降低斷奶仔豬的腹瀉率。同時，添加競品酸化劑A 的仔豬腹瀉率較對照組降低了0.44 個百分點，差異不顯著。

3 討 論

仔豬斷奶前胃部酸的來源主要是母乳中的乳糖經細菌發酵后所產生的乳酸，而斷奶階段由于胃酸分泌能力差，影響消化道內微生物平衡，有害菌會大量繁殖，從而造成仔豬腹瀉和死亡。有的酸化劑會使仔豬的日采食量和日增重降低，這可能是由于添加酸化劑會影響飼料的適口性，導致采食量下降。料肉比是反映飼料質量和飼養水平的指標，料肉比越小，則證明飼料利用率越高。在本試驗中共添加了4 種酸化劑，與對照組相比，均有效地降低了斷奶仔豬的料肉比。添加酸化劑可以提高日糧的酸度，提高了斷奶仔豬的消化吸收能力，從而提升仔豬的生長性能。

酸化劑能酸化飼料利于消化，活化消化酶提高消化能力，調節胃腸道微生態環境，有效地提高斷奶仔豬的消化吸收能力，避免消化不良，降低仔豬的腹瀉率[7-8]。有研究表明，復合酸化劑與復合抗生素相比，可以有效地緩解仔豬的腹瀉率[9-10]。在仔豬日糧中添加復合酸化劑可以顯著提高仔豬的日增重，降低仔豬斷奶階段的腹瀉率以及改善階段料肉比，這與其他學者的研究結果一致[4-6]。在仔豬日糧中添加正優酸123、正優酸LF 和正優酸OCL 均可以顯著改善仔豬的腹瀉，降低仔豬腹瀉率，表明3 種新型酸化劑對仔豬胃腸道有害菌抑菌效果顯著。