一碗羊湯解鄉(xiāng)愁

一盞昏黃的燈、一張矮小的桌、一個粗瓷大碗、一抹裊裊娜娜的香氣，蘊藏著我的鄉(xiāng)愁。

那時候，每個周末我一回家，母親總會想方設(shè)法做一鍋我愛喝的羊肉湯。每次，只要我做完了作業(yè)，就會跟在母親身后看她準(zhǔn)備各種食材和佐料。母親忙碌著的上下翻飛的雙手，承載著一個孩子最初的滿足。

我看著她熟練地將鋸成一截截的羊棒骨丟進鍋中，大火燒開之后，撈出骨頭，倒掉帶有浮沫的湯水，換一鍋清水，開火繼續(xù)熬煮大骨。等到鍋中的水再次“咕嘟咕嘟”地響起，轉(zhuǎn)中火慢熬兩小時左右，直到熬出一鍋乳白色的濃湯。

熬湯的過程中，我就幫著母親準(zhǔn)備配菜：黃花菜、菠菜、大蔥、香菜。母親在案板上切羊肉，看著那紅紅的肉片在她刀下行云流水般一字排開，我心里不禁驚嘆：天下還有比我母親更好的廚師嗎？當(dāng)我望著她的背影出神時，母親回頭一笑，“哎呀，看，你的菜都要掉地上了。”

等母親把切好的羊肉片放入湯鍋中，泡發(fā)的黃花菜、切好的青椒、洗凈的菠菜，就到鍋中聚集了。這時候的湯鍋，看起來格外養(yǎng)眼：黃色暖心，青色潤目，棕色誘胃。大勺一攪，各種色彩翻騰起來。趁著這熱乎勁兒，母親手中的一碗水淀粉就入鍋了，幾秒鐘的工夫，小氣泡、大氣泡此起彼伏。此時，母親關(guān)火，我把切碎的蔥絲、香菜撒進鍋里。羊肉的鮮、大蔥的辛、香菜的香，完美融合，我在這香氣繚繞中再一次咽了咽口水。

“去，把小桌擺好，媽給你盛一大碗……”母親話音未落，我已經(jīng)飛鳥般沖了出去，到堂屋里搬吃飯的小方桌。桌子剛放平，母親已經(jīng)端著粗瓷大碗進來了，她把羊肉湯放在我面前，我瞬間什么都不顧了，“呼嚕”一大口燙得我眼淚都出來了。

“天哪！你咋不吹吹，燙得很呀！”母親一邊心疼地用手?jǐn)]著我的心口，一邊慈愛地吹著大碗。

我毫不介意地傻笑著，找來一把勺子，邊吹邊吃，羊肉的細膩、鮮香緩緩在我舌尖上潤開。

成年后，我去過多個城市，喝過不同風(fēng)味的羊肉湯，卻始終覺得母親做的那碗羊肉湯最香濃、最合意。

“山珍海味皆過客，一碗羊湯慰平生”。在這涼意漸濃的深秋，若能喝上一碗母親做的羊肉湯，那就真的不知鄉(xiāng)愁為何物了。

周曉凡：河南省鄭州市作家協(xié)會會員，作品曾發(fā)表于《幼兒教育》《中國民族報》《中國電視報》等報刊。