關于茶葉的幾大流言，你信了多少

“喝茶可以解酒”“喝普洱茶會致癌”“隔夜茶能讓睫毛長長”……網絡上時常流傳各種各樣有關茶葉的言論，為了弄清事實真相，下面我們一起來探個究竟。

流言：喝茶可以解酒

真相：喝茶對解酒并沒有特別的幫助

很多人都聽過“喝茶可以解酒”的說法。其實，喝茶對解酒并沒有特別的幫助。

茶水中最重要的物質是咖啡因和茶多酚等抗氧化劑，它們并不能促進酒精代謝。而且，酒精的代謝產物主要是通過腎臟排泄，茶水中的茶堿盡管本身有利尿作用，但也可能會使尚未分解的酒精過早進入腎臟，從而對腎臟造成損害。

另外，如果茶水過濃，當中的咖啡因就會增多，咖啡因在體內積累得越多，人體可能處于更興奮的狀態。所以，如果希望喝完酒盡快入睡休息，濃茶就幫倒忙了。

事實上，民間很多用來解酒的方法并沒有解酒的功效，只是針對部分癥狀，使用這些方法后人覺得舒服了些，好像起到了解酒的作用，但是并沒有真正讓酒精代謝排出體外。想要減少喝酒不適、避免醉酒，最有效的辦法還是盡量少喝酒、不喝酒。

流言：喝普洱茶會致癌

真相：科學發酵及正確貯存不會產生致癌物

通常我們提到的普洱茶指普洱熟茶，經人工發酵而成。發酵前期，茶中微生物以黑曲霉和根霉為主，后期出現灰綠曲霉、青霉和酵母，它們對人體健康無害。

看到“曲霉”，人們很容易聯想到一種致癌物——黃曲霉毒素。那么，普洱茶中到底有沒有黃曲霉毒素呢？

黃曲霉是自然界常見的一種霉菌，但并非所有的黃曲霉都產生毒素。只有具有產毒基因的黃曲霉在合適的營養條件和環境下才能產生毒素。

普洱茶在發酵過程中，較高的溫度和豐富的黑曲霉不僅對黃曲霉的生長有一定的抑制作用，還能夠產生降解黃曲霉毒素的生物活性酶。此外，茶葉中富含的咖啡因和單寧也能抑制黃曲霉毒素的產生。

因此，對于有品質保障的原料，經過科學的發酵和正確的貯存方式，制成的普洱熟茶中不會出現黃曲霉毒素。

流言：隔夜茶能讓睫毛長長

真相：存在感染風險且尚沒有明確效果

一些愛美人士為了讓睫毛長長，用隔夜茶涂睫毛或進行眼部外敷。有研究指出，茶水中含有維生素A、維生素E等能促進毛發生長的物質。也有動物研究表明，茶水能夠促進小鼠毛發的生長，但目前為止，尚未有基于茶葉的毛發生長產品。

用隔夜茶外敷有很大風險。首先，隔夜的茶水有細菌、真菌污染的風險，容易引起眼瞼、角膜及結膜感染。其次，茶水中有很多酸性、堿性等刺激性物質，長期使用容易進入眼內，引起眼睛發紅、疼痛等不適，甚至有引起角膜穿孔的危險。

事實上，睫毛的生長取決于皮膚下的毛囊干細胞及其周圍環境，而隔夜茶的使用存在眼部感染等風險，并且尚沒有明確效果，不建議使用。

流言：喝茶會導致腎結石

真相：產生腎結石的概率微乎其微

很多人認為，茶葉中富含草酸，草酸和人體內的鈣能形成草酸鈣，而大部分的腎結石都是草酸鈣結石，因此喝茶易得腎結石。

事實上，此種觀點存在諸多漏洞。腎結石的形成雖然與草酸大量攝入及異常堆積有關，但不同種類、不同制作工藝的茶葉中的草酸含量不盡相同，綠茶、烏龍茶等當中的草酸含量要低于紅茶，說茶葉中富含草酸有以偏概全之嫌。

實驗證明，茶葉中的草酸含量能形成腎結石的風險很低，一些有飲茶習慣的人群不僅沒有增加腎結石的發病率，有些還可以輕微地降低其發病率。

很多研究證實了茶葉對腎臟的好處，如茶葉中的茶多酚可以有效增加細胞內抗氧化酶活性，并抑制脂質過氧化反應、清除氧自由基，減少腎小管上皮細胞的損傷，從而降低腎結石發病率。

不過，這也不代表所有人都能實現喝茶自由。如果長期大量飲用沒有經過洗茶的茶水，或者長期飲用濃茶，有可能會促進結石形成。正確的飲茶方式是要適量、清淡飲茶，并且喝茶之前要洗茶，沖掉茶葉80%左右的草酸，建議每日飲用茶葉量5～12克，3～4泡為宜。

總而言之，偶爾喝茶的人群不必擔心會因此導致腎結石，而習慣每日飲茶的人群，若身體健康，代謝無異常，產生腎結石的概率是微乎其微的，因此，“喝茶會導致腎結石”的說法并不科學。