沉香大健康產品開發進展與展望

來銀芳，丁宗妙，華麗萍，楊佳力，朱順耀，李晶晶，石森林*

沉香大健康產品開發進展與展望

來銀芳1，丁宗妙2，華麗萍1，楊佳力1，朱順耀1，李晶晶1，石森林1*

1. 浙江中醫藥大學藥學院，浙江 杭州 311400 2. 海南香樹沉香產業集團股份有限公司，海南 海口 570311

沉香作為我國傳統中藥，具行氣止痛、溫中止嘔、止咳化痰等功效。自然條件下，沉香結香的速度非常緩慢，各類原因使得市場上沉香的品質、價格參差不齊，出現以次充好、以假亂真的現象。因此加強沉香質量控制力度、提高質量鑒別能力、建立質量評價標準等顯得尤為重要。通過查閱整理中國知網、PubMed數據庫文獻及相關專利數據，對沉香的主要成分及其藥理作用、大健康產品開發與專利申報現狀進行綜述，為實現沉香藥材資源綜合利用，開發沉香大健康產品，豐富產品種類，構建產業結構，強化專利保護意識，實現沉香產業的可持續發展提供理論依據。

沉香；倍半萜；2-(2-苯乙基)色酮類；鎮靜催眠；鎮痛；大健康產品開發；專利現狀

沉香為瑞香科植物白木香(Lour.) Gilg含有樹脂的木材[1]，我國沉香主要產自廣東、廣西、云南以及海南等地，進口沉香主要產自東亞國家包括印度、新加坡、馬來西亞等地。沉香作為我國傳統中藥，其味辛、性微溫，具行氣止痛、溫中止嘔、止咳化痰、暖胃溫脾、抗菌等功效。

隨著國家、各省份先后出臺了《“健康中國2030”規劃綱要》等政策文件，為中藥大健康產業提供有力的政策保障，不斷加快我國中藥大健康行業的發展進程。發展中藥大健康產業，能帶動農民增收、提高就業率、惠及民生、調整產業結構、促進經濟發展、保護生態系統等效益。

基于沉香的功效、香味、歷史習慣等研究，沉香具有多種用途，包括藥用沉香，如中成藥沉香化滯丸、八味沉香散等[2-3]；健康養生類產品，如沉香酒、茶和精油等產品；日化類產品香水、香皂等；香道系列產品線香、盤香、熏香等；沉香是高附加值林產品，其豐富的工藝品也是目前認知度較高的產品。加強沉香葉、沉香種子等非傳統藥用部位的開發研究，可提高沉香藥材的使用率，沉香大健康產業未來市場潛力巨大。

自然條件下，沉香結香的速度非常緩慢，各類原因使得市場上沉香的品質、價格參差不齊，出現以次充好、以假亂真的現象。因此加強沉香質量控制力度、提高質量鑒別能力、建立質量評價標準；轉變沉香“重野生輕人工”資源利用觀念，大力發展沉香林種植、結香技術；調整產業結構均至關重要[4-5]。本文針對沉香的有效成分、藥理作用、大健康產品開發及專利現狀進行綜述研究，為實現沉香藥材資源的綜合利用，開發沉香大健康產品，發展產業結構，強化知識產權保護意識提供理論依據。

1 主要有效成分

沉香的主要有效成分以揮發油（沉香精油）、倍半萜類、色酮類和芳香族化合物為主，此外還包含脂肪酸類等物質[6-7]。目前文獻對沉香精油的化學成分研究較多，其中倍半萜類、2-(2-苯乙基)色酮類及芳香族化合物中的芐基丙酮與沉香的結香機制有關。不同產地所得的沉香中有效成分存在顯著差異。

1.1 倍半萜類成分

倍半萜是沉香中主要的化學成分，沉香中分離鑒定出的倍半萜具有多種骨架類型，并有不同的立體構型及官能團取代。據文獻記載，從沉香中分離鑒定出的倍半萜按不同骨架類型可分為以下9種類型：沉香呋喃型（agarofuran）倍半萜、沉香螺旋烷型（agarospirane）倍半萜、艾里莫芬烷型（eremophilane）倍半萜、杜松烷型（cadinane）倍半萜、愈創木烷型（guaiane）倍半萜、桉烷型（eudesmane）倍半萜、前香草烷型（prezizaane）倍半萜和菖蒲烷型（acorane）倍半萜[6-14]。對國產沉香和進口沉香分離出的倍半萜類化合物進行整理，見表1和表2。

表1 國產沉香倍半萜類化合物

表2 進口沉香倍半萜類化合物

1.2 2-(2-苯乙基)色酮類成分

2-(2-苯乙基)色酮類成分也是沉香的主要活性成分。沉香中分離鑒定出得到的2-(2-苯乙基)色酮按色酮母核的結構特點主要分為4種類型，包括Fidersia類型的2-(2-苯乙基)色酮、多羥基取代的5,6,7,8-四氫-2-(2-苯乙基)色酮、單環氧5,6,7,8-四氫-2-(2-苯乙基)色酮和二環氧-5,6,7,8-四氫-2-(2-苯乙基)色酮[15-21]。對國產沉香和進口沉香已經分離得到的2-（2-苯乙基）色酮類化合物進行整理，見表3和表4。

1.3 芳香族類成分

楊峻山等[6]從沉香中分離得到了芳香族成分芐基丙酮（benzylacetone）、茴香酸（anisicacid）和對甲氧基芐基丙酮（p-methoxybenzylacetone）等。梅文莉等[22]在揮發油中發現苯基丙酸、茴香基丙酮、2,4-二叔丁基苯酚、4-甲基-2,6-二叔丁基苯酚、1-芐氧基-8-萘酚等成分。國產沉香三氯甲烷部位提取鑒定出苯甲酸、苯丙酸、二異辛酯鄰苯二甲酸、4-羥基-3-甲氧基-苯丙酸、3-(4-甲氧基苯基)丙酸、芐基丙酮、對甲氧基芐基丙酮、2-甲基-萘、氫化肉桂酸內酯、香草醛、4-甲氧基-苯甲醛、4-羥基-3、5-二甲基苯甲醛、4-[(1)-3-羥基-1-丙烯基]-2-甲氧基苯酚等芳香族化合物[23]。

1.4 脂肪酸類成分

沉香揮發油中包括脂肪酸類化合物。國產沉香揮發油中發現棕櫚酸、油酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、苯基丙酸、亞油酸、4-(2-異丙基-5-甲苯基)-3-甲基正丁酸、五癸酸、十二烷酸、十三烷酸、十五烷酸、十六酸、正十六酸、十八碳三烯酸、十八碳-9-烯酸等[17,24]。

1.5 其他化合物

沉香中含有其他萜類物質，如單萜類衍生物(?)-bornyl ferulate、雙環單萜類化合物（桉葉油醇）、以及二萜類、三萜類化合物，倍半萜烯類化合物（異桉葉烯化物），還包括十四烷、正十八烷、正二十四烷等烴類化合物，甾體類化合物（豆甾醇、谷甾醇），以及甾體類衍生物（24-24-ethylecholesta-4、22-dien-3-one）等[25]。李薇等[26]對國產綠奇楠沉香分離中，得到木脂素類化合物（丁香樹脂酚葡萄糖苷）。

表3 國產沉香2-(2-苯乙基)色酮類化合物

表4 進口沉香2-(2-苯乙基)色酮類化合物名稱及文獻出處

2 藥理作用

沉香具有鎮靜、抗炎、抗抑郁、抑菌、抗腫瘤等多種藥理作用，沉香產品用于治療神經系統疾病已有幾千年的歷史，《本草綱目》記載“沉香，氣味辛，微溫，無毒。主治風水毒腫、治上熱下寒、氣逆喘急、大腸虛閉、小便氣淋等。”可防治通風病癥。對糖尿病等慢性病的治療效果顯著[27]。《中國藥典》2020年版中有30余個成方制劑含有沉香，在中國以沉香組方配伍的中成藥有160多種，《中醫方劑大辭典》中有414個含沉香的方劑。沉香藥用廣泛，豐富的藥理作用為其開發成大健康產品奠定基礎。

2.1 鎮靜催眠作用

沉香有鎮靜催眠功效，對中樞神經系統具有抑制作用。Wang等[28]研究發現沉香對戊巴比妥鈉誘導的小鼠睡眠有明顯的鎮靜催眠作用，且長時間治療沒有導致明顯脫敏，表明沉香增加人神經母細胞瘤細胞通過γ氨基丁酸（γ aminobutyric acid，GABA）受體的氯離子內流量，增強GABA受體功能發揮其鎮靜催眠作用。沉香中的沉香螺旋醇成分有氯丙嗪樣安定作用能抑制中樞，有健胃作用；沉香呋喃具有催眠活性與中樞鎮靜作用[29]。沉香的苯提取物聯合環乙烯巴比妥給小鼠ig能延長睡眠時間，降低體溫，減少小鼠自發性運動，抑制其中樞神經系統作用[30]。

2.2 鎮痛作用

在傳統中藥中沉香被歸為行氣藥，具有行氣止痛的功效。熊禮燕等[31]研究表明沉香醇提液中其鎮痛作用的有效部位是石油醚和正丁醇部位，發揮作用的物質可能是aquilarone E。董鵬鵬等[32]對沉香臨床運用進行綜述分析，表明沉香可用于治療痛經、咽異感癥、治療消化系統、呼吸系統、泌尿系統疾病等。王嬌等[33]對不同年份沉香藥材進行藥效學研究，結果顯示沉香藥材具有鎮痛作用，并不隨著年份的增長而增強抗炎效果。

2.3 抗炎作用

沉香揮發油具有抗炎的作用。Huo等[34]從沉香中分離得16個2-(2-苯乙基)色酮類、26個倍半萜類化合物，發現倍半萜類和色酮類化合物都能夠明顯抑制脂多糖誘導細胞釋放一氧化氮，倍半萜類化合物能夠通過干擾信號傳導和轉錄激活因子并抑制相關信號通路，起到抗炎作用。劉洋洋等[35]發現沉香中分離出的多種2-(2-苯乙基)色酮類化合物均具有顯著的抗炎活性，與陽性對照藥物氨基胍相當。Zhao等[36]從沉香中分離出沉香倍半萜類成分，且具有顯著的抗炎活性。

2.4 抗心肌缺血作用

沉香具有保護大鼠心肌缺血心臟、減少心肌梗死面積，增加超氧化物歧化酶、肌酸激酶、乳酸脫氫酶活性、抗缺氧等作用[37]。復方中藥八味沉香散臨床應用，能顯著恢復大鼠急性心肌缺血心肌收縮、舒張能力，改善心電圖ST段，抬高T波和心率變化值[38]。李凌等[39]發現沉香給藥組均能縮小大鼠急性心肌缺血的梗死面積，能用于治療抗心律失常、抗心肌缺血、冠心病、心絞痛等心臟疾病。

2.5 抗抑郁作用

沉香在廣東、廣西地區民間用來治療阿爾茨海默病等神經退行性疾病。汪鳳華等[40]通過小鼠行為絕望模型實驗，發現二十味沉香丸及其微丸有一定抗抑郁的作用，其機制可能與小鼠海馬5-羥色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT）含量、海馬部位5-HT轉運體編碼基因（）和5-HT1A受體編碼基因（）表達有關，與中樞5-HT系統的功能和興奮性有聯系。黃國堯[30]研究發現沉香香熏能夠改善抑郁癥狀。史圣華等[41]發現沉香四味散有抗抑郁作用，可能與單胺類神經遞質有關。沉香精油具有抗焦慮和抗抑郁作用，其作用機制與抑制促腎上腺皮質激素釋放因子和丘腦下部-垂體-腎上腺皮質軸（HPA軸）的亢進有關，通過抑制HPA軸的過度活動來改善焦慮和抑郁[42]。

2.6 抗腫瘤作用

眾多學者研究沉香在抗腫瘤方面的作用。Dahham等[43]發現沉香精油在裸鼠體內對HCT116結腸癌細胞皮下腫瘤能明顯抑制生長，表明沉香中色酮類成分具有一定抗癌和抗腫瘤作用。Huo等[34]對沉香抗腫瘤、抗細胞毒研究進行系統整理，發現其對結腸癌細胞、人骨髓性白血病細胞、人胃癌細胞、人口腔表皮樣癌細胞等人腫瘤細胞系均有抑制生長作用。Suzuki等[44]從沉香中分離2-(2-苯乙基)色酮類化合物，發現7,4′-二甲氧基-6-羥基-2-(2-苯乙基)色酮對人口腔表皮樣癌細胞KB、人口腔上皮癌KB-VIN細胞、人肺泡II型上皮細胞A549、人乳腺癌MDA-MB-231細胞、MCF-7的生長均有抑制作用。

2.7 抑菌作用

沉香具有較強和較廣的抗菌譜，對金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、白色念珠菌等的生長有較好的抑制作用[45]。國產沉香煎劑對人體型結核桿菌有完全抑制作用；對傷寒桿菌及福氏桿菌也有強烈的抗菌作用[30]。沉香葉、木、皮提取液中均有抑菌物質，其中對細菌的抑制力勝過霉菌，沉香葉的抑菌效果比沉香木、沉香皮顯著[46]。Lei等[47]研究表明，綜合刺激法（甲酸＋真菌接種）和延長誘導時間制得的人工沉香也具有較好的抗菌活性。

2.8 抗氧化作用

沉香具有抗氧化作用[48]。向盼等[49]使用柱色譜技術分離純化人工打洞沉香的化學成分以及鑒定，采用DPPH法測定單體化合物的抗氧化活性，發現8α-氯-5α,6β,7β-三羥基-5,6,7,8-四氫-2-[2-(3-羥基-4-甲氧基苯)乙基]色酮、6-羥基-2-[2-(4-羥基-3-甲氧基苯)乙烯基]色酮、2-oxo-12-hydroxy-hinesol 3種化合物具有一定的抗氧化活性。田程飄等[50]研究表明超臨界與水蒸氣蒸餾法提取沉香精油均具有抗氧化性，超臨界法提取得到的揮發油抗氧化能力較優。鄧幸運等[51]指出沉香葉各種溶劑提取物均有體外抗氧化活性，其中以無水乙醇提取物抗氧化能力最好。

3 大健康產品開發研究

3.1 產業發展現狀

沉香是我國連接“一帶一路”國家的重要媒介之一。古代海上絲綢之路就是一條香路，包括沉香在內的東南亞的香料就從海上絲綢之路進入中國。隨著“一帶一路”倡議的實施讓沉香產業面對新的機遇與挑戰。

沉香產業是我國近幾年來經濟產業與文化產業的結合體，也是朝陽產業與傳統產業的共存體，發展前景廣闊[52]。全國多個省市都積極開展沉香產品開發如廣東、云南、臺灣、海南等省，大力發展沉香相關行業[53]。沉香產業可分為工業類、文化產業類、農業類分布情況如表5所示，工業類產品分布如表6所示。目前，市場上沉香產品大體分成4大類，即藥香（藥材、成藥）、食香（酒、茶）、聞香（線香、香囊、車載香）、賞香（工藝品手串等）[54]。沉香大健康產品涉及多類中藥大健康產品，包括中藥材、中成藥、保健品、化妝品等[55]。在保健品類中，主要開發沉香茶、沉香酒、沉香餅等產品；在化妝品類中，開發沉香面膜、沉香面霜等產品；在大健康領域的芳香療法中，開發香薰、線香、精油等產品。

3.2 非藥用部位藥理作用及產品開發

沉香在呼吸系統、消化系統[56-57]、心腦血管系統、泌尿系統、免疫系統[58]等疾病的治療中應用廣泛、療效確切。研究表明，沉香葉、種子果皮等非傳統藥用部位與沉香木有效成分有相似性，具有較好的藥理作用。將沉香非傳統藥用部位綜合開發成大健康產品，能夠提高藥材資源利用度，緩解沉香資源緊缺現象。沉香葉可開發成茶飲等保健類大健康產品，沉香籽油可用于肥皂等日化品開發，樹皮在香料、卷煙開發上發揮價值。本研究對沉香非藥用部位的藥理作用及大健康產品開發進行梳理，見表7。

表5 沉香產業分布情況

表6 沉香工業類主要產品分布圖

表7 沉香非藥用部位的藥理作用及產品開發情況

4 專利研究現狀

4.1 專利檢索

隨著沉香產業和大健康產業的全面升級，沉香相關專利對其產業的發展越來越重要。通過查詢“中華人民共和國國家知識產權局”專利網所得。以“沉香”及相關關鍵詞進行搜索，所得沉香專利包括文獻類型（公開文獻、授權公告文獻）；發明類型（發明、實用新型、外觀設計）；有效專利（有效專利）3類。主要研究近20年（2001—2019年）關于沉香的相關專利，以申請日按年統計，并對結果進行分析。

4.2 專利內容分析

根據搜索結果顯示，以“沉香”為主題詞，共搜索到7653篇相關專利。其中根據按發明類型、文獻類型、用途分類等不同分類得到以上幾份圖表。2015—2016年對沉香的知識產權申請量較高，近年來申請率有所減少，見圖1。“沉香”專利主要集中于農業，占比82%；按發明類型分類有發明統計、實用新型統計、外觀設計統計3項，其中發明統計者專利申請較多，以公開日統計合計6148項，且總體來說隨時間呈上升趨勢。按文獻類型分類有按公開文獻統計、授權公告統計2類，其中公開文獻統計者專利申請較多，以公開日統計合計7409項，以2015與2016年較多，見圖2。按用途分類，篩選保健品類、香道用品類、化妝品類、煙類、食品類、家具裝飾類、醫藥品類7類，分布情況為食品類最多總結763項，其次為香道用品類計336項，醫藥品類265項，基本與年份上漲呈正比，見圖3。“沉香”專利申請集中于食品類、香道用品類、醫藥品類，與目前產品開發利用情況相一致。

圖1 近20年“沉香”專利按年份分布情況

圖2 “沉香”專利按部類分分布情況

圖3 沉香專利按用途分類近10年分布

在查詢沉香非藥用部位的專利申請時，發現以“沉香葉、沉香種子、沉香果皮、沉香樹皮”為關鍵詞，分別檢索到155、22、0、6條數據。在“沉香”關鍵詞基礎上，分別搜索A保健類、B香道類、C日化品類、D化妝品類幾類大健康產品，結果顯示保健類產品專利申請最多，“沉香、酒”“沉香、煙”“沉香、茶”分別檢索到1188、557、888條數據。日化品類最少，“沉香、肥皂”“沉香、沐浴”“沉香、洗發水”分別檢索到9、28、7條數據，具體數據見圖4。根據方劑專利檢索，發現含有沉香的中藥復方專利有7734項，數量頗多，數據可供參考。

圖4 沉香大健康產品專利分布情況

5 結語

沉香的藥理作用和臨床應用十分廣泛，但對其物質基礎及臨床作用機制的認識還不夠明確，需要更深入的研究以明確其有效成分及作用機制。沉香藥材價格昂貴，產業發展深受飲片質量影響，《中醫藥法》的頒布及實施支持沉香飲片良好的發展，保障藥材品質。同時，也可通過電子鼻等方式提高質量鑒別能力，對沉香的品質進行分類[68]，規范沉香產品，推廣沉香應用，保障消費者利益。

沉香作為藥用植物資源在傳統中醫藥的應用比較單一，目前主要通過對莖、干的生產利用，資源利用率較低。研究表明沉香非藥用部位也具有鎮痛、抗炎、抗菌、抗氧化、抗腫瘤等藥理活性，學者對沉香葉、種子等部位的研究利用熱度在逐漸上升。綜合開發沉香屬植物的不同價值，加強對沉香藥材非藥用部位的開發利用，可提高其資源利用度，促進沉香資源可持續的健康發展。

知識產權專利保護是沉香產業持續健康發展的“保護傘”。專利研究情況分析發現：沉香產品專利申請數量頗多，申請的產品種類豐富，但近年來申請率有所下降；沉香產品臨床應用廣泛，沉香產業逐漸擴展到食品、香料、醫藥品、保健品領域；對沉香非藥用部位的專利申請仍較少。申請人已有一定研發能力及知識產權保護意識，可專利的轉化許可等產業應用較少。需提高對沉香產品的知識產權保護關注度，以及相關知識產權保護意識，加強知識產權法律系統建設，利于加強沉香大健康產業的技術創新，避免重復研究的浪費，為明確研究方向和內容提供信息支撐。以此來促進沉香產業升級，規范沉香市場競爭秩序[69]。

沉香大健康產品開發發展迅速，形成初步產業鏈。在產業結構上，沉香市場出現消費群體、消費需求、消費方向的轉變，要根據消費者需求以及經濟效益，對開發利用沉香大健康產品進行更深入的探索。結合“一帶一路”建設和精準扶貧政策，科學促進沉香產業結構的深化與轉型。將沉香大健康產品開發與發展，作為文化建設的“著力點”，制定《沉香產業發展規劃》，建設高資源利用率、高經濟社會效益的沉香產業。開發“藥香兩用”特色產品、藥食同源產品、保健型產品，樹立中藥大健康品牌。在擴大沉香大健康產品的發展時，需關注其生產加工、運輸儲藏、市場營銷等環節，防止出現“東北林下參、產量高產值低、人參賣出蘿卜價”現象，影響沉香產業健康發展。

本文旨在立足于沉香產業的生態可持續發展，對沉香藥理作用、大健康產品開發應用、專利研究情況角度進行總結分析，為提高沉香資源綜合利用、強化產品開發、科學發展產業結構、更深入全面地研究沉香藥材提供理論依據，對于實現沉香藥材資源的綜合利用，提高經濟價值，完成具有產業鏈的中藥材大品種建設，具有一定現實意義。

利益沖突 所有作者均聲明不存在利益沖突

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Development and prospect of Chinese medicinehealth products

LAI Yin-fang1, DING Zong-miao2, HUA Li-ping1, YANG Jia-li1, ZHU Shun-yao1, LI Jing-jing1, SHI Sen-lin1

1. School of Pharmaceutical Sciences, Zhejiang Chinese Medical University, Hangzhou 311400, China 2. Hainan Xiangshu Chenxiang Industry Group Co., Ltd., Haikou 570311, China

As a traditional Chinese medicine,has the effects of promotingand relieving pain, warming and relieving vomiting, relieving cough and resolving phlegm. Under natural conditions, the speed offorming incense is very slow. For various reasons, the quality and price ofin the market are uneven, and there is a phenomenon of shoddy and fake. Therefore, it is particularly important to strengthen the quality control of, improve the quality identification ability, and establish quality evaluation standards. By consulting and sorting out the literature of CNKI, Pubmed database and relevant patent data, this paper summarizes the main components ofand their pharmacological effects, the development of big health products and the status quo of patent application, so as to provide a theoretical basis for realizing the comprehensive utilization ofmedicinal resources, developingbig health products, enriching product categories, building an industrial structure, strengthening the awareness of patent protection, and realizing the sustainable development of theindustry.

(Lour.) Gilg; sesquiterpenoids; 2-(2-phenylethyl) chromone; sedative hypnosis; analgesia; great health product development; patent status

R286

A

0253 - 2670(2023)04 - 1342 - 11

10.7501/j.issn.0253-2670.2023.04.035

2022-09-23

國家重點研發計劃中醫藥現代化研究重點專項（2018YFC1706400）；金華市科技計劃項目（2022-3-068）

來銀芳（1995—），女，碩士研究生，從事藥物新劑型及制劑新技術研究。Tel: 13588159584 E-mail: 13588159584@163.com

石森林，男，博士，教授，從事藥物新劑型及制劑新技術研究。Tel: 13157106148 E-mail: pjstone@163.com

[責任編輯 時圣明]