茶是文化，更是文明

前不久，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”申遺成功。至此，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一。

中華茶文化博大精深，源遠流長，早在《神農本草經》中，就有關于茶葉的記載。茶葉興于唐，盛于宋，幾千年的歷史發展，茶已經深深融入中國人民的物質生活與精神生活，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”就足以體現茶在中國人民生活中的重要性。

一杯茶，千年香，萬里傳。作為重要的經濟作物，茶通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶路等方式跨越歷史、跨越空間，傳遞到世界各地，受到人們的喜愛；制茶技藝也在口傳身授中實現代際傳承，為多民族實踐所共享和珍視。茶在經貿往來和人文交流中，以“文化使者”的身份聯通中外，為文化多樣性和文明創造力寫下生動注腳。

茶文明，折射出東方文明與世界的相處之道，也給今人以啟示。品茶如品人生，不同的茶滋味相異，沖泡方式有別，但每一葉茶，都汲取著大自然的養分，積淀著精益創造，映照著人們對美好生活的追求。我們相信，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”申遺成功，是我國對中華茶文化的保護，是世界對中國茶文化優秀性的肯定，也定能讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。

近年來，我國茶葉市場的持續火爆，全國茶葉銷售總額持續增長，屢創新高。隨著健康理念的回歸，喝茶的習慣逐漸回歸到大眾的生活中，在年輕人群體里，喝茶也成為了一種養生潮流。然而，現代人傾向于更加便利的泡茶方式，水杯加茶包成為他們喝茶的新常態。在這樣的情況下，我們對更深層的茶知識、茶文化，往往是一知半解，宛如“最熟悉的陌生人”。借此機會，我們就來一一了解“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的44個子項，在中華大地上重新尋味和認知茶的魅力。