馬鈴薯種植管理技術要點

●申世虎 吳 飛 許耀平

（1.靖邊縣東坑區域農牧工作站 陜西 榆林 718500；2.靖邊縣紅墩界區域農牧工作站 陜西 榆林 718500）

馬鈴薯是陜西省靖邊縣的傳統優勢農作物，種植面積超2·67 萬公頃。近幾年，馬鈴薯產業已成為靖邊縣現代特色農業建設的中堅力量，為農戶增收提供了有力支持。因多年連續種植馬鈴薯，加之管理不善，當地出現了馬鈴薯產量下降、品質不良等問題，影響了馬鈴薯產業的可持續發展。因此，根據靖邊縣旱地農業耕作技術基礎，總結馬鈴薯種植栽培管理技術要點具有重要意義。

1 整地

靖邊縣地處黃土高原，受蒙古高壓干擾，年降水量小于400 mm，且日照充足，較適宜馬鈴薯生長。根據地區特點，可以選擇前茬為禾谷類、豆類、油菜或其他非塊根、茄科作物的適宜地塊，進行土地整理。一般馬鈴薯種植要選擇土壤肥沃（有機質、速效鉀、速效磷、堿解氮含量豐富）、地勢平坦（坡度＜15°）、底部墑情優良（土層＞50 cm、耕作層＞30 cm，pH 5·5～7·8）的田塊，在前茬收獲后，沿著等高線自上而下深層翻耕田塊。翻耕作業時，需要先向外側翻犁，再向溝內深耕15～20 cm。深耕后，施加足量的底肥，即2500～3000 kg/hm2腐熟農家肥以及120 kg/hm2氮肥、72 kg/hm2磷肥、125 kg/hm2硫酸鉀肥。施肥后起壟劃行，壟面寬度為50～60 cm，壟高為15～20 cm，橫向水平高度差在100～200 cm。壓實壟面至無殘留根茬后，準備播種。

2 品種選擇

根據當地情況，優選中晚熟型品種，協調主要栽培馬鈴薯品種播種比例，豐富馬鈴薯品種結構，提高馬鈴薯品種專用化程度。即在典型菜用型品種“紫花白”（生長發育期93～97 d）種植的基礎上，引入高淀粉型品種“隴薯3 號”（生長發育期108～112 d）或全粉型品種“大西洋”（生長發育期90 d）、“冀張薯8 號”（生長發育期99 d）、“黑美人”（生長發育期88～92 d）、“布爾班克”（生長發育期119～123 d）、“夏波蒂”（生長發育期119～123 d）。在確定主栽品種后，可以選擇優良脫毒種薯代替農家種。

3 種薯處理

依據大小適中、形狀規則、表皮光滑細膩柔嫩、無病蟲凍害、薯塊完整、芽眼深淺適中且新鮮的原則，將符合國家標準《馬鈴薯種薯》（GB 18133—2012）的脫毒整薯（重25～50 g）單層擺放在有散弱光照的室內，擺放時頂芽向上，控制室溫在4～7℃，注意保持空氣一定濕度，必要時加蓋地膜或草簾，持續20～60 d，每間隔3～5 d翻動一次，可獲得深紫色到深褐色、健壯結實的芽薯。

在播種前5 d，將種薯塊浸泡在18 mg/L 赤霉素溶液內，浸泡30 min，或者拌入滑石粉、甲基托布津，種薯與甲基托布津、滑石粉質量比為1000∶0·4∶15，以殺滅有害病菌。隨后埋入濕潤沙土內催芽，待芽長度達到1～2 cm 時，準備播種。

種植戶需要將種薯切割為單重50 g、含2～3個健壯芽眼的薯塊。切割用工具需經75%酒精消毒。

4 適時播種

在4月15日左右（地表以下10 cm 位置溫度達到5℃），種植戶可以進行馬鈴薯塊莖播種，避免播種時間過晚影響高溫期馬鈴薯塊莖膨大，確保馬鈴薯產量。在播種前，應將細線芽、遲發芽、黃化芽剔除，規避出苗后早衰現象。

根據靖邊縣氣候條件以及土壤質量、馬鈴薯品種類型，種植密度不同。一般“紫花白”旱地種植密度為30 000～48 000 株/hm2，相鄰馬鈴薯植株之間的距離為30～40 cm，壟間距為48～60 cm，控制株距、行距比為1/2·4。在播種時，應向每一個大壟內開溝，溝內播一行，播后立即覆土，厚度為4～5 cm。

5 地膜覆蓋

在播種后第一時間向壟兩側開溝，覆蓋寬70～80 cm 的地膜，平整展開地膜使其與壟面緊密貼合，進而將地膜兩邊壓入土體，壓入深度5～8 cm。同時每間隔30 cm 增設一土質橫梁。

6 日常管理

6.1 破膜放苗

在種植后，種植戶應及時觀察出苗情況，存在芽苗嚴重欠缺情況，應及時補苗，確保出苗整齊度[1]。在80%以上馬鈴薯芽苗出土時，破除地膜放苗，防止膜內溫度過高灼傷薯苗。若環境溫度仍然處于較低的水平，則落實“放綠不放黃、放大不放小”的原則，延遲破膜放苗時間，并對地膜進行檢查，采取適當的維護措施降低凍害發生率。同時應全面噴灑1 次33%除草通乳油22·5 kg/hm2與水750 kg/hm2的混合液，封閉去除闊葉雜草、禾本科雜草。當馬鈴薯進入塊莖膨大期，可以完全揭開地膜。

6.2 中耕培土

當馬鈴薯芽苗全部長出且高度達到6 cm 后，應進行深層松土并淺層培土，松土深度在10 cm左右，培土厚度在5 cm 左右。當馬鈴薯芽苗高度達到20 cm（首次中耕10 d 后）時，可以再次進行松土后培土作業，松土深度在8 cm 左右，培土厚度在3 cm 左右。在馬鈴薯生長中期（匍匐莖頂端膨大），可結合中耕破除地壟，將壟與溝置換，疏通土壤，為馬鈴薯根系生長提供充足空間；淺層松土高培土，降低馬鈴薯薯塊露出風險。

6.3 灌溉

因靖邊縣位于干旱與半干旱交界地帶，年降雨量較少，在灌溉管理時應優選節水灌溉方法，確保水肥高效率利用，滿足馬鈴薯正常生長發育用水要求。在馬鈴薯播種期、苗期、花期、塊莖膨大期、成熟期分別進行1 次灌溉；結薯至落花期間土壤相對含水量在65%以上，一般灌溉量為120 m3/hm2。在馬鈴薯收獲前14 d 停止灌溉。

6.4 施肥

在馬鈴薯整個生長發育期，對營養成分具有旺盛的需求。生長時期不同，馬鈴薯植株對營養成分的需求量具有一定差異。作為一種喜鉀類植物，馬鈴薯施肥原則是鉀肥為主、氮肥為輔。在馬鈴薯萌芽期到幼苗期，對營養成分需求量較小，可不施肥。

在馬鈴薯現蕾期，可以施加腐熟農家有機肥與鉀肥，施肥方法為打孔施肥，打孔位置距離馬鈴薯植株10～13 cm，打孔深度超過10 cm。按3000 kg/hm2的標準施加腐熟農家肥，76·5 kg/hm2的標準施加硫酸鉀。施肥后填土封堵孔口。

在馬鈴薯盛花期，追施氮肥225 kg/hm2，鉀肥150 kg/hm2。或者施加馬鈴薯專用肥（20-0-24）600 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、硝酸鈣鎂肥300 kg/hm2，控制氮肥用量，防止地上部分徒長。

在馬鈴薯生長中后期，特別是塊莖形成期，馬鈴薯植株對營養元素需求量較大，可進行液肥噴施。一般可以選擇光合微肥3000 g/hm2與1000 kg/hm2水混合液，或1·5%尿素溶液、0·25%磷酸二氫鉀溶液等，為馬鈴薯塊莖膨大提供充足營養[2]。

此外，對于生長旺盛的馬鈴薯田塊，應及時清棵（每穴1 棵），摘除多余花蕾，噴灑多效唑400 倍水溶液，促進塊莖膨大。

7 病害防治

馬鈴薯生長過程中常發生的病害為黑脛病、晚疫病等。

7.1 黑脛病

黑脛病是抑制馬鈴薯正常生長的一種病害。可從挖溝催芽環節著手，及時去除含病害塊莖，并攪拌草木灰，利用草木灰殺菌作用殺滅黑脛病菌。同時在馬鈴薯塊莖切割時，借助酒精殺滅刀具細菌，降低黑脛病發生概率。若已發生黑脛病害，均勻噴灑21%病毒A500 倍液，或均勻噴灑2%植病靈900 倍液，每間隔7 d 噴灑1 次，連續噴灑3 次。

7.2 晚疫病

晚疫病是馬鈴薯生長過程中發生概率較高的病害，會導致馬鈴薯葉片枯萎、蜷縮甚至整棵植株發黑腐敗，嚴重影響馬鈴薯產量[3]。應在優選高抗病品種的基礎上，提高株行距比，營造良好的通風透光環境。若已發生上述病害，應集中噴灑65%氟吡菌胺霜霉威900 倍液或60%甲霜靈猛鋅600 倍液，7 d 后再噴灑1 次。

8 蟲害防治

在馬鈴薯生長過程中常見的蟲害為蚜蟲、二十八星瓢蟲。

8.1 蚜蟲

為降低蚜蟲發生概率，及時清除馬鈴薯田間殘枝落葉，均勻噴灑51%抗蚜威900 倍液或3%溴氰菊酯900 倍液，每隔7 d 噴灑1 次，連續噴灑3 次。

8.2 二十八星瓢蟲

二十八星瓢蟲幼蟲、成蟲均會啃食馬鈴薯葉片，對馬鈴薯植株生長發育造成抑制。可根據二十八星瓢蟲假死性，于成蟲產卵期人工摘除卵塊后進行無害化處理；在害蟲發生高峰期的早上、晚上拍打植株，將害蟲振落后清除。

9 收獲貯藏

當馬鈴薯莖葉由黃綠色轉為枯萎時，可準備收獲。一般選擇機械收獲方式，在收獲前7 d 割秧，保留殘茬4～8 cm。在馬鈴薯收獲后，篩除腐爛薯塊、病害薯塊與蟲害薯塊、畸形薯塊，于陰涼位置晾曬至表皮無水分，再將馬鈴薯貯藏于窖內，窖內溫度控制在0～3℃。

10 總結

馬鈴薯種植栽培管理技術關乎馬鈴薯的產量與品質，應選擇適宜地塊、科學整地，優選脫毒品種，及時覆蓋地膜，并應用膜下滴灌技術與打孔施肥技術，提高肥水利用率。及時進行馬鈴薯病害與蟲害的防治，確保馬鈴薯產量與品質。