蝦青素對凡納濱對蝦親蝦繁殖性能、抗氧化能力和免疫功能的影響

王照欣 梁萌青 衛育良 徐后國 馬 強 代 平

(1.上海海洋大學水產與生命學院，上海201306；2.中國水產科學研究院黃海水產研究所，青島266071)

凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)屬于熱帶型種類，具有廣鹽、廣溫性、肉質鮮美及經濟價值高等特點，其產量在世界養殖蝦類中名列前茅。目前，我國凡納濱對蝦親蝦主要從國外引入，但國外引種價格極其昂貴，這極大地制約了我國種蝦產業。因此，提高我國自主培育親蝦的能力尤為重要[1]。沙蠶是凡納濱對蝦親蝦繁育階段的主要生物餌料，但沙蠶的品質極不穩定，且易攜帶致病菌，這些病菌能夠通過親蝦垂直傳播，感染蝦苗，使苗種成活率降低，造成經濟損失[2]。而配合飼料質量穩定，不攜帶病菌，可避免蝦苗的感染；但是，目前市場上缺乏高質量的親蝦配合飼料，僅有的一些飼料也因存在親蝦強化階段性腺促熟效果不理想，被認為不能完全取代沙蠶[2]。因此，研發親蝦營養強化飼料，能夠在提高親蝦繁殖性能的同時，提高機體健康狀況和抵御疾病的能力是亟待解決的問題之一。

蝦青素是一種類胡蘿卜素，其具有很強的抗氧化能力，能降低機體氧化損傷，但魚類和甲殼類自身無法合成蝦青素，只能通過攝入外界營養獲得[3]。在水產領域，蝦青素的研究主要聚焦于水產動物的體色、生長性能、抗氧化能力和免疫力等方面。例如，蝦青素能夠提高三疣梭子蟹、獅子頭金魚抗氧化能力，提高中華絨螯蟹免疫力和耐氨氮能力，促進錦鯉、斑節對蝦生長，提高錦鯉和中華絨螯蟹的色澤[4-10]。……