液態三丁酸甘油酯對小鼠生長、臟器指數及十二指腸形態結構的影響

吳 凱 管先超 曲嘉晨 苗人方 孫媛之 蒲佳澤 曲永利

(黑龍江八一農墾大學動物科技學院，農業農村部東北平原農業綠色低碳重點實驗室，大慶163000)

三丁酸甘油酯(tributyrin，TB)是由1分子甘油酯和3分子丁酸酯化而成的一種短鏈脂肪酸酯[1]。三丁酸甘油酯只有在胰脂肪酶的作用下方可緩慢釋放丁酸和甘油，所以三丁酸甘油酯在胃中不分解，而是經口服用后到達腸道經胰脂肪酶分解釋放，可達到修復腸絨毛、抑制病原菌等利于機體的作用。丁酸是通過直接影響小腸的生長和分化通過胃腸微生物發酵作用于腸細胞的代謝產物之一。此外，丁酸具有各種生理作用，包括增強腸屏障功能和黏膜免疫等[2]。由于其對腸道的修護作用，在醫學上廣泛地運用于預防和治療結腸癌、腸道菌群紊亂、急慢性腹瀉、潰瘍性結腸炎等疾病[3]。

三丁酸甘油酯作為飼料添加劑成為人們日益關注的熱點[4]。三丁酸甘油酯作為飼料添加劑使用時，其對于機體的功效甚多，如改善動物的生長性能、提高機體免疫力、促進腸道發育、調節腸道微生物和抗炎等利于機體的生物效用[5]。Liu等[6]研究表明，在斷奶荷斯坦奶牛飼糧中添加三丁酸甘油酯可顯著性緩解犢牛機體由于斷奶引起的氧化應激和炎癥狀態。Guo等[7]在飼糧中添加三丁酸甘油酯后，通過測定牛舍在早上、中午和晚上的溫濕度指數來確定奶牛是否處于熱應激環境，并通過實時定量PCR和免疫印跡分析測定炎性因子的表達以及血液生化指標，結果顯示，三丁酸甘油酯能顯著降低血清中天冬氨酸轉氨酶活性與總膽紅素、肌酐、白蛋白和球蛋白的含量，并減輕奶牛熱應激引起的肝腎損傷；……