余瀛
我是一名心血管內(nèi)科主任醫(yī)師,每天面對著形形色色的病人。這天,我遇到了一個(gè)自稱總是感覺血壓有問題的患者。他是一個(gè)中年人,穿著簡樸,面帶微笑。
俗話說,“緊病慢先生”。我示意他坐下,慢慢拿出聽診器和水銀柱血壓計(jì),準(zhǔn)備給他測量血壓。不一會兒,結(jié)果出來了,他的血壓并不是很高。雖然舒張壓高了一點(diǎn)點(diǎn),但他的收縮壓還不到130毫米汞柱。我將結(jié)果告訴了他,他聽了顯得很興奮。
第二天,我剛到辦公室,就看到昨天那位“高血壓”患者。他排到了長長的隊(duì)伍最前面:“醫(yī)生,您再幫我測一下,我老感覺血壓有問題。”我點(diǎn)點(diǎn)頭,示意他稍微休息一會兒。我換上白大褂兒,拿出了血壓計(jì)。這次測得的結(jié)果真讓我吃了一驚:收縮壓高達(dá)194毫米汞柱,舒張壓也上到了118毫米汞柱,這和昨天的血壓數(shù)據(jù)大相徑庭!我覺得是有些棘手,為了保險(xiǎn)起見,我建議他做24小時(shí)動態(tài)血壓監(jiān)測。
第三天,結(jié)果出來了,我再次被顯示的數(shù)據(jù)震撼:他的血壓在早上8點(diǎn)前均為正常,可是到了臨界點(diǎn)8點(diǎn)30分,他的血壓開始慢慢升至146/95毫米汞柱,到了9點(diǎn)血壓甚至到了198/115毫米汞柱,這個(gè)數(shù)值的血壓一直保持至上午11點(diǎn)45分,12點(diǎn)后他的血壓又趨于正常;可是,到了下午1點(diǎn)45分,他的血壓又開始上升,下午2點(diǎn)又高達(dá)198/115毫米汞柱,這個(gè)數(shù)值的血壓保持直至下午4點(diǎn)35分,而后,他的血壓又趨于正常。我內(nèi)心慌亂,但表面故作鎮(zhèn)靜,開始和他閑聊起來,試圖從他的生活起居方面找到一些原因。
“你有幾個(gè)小孩兒?”“兩個(gè)。”“他們是做什么工作的?”“大的,在國防科技大學(xué)讀大二;小的,剛考上南京大學(xué),讀大一!”“讀書期間,你很關(guān)心他們的學(xué)習(xí)吧?”“那還用說,我?guī)У氖莾蓚€(gè)兒子啊!我得為他們的前程著想啊,特別是他們每次考試,讓我緊張得夠嗆的……”他沒有說完,我聽到這里,似乎明白了什么。于是我告訴他:“我的藥方就是你去享清福吧!”“什么?”他一頭霧水。
我笑著解釋道:“你的血壓不正常應(yīng)該是和你兩個(gè)兒子考試的時(shí)間有關(guān)。你的兒子每次考試時(shí),你比他們還緊張,一緊張,那血壓肯定會上升,現(xiàn)在你的生物鐘對這個(gè)時(shí)間很敏感。我敢肯定,你只要保持心情舒暢,你的血壓慢慢會恢復(fù)正常,應(yīng)該沒有問題。”他聽后笑了,帶著些許的驚訝和感激。
從那兒以后,他再也沒有出現(xiàn)在我的視野里。一天,我偶然間在天星街遇見了他。他鶴發(fā)童顏,精神矍鑠。再次相見,又一次讓我震驚!
一碟子花生
期末考試的那一天,教導(dǎo)處的三位男老師早早地來到食堂。
主任李鵬看了看手表,說道:“今天考試,大家可得抓緊時(shí)間安排好各自的工作,這可是期末考試啊!”副主任張平點(diǎn)點(diǎn)頭,說:“是啊,早點(diǎn)兒吃完早餐,一會兒好布置考試相關(guān)事宜。”他們走到餐桌旁,看到上面擺著一盤酥脆的花生。李鵬夾一顆花生放入口中,嚼了嚼,說:“這花生還真不錯(cuò),香脆可口。”
大家嘗過花生后,都發(fā)自內(nèi)心紛紛地贊賞這炸花生的技術(shù)。張平說:“其實(shí),酥脆的花生也不好做呢!火大了,一不小心就煳了;火小了,又不香也不脆。”李鵬接話說:“要想花生炸得酥,得根據(jù)實(shí)際情況,特別是干濕程度很重要。如果太潮濕,炸久了,就容易煳;如果太干,又炸不透。”工作人員小王笑了笑,說:“我覺得花生顆粒的大小也有講究。顆粒太大會也不容易炸透,顆粒太小又會影響口感。”張平點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示贊同。他說:“炸制時(shí)的火力也很關(guān)鍵,得調(diào)好固定的氣閥,看好時(shí)間,到了時(shí)間就取鍋,可能這樣好一些。”就這么一碟花生,要做好,要好吃,還真不容易呢!
突然,一位食堂工作人員端上早餐來到餐桌,接過話題:“炸個(gè)花生,哪有你們說的那么復(fù)雜?放進(jìn)油鍋,注意觀察花生的外皮,變色起鍋,然后舀進(jìn)筲箕,均勻散熱,即可。”