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《齊民要術(shù)》中的“天氣預(yù)報”

2023-03-17 16:55:23張思晨
知識就是力量 2023年3期
關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

張思晨

《齊民要術(shù)》,“齊民”通常指平民,即面向百姓;“要術(shù)”指重要的生產(chǎn)技術(shù)和謀生方法。賈思勰在該書序中寫道:只要和百姓維持生計有關(guān)的內(nèi)容,書中皆有記載。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與“天”息息相關(guān):風調(diào)雨順,莊稼可豐收;天時不利,糧食會減產(chǎn)。在農(nóng)業(yè)典籍和生產(chǎn)經(jīng)驗研究中,賈思勰繼承了中國農(nóng)學(xué)注重天時、地利和人力三要素的思想,特別強調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本原則是:“順天時,量地利,則用力少而成功多。任情返道,勞而無獲?!?/p>

自然界中,有許多現(xiàn)象隨季節(jié)流轉(zhuǎn)不斷重復(fù)出現(xiàn),例如,植物花開花謝,候鳥歸來飛去,河流開河封凍等。這些現(xiàn)象能反映出農(nóng)業(yè)氣象條件,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供可靠可行的經(jīng)驗。

氣象

指發(fā)生在天空中的風、云、雨、雪等一切大氣物理現(xiàn)象。

天氣

指一個地區(qū)短時間內(nèi)的大氣狀況,是時刻變化的。例如,今天天氣真好。

氣候

指一個地區(qū)多年的天氣平均狀況。例如,昆明四季如春。

例如,《齊民要術(shù)·種谷第三》記載:“二月上旬,及麻菩音倍、音勃楊生種者,為上時;三月上旬,及清明節(jié),桃始花,為中時;四月上旬,及棗葉生,?;洌瑸橄聲r?!?/p>

譯文 種谷物,二月上旬,雄麻散花粉、楊樹出葉生花時是最好時間;三月上旬清明節(jié),桃花剛開時是中等時間;四月上旬,棗樹出葉、桑樹落花時是最遲時間(文中的月份均指農(nóng)歷)。

《齊民要術(shù)·種蒜第十九》記載:“布谷鳴,收小蒜。”

譯文 布谷鳥叫的時候,就可以收小蒜了。

時間與節(jié)氣雖然能比較準確地反映天氣、氣候等的變化規(guī)律,但它們既固定下來,就難免會與實際狀況發(fā)生偏差。在此情況下,物候(指受環(huán)境影響出現(xiàn)的以年為周期的自然現(xiàn)象)往往能夠更準確地反映天氣、氣候的實際變化。所以農(nóng)書在指出某種作物應(yīng)在某時節(jié)播種時,也會附上物候指標。

《齊民要術(shù)》中這方面記載非常多。這些經(jīng)驗也多以農(nóng)諺的方式流傳至今,不僅能指導(dǎo)生產(chǎn),在農(nóng)業(yè)氣象預(yù)報中也常被引用。

在天氣變化中趨利避害

只有了解農(nóng)作物對農(nóng)業(yè)氣象條件的要求,才可能趨利避害,獲得豐收。

例如,《齊民要術(shù)·大豆第六》記載:“九月中,候近地葉黃落者,速刈(yì)之。葉少不黃,必浥(yì)郁。刈不速,逢風,則葉落盡;遇雨,則爛不成?!?/p>

“桃始花,為中時”

即將成熟的大豆

譯文 關(guān)于大豆,九月里看見靠地面的老葉有變黃要落的,應(yīng)趕快收割。因為葉子還未發(fā)黃時,果實太濕容易壞。該收割時不收,遇風,葉會全落;遇雨,果實會爛,沒有收成(文中的月份均指農(nóng)歷)。

《齊民要術(shù)·種椒第四十三》記載:“此物性不耐寒,陽中之樹,冬需草裹,不裹即死。其生小陰中者,少稟寒氣,則不用裹。所謂‘習(xí)以性成’。”

譯文 花椒這植物不耐寒,原來長在陽地的樹, 冬天要用草包裹, 不包裹就會被凍死。生在比較向陰處的,從小獲得了耐寒的習(xí)性,就不必包裹。這就是所謂“習(xí)慣成本性”。

由此可見,《齊民要術(shù)》中不僅指明了農(nóng)作物成熟期特點、收獲與天氣的關(guān)系,對農(nóng)作物防寒等也提出了有效措施。這些內(nèi)容在書中不是個例,其中很大一部分內(nèi)容,至今仍為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣象學(xué)科所用。

《齊民要術(shù)》是中國文化的驕傲,也是世界文化的寶貴財富。早在唐代,這本農(nóng)書典范就傳播到了日本及朝鮮半島,約18 世紀又傳到歐洲,對農(nóng)學(xué)發(fā)展以及農(nóng)業(yè)文化傳承產(chǎn)生了深遠影響。它代表的,不僅是古人們閃閃發(fā)光的智慧,還有中華民族在黃土地上流淌的汗水所凝聚出的大江大河!

(責任編輯/陳琛 美術(shù)編輯/周游)

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