珍珠龍膽石斑魚苗中間培育節水保苗技術

謝若癡

(北海市水產技術推廣站，廣西 北海 536000)

珍珠龍膽石斑魚是棕點石斑魚與鞍帶石斑魚雜交的新品種，具有生長速度快、抗逆性強、養殖成活率高、餌料系數低等優良特性，成品魚肉質鮮美，市場前景廣闊，近幾年成為廣西地區石斑魚養殖的當家品種。珍珠龍膽石斑魚在廣西的育苗及養殖上都取得了突破，也形成了比較完善的產業鏈。但是從2 厘米的白苗培育至10 厘米左右的中苗，要經過中間培育過程，而中間培育在工廠化車間進行，需要倒池、換水、流水培養，耗費大量水。傳統的培育工藝也沒能避免苗種腐皮爛身、神經壞死病毒病等病害的發生。本文研究的新技術旨在解決珍珠龍膽石斑魚苗中間培育工藝中病害頻發、耗水量大等問題，形成了一套穩定可靠的節水保苗新技術，可推動廣西石斑魚產業更快、更健康發展。

一、材料與方法

1.苗種來源

2022年9月筆者及團隊開展了珍珠龍膽石斑魚工廠化育苗，水體500米3，其中有2萬尾白苗供本次試驗研究用。

2.中間培育的地點與條件

本次中間培育的地點在廣西北海市銀灘鎮龍洋蝦苗場，該蝦苗場水源水質良好、無污染。培育車間水泥池面積24 米2，呈長方形，池水深1米。車間采用自然光，池面掛設調節光線的遮陽網，同時也調節水溫，使池水溫度保持在24～27℃。

3.培育用水的處理

海水經過黑暗沉淀、沙濾池過濾，控制合適的理化因子，其中水溫24～27℃、鹽度20～30、pH 8.0～8.5。

二、技術方案

1.布池準備

準備兩個水泥池，先清洗、常規消毒，進水1 米深，安裝4 個納米充氣管，微沸狀充氧。池水加入1 克/米3的螺旋藻粉、5 毫升/米3的EM 菌原液，調控水色呈微綠。池內放置10 個帶浮條的塑料籃，每個塑料籃放1 000尾魚苗。

2.苗種篩分

入池的白苗一定要篩分(體長2 厘米以上的魚苗能夠發生互相殘殺現象)，篩分好的魚苗按不同規格分別放在不同的塑料籃子里，可以有效防止魚苗之間因為個體差異而互相殘殺(殘殺導致的損苗非常嚴重，經常大苗與小苗一起死亡)。

3.正確投餌及馴料

魚苗前期投喂冰凍大鹵蟲及小號浮性配合飼料。因為珍珠龍膽石斑魚苗殘殺嚴重，所以除了及時篩分魚苗，正確投喂顯得尤為重要。首先及時投喂足量適口餌料，這是降低互相殘殺的重要方法；其次增加投喂次數使魚苗保持飽食，以減少互相殘殺頻率。每天投喂4次。當魚苗長到3厘米時，可以馴料，減少大鹵蟲的投喂量，增加配合飼料的投喂量，直至完全投喂配合飼料。

4.節水保苗

本研究的重點在于節水保苗。傳統中間培育魚苗的工藝都需要大量換水或以長流水培育，大量耗費水，不但增加了經濟負擔，也加大了環境的壓力。本研究采取的措施是不換水、不流水，每7 天倒池1 次，即魚苗培育7 天后，通過倒池的方法把魚苗換到另一只水泥池中。

每次布池、倒池時，每天上午要加入5 毫升/米3的EM菌原液，以抑制有害細菌的繁殖。每池水中要加入1 次由大黃、黃連、黃芩、黃芪、黨參、甘草等中草藥組成的中草藥制劑，濃度為1 克/米3。通過中草藥制劑與有益菌制劑配合使用，有效防止病害的發生，減少了培育過程中損苗而造成的危害。

5.日常管理

每天觀察并及時撈出因互相殘殺或病害引起的死亡個體，操作工具要清洗消毒。做好用藥記錄，每天檢測水質，鹽度、溫度、pH 等指標也要做好記錄。

及時做好魚苗篩分工作，前期篩分要每天1次或每天2 次，后期可以每2 天1 次，觀察到魚苗規格不一、個體差異明顯時就要篩分。篩分時也可以進行生物學測量。

三、結果與討論

本次中間培育珍珠龍膽石斑魚白苗2萬尾，經過55 天的培育，于2022 年10 月收獲8～10 厘米的中苗1.7 萬尾，成活率85%。培育全程沒有出現神經壞死病毒病的暴發，也沒有出現腐皮爛身、腸炎等細菌性病害。苗種的損耗主要是篩分不及時，因個體差異而互相殘殺造成的。

廣西地區開展珍珠龍膽石斑魚苗中間培育的場地大多數是由閑置蝦苗場、魚苗場等修整改造而來，新建專用的培育場很少。根據傳統中間培育的工藝流程，大量用水是多數苗場滿足不了的。另外，廣西沿海氣候條件不適合珍珠龍膽石斑魚苗種安全過冬，需要加蓋大棚或者加溫才能滿足越冬要求，大量用水既增加了經濟壓力，又增加了極端低溫天氣所帶來的風險。為解決珍珠龍膽石斑魚苗中間培育過程中大量用水的問題，筆者研究設計了整套技術方案，比用傳統工藝可節水85%以上。

中間培育過程中使用了微生物制劑、中草藥制劑進行水質調控。在注重水質調控、投餌、篩分等技術環節的同時也要做好病害防治工作，及時消毒水池、用具。用微生物制劑以菌制菌、中草藥制劑提高養殖動物的免疫力，這樣雙管齊下，有效防止了各種病害的暴發。

本次開展珍珠龍膽石斑魚苗中間培育的節水保苗技術研究，一方面節約用水，減少苗場的經濟成本，減少排放對環境的壓力；另一方面可以減少病害的發生，提高苗種的成活率和質量，可有效促進漁業增產、漁民增收。結合廣西的實際情況，該技術的推廣能有效助力廣西地區石斑魚產業的健康可持續發展，實現生態效益、經濟效益雙豐收。