綠鰭馬面鲀陸海接力養殖技術

杜貞璽

(日照市漁業技術推廣站，山東 日照 276800)

深水抗風浪網箱養殖與現有陸基工廠化養殖設施配套相結合，利用兩種養殖模式的對接，實現兩種養殖方式的優勢互補，即利用陸地工廠化養殖設施為深水大網箱提供大規格魚種，完成養殖階段的越冬，又能起到避免集中上市、調節市場需求的作用，以取得更好的經濟效益。綠鰭馬面鲀營養價值高，產品綜合利用程度高，由于長期的過度捕撈，導致該魚資源量嚴重下降，市場價格上升。山東省日照盛隆水產養殖有限公司2021 年開展“陸海接力”海上網箱養殖試驗取得成功。現將養殖技術總結如下，以供學習參考。

一、配套設施

1.陸地工廠化養殖大棚、高位池塘

陸地工廠化養殖大棚一般建設面積600 米2左右，棚內建設數個圓形或橢圓形水泥池，水泥池面積在25～30米2，池深在0.6～1米，每個池布設納米管4組。沿池邊按切線方向設進水管兩處，池底四周以4%的坡度向中央放坡，并設排水立管，使池內水流形成環形。室外相應匹配有大型沉淀池、海水井、泵房、排水渠、集污池、過濾塔、備用發電機等。海水井的水溫一般在14～18℃，可以有效避免冬季低溫的威脅。井水鹽度、溶氧、氨氮、pH、重金屬離子、無機磷等水質理化指標均符合《漁業水質標準》(GB 11607－1989)方可使用。綠鰭馬面鲀的苗種培育安排在大棚內進行。

盛隆水產養殖有限公司試驗用高位池塘(越冬培育綠鰭馬面鲀大規格魚種)面積8畝、水深1.5～2米，池塘上覆蓋兩層高強度塑料薄膜。池內布設4組水車式增氧機進行增氧。其他設施要求和陸地工廠化養殖大棚一致。

2.海區及網箱要求

(1)海區要求。養殖海區要求最低潮位水深15 米以上，水流暢通，風浪較小，遠離工業污染區，水質清澈，以泥沙底質為宜。水環境要求：水溫8～28℃，鹽度18～35，流速0.3～0.7 米/秒，pH 7.8～8.6，溶氧6毫克/升以上。

(2)網箱要求。深水網箱結構主要由框架、網衣、錨泊系統等組成。在預先選定好的海區，將組裝好的框架用錨樁固定好。選擇周長40 米的圓形網箱，材料為高密度聚乙烯(HDPE)，網衣采用高分子材料制作，網目大小為4 厘米，網具高度7米。框架網衣安裝固定好后再進行整個網箱的全面系統檢查和調試，確認安全后方可投放魚種。

二、養殖模式

網箱養殖與陸地大棚越冬接力，即將在高位池大棚內越冬培育生長至100～150 克/尾的魚種，于第2 年5 月中旬水溫適宜時放入深水網箱內養殖，10月下旬長至商品魚規格出售。

1.苗種培育

盛隆水產養殖有限公司于7 月將自選親魚產卵、孵化的魚苗在陸地工廠化養殖大棚苗種培育池內培育至當年10 月。苗種培育池使用前須消毒，清洗干凈后初期加水至50～60 厘米，一般用濾塔沙濾海水。培育初期每天保持微水流添加，直至1個月后將池水深加至100厘米左右，日換水量保持在池內水量的1～2 倍。池內前期培育水溫為20～22℃，之后水溫可緩慢升高至23～24℃。盛隆水產養殖有限公司用電鍋爐加熱，采用熱循環回收系統，效果較好。池水一般保持在鹽度25～28、pH 7.5～8.5、溶氧4.5毫克/升以上，應避免光直射，透明度以能看到池底為好。剛孵出的仔魚放養密度一般為10 000～15 000尾/米3。苗種培育1 個月后要及時按規格篩選，進行同級培育，培育密度應調整為4 000～6 000尾/米3。

綠鰭馬面鲀苗種開口期非常關鍵，一般選用200目篩絹篩出的小型輪蟲或牡蠣幼體作為開口飼料較為合適。仔魚開鰾期要保持池內干凈，防止油膜附著，否則仔魚無法正常開鰾。苗種期一般喂養輪蟲、鹵蟲，仔魚長至一定規格后可投喂海蠣子肉、冰凍蝦皮，每天早8 時、晚5 時各投喂1次。

2.高位池越冬魚種培育

盛隆水產養殖有限公司于10 月中旬，將陸地工廠化養殖大棚苗種培育池培育的規格為5厘米的苗種7萬尾移至大棚高位池越冬培育。池內不設立加熱管道，盛隆水產養殖有限公司試驗用工廠化大棚排出的余熱升高池內溫度，確保越冬期池內溫度始終保持在15～16℃。日常一般投喂冰盤小蝦(15千克/盤)等，每天投喂約100千克。

3.網箱養殖

綠鰭馬面鲀為大洋洄游性外海近底層魚，生存溫度9～30℃，雜食性，生長速度快，同時又有清理網箱的作用，是適合大網箱養殖的優良品種。苗種為人工培育而成，要求體形正常、體表無損傷、各鰭完整、體質健壯。將魚種撈出養殖池分級后，再將同規格的魚種放養至同一個網箱內，要求放至網箱中的魚種規格達到100～150克/尾，最大限度保證養殖成活率。網箱適宜放養密度為15～20尾/米3，水溫12℃左右。

(1)魚種放養。本次試驗選擇在5 月上旬、海水溫度達到12℃左右時，將在陸地大棚培育好的規格為100～150 克/尾的馬面鲀魚種6 萬尾撈出，分批裝在1 米×1 米×0.8 米的方桶中，每桶裝運500尾，運至碼頭后用吊車吊裝至船上(減少1次撈魚過程)，到達網箱后用漁撈輕柔地撈至網箱內，注意整個運輸過程全程充氧，撈魚時輕撈輕放。魚種投放在5 只周長40 米的深水網箱中，每只網箱放養12 000尾。

(2)喂養要求。①網箱投喂一般由初期投喂冷凍小蝦皮、扇貝肉等逐漸改投顆粒飼料，因市場還未有專用飼料，經試驗用粗蛋白質水平40%的半滑舌鰨飼料投喂效果較好；②飼料的顆粒大小要根據養殖魚的規格來確定；③投喂船靠泊網箱動作要輕柔，盡量停靠在上流區域；④投飼時要細致耐心、注意觀察，遵循“慢、快、慢”原則，投飼面稍大些并盡量散開；⑤投飼量要適宜，以魚達到七分飽為宜(定量)；投飼時間要適宜，選擇平潮時投飼，小流時多投，大流時少投或不投(定時)；投飼選擇在上流區域(定向)；⑥海況不良時禁止投喂，風、浪、流大時不能投喂，陰天、雨天、氣壓低時不能投喂；水質渾濁、魚不起群時不投喂，特別是不見魚上水面時，寧可讓魚饑餓，也不能給飼。

(3)日常管理。①每天巡視網箱1 次，檢查網箱有無異常情況，有異常則及時處理。經常觀測魚的攝食、生長情況，發現問題要盡快處理，每天做好水溫、鹽度、天氣等記錄。每半個月測量1次魚的體長、體重，每次取30尾左右，根據測量結果并結合實際投喂情況及時做出投喂量和放養密度的調整，規格100 克/尾時每立方米水體放20 尾，規格200 克/尾時每立方米水體放15 尾；②定期檢查網箱固定系統，若發現開扣、斷繩情況，及時整修，每周1 次；③除每天巡視網箱外，每次投喂飼料時，要仔細觀察魚苗的攝食情況，發現異常及時報告，及時撈出病魚、死魚，回收到岸上統一處理，不得隨手丟到網箱附近；④進入高溫期之前和進入越冬期之前做好魚病預防工作。

(4)病害防治。堅持“預防為主”的原則。一旦魚發生病害，先做出正確診斷，再根據魚體癥狀使用藥物，嚴格把關，不使用違禁藥物。

三、效益分析

綠鰭馬面鲀網箱養殖，100～150克/尾的魚種經過6～7 個月的生長可達400～550 克/尾，成活率達到94%，一般消耗飼料0.55 千克/尾。喂養馬面鲀的配合飼料市場價為11.5元/千克，每尾魚消耗飼料約為6.3 元。1 個含有30 個左右池子(每個池子的水體約40 米2)的大棚費用每年約為2 萬元(每池可放養馬面鲀苗種800～1 000 尾)，租棚費用約為0.7 元/尾。馬面鲀培育至100 克以上魚種耗電費0.5 元/尾，其他苗種培育費用5.25 元/尾。周長40米、深7米的網箱可放養100～150克/尾馬面鲀魚種12 000 尾，每個網箱(含網具)約15 萬元(可使用10 年)，人工費用6 萬元。換、補網費用＋運輸成本＋其他費用約0.5 元/尾。綜合費用約為19.5元/尾。

每個網箱可創產值56.4 萬元，養殖成本約22萬元，利潤約34.4萬元，經濟效益顯著。