食用甘薯新品種南薯027

李東波 唐明雙 周全盧 黃迎冬 李勝 劉莉莎 朱洪慶 李育明 何素蘭 姚平

（南充市農業科學院甘薯研究所/國家甘薯改良中心南充分中心，四川南充 637000）

甘薯（Ipomoea batatas（L.）Lam）屬于旋花科一年生草本塊根植物，是全球重要的糧食、飼料作物，同時也可以當作工業原料及能源作物。因其具有投入少、產出多、適應性強等特點，在全世界100多個國家普遍種植，單位面積產量在糧食作物中居首位，總產在中國糧食作物總產中居第5 位，僅次于玉米、水稻、小麥、馬鈴薯。甘薯具有人體所必需的豐富的糖、維生素、礦物質、食用纖維等營養成分，又被稱作最佳食品，深受廣大消費者歡迎[1-4]。隨著我國社會經濟發展，甘薯市場需求慢慢朝高附加值的加工產業和健康保健食品產業進行發展，價格高且穩定，種植收益顯著提高[5-7]。四川作為全國甘薯種植大省之一，甘薯總種植面積達到100萬hm2，總產量2700 萬t 以上，同時甘薯也是四川地區非常重要的經濟作物之一，選育適宜四川地區種植的優質食用型甘薯新品種，促進甘薯生產及其產業化發展，使甘薯的社會效益和經濟效益顯著提高[8-9]。

南薯027 是2015 年南充市農業科學院以浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所選育的優質高產多用途甘薯品種浙薯13 為母本材料，利用集團雜交自由授粉的方法選育的食用型品種。2016 年進行產量、結薯性、薯形、食味等的考察，從F1實生系選種圃中初選出SD1501-7 實生苗，綜合表現較好，薯形美觀，淺紅皮淺黃色肉。2017-2018 年參加品種鑒定、比較試驗，綜合表現較好；2019-2020 年參加四川省甘薯新品系聯合試驗，完成了試驗鑒定程序，2022 年6 月通過國家非主要農作物品種登記，登記編號為GPD 甘薯（2022）510020。該品種具有薯形美觀、薯塊商品性好、耐貯藏等特點。

1 特征特性

1.1 生物學特性南薯027 生育期120d 左右，屬中熟品種。頂葉心形、綠色，成熟葉五裂片、綠色、無葉耳，葉脈綠色，葉片大小中等，株型半直立，蔓色綠色，莖頂端無茸毛，單株分枝數3～4 個。薯型紡錘形，皮淺紅色，肉淺黃色。萌芽性好，幼苗生長勢強。結薯整齊集中，易于收獲，單株結薯4～5 個。

1.2 品質特性南薯027 薯塊干率32.27%，淀粉含量21.69%，粗蛋白含量0.69%，還原糖含量0.35%，可溶性糖含量3.19%，β-胡蘿卜素含量37.9μg/100g，維生素C 含量12.5mg/100g，品質優良。

1.3 抗病鑒定經江蘇徐州甘薯研究中心鑒定，南薯027 蔓割病病情指數為30.2，抗蔓割病；中抗根腐病（病情指數46.7）；感黑斑病（抗病表現145.3%）和莖線蟲病（病情指數28.2），高感薯瘟病（病情指數96.8）。

2 產量表現

2019-2020 年南薯027 參加四川省甘薯新品系聯合試驗，以南薯88 為對照品種。2019 年4 點匯總，每hm2鮮薯平均產量27672.90kg，較對照減產13.25%；薯干平均產量9040.95kg，較對照增產2.26%；淀粉平均產量6087.15kg，較對照增產7.83%；平均薯塊干率32.51%，較對照高4.85%；淀粉率21.86%，較對照高4.21%；大中薯率91.10%。2020 年4 點匯總，每hm2鮮薯平均產量27178.50kg，較對照減產9.28%；薯干平均產量8620.35kg，較對照增產11.95%；淀粉平均產量5770.95kg，較對照增產20.35%；平均薯塊干率32.04%，較對照高6.32%；淀粉率21.51%，較對照高5.49%；大中薯率86.77%。

2019-2020 年2年每hm2平均鮮薯產量27425.70kg，較對照減產11.27%；薯干平均產量8830.65kg，較對照增產7.11%；淀粉平均產量5929.05kg，較對照增產9.89%；平均薯塊干率32.27%，較對照高5.69%；淀粉率21.69%，較對照高4.93%；大中薯率88.94%。

3 栽培技術要點

3.1 適宜區域南薯027薯形美觀，薯塊商品性好，是一個品質優良的食用型甘薯品種，適合春季和夏季在四川薯區種植。

3.2 適時育苗3 月上旬通過地膜覆蓋進行育苗，有條件的可采取三膜育苗（地膜覆蓋+小拱棚+大棚育苗），從而起到早育早栽的效果。選擇在土壤肥沃、地勢朝陽、管理方便的地塊作為苗床進行育苗，同時苗期要做好田間管理，培育壯苗。

3.3 合理密植5 月中旬至6 月上旬栽插為最佳栽插期。栽插密度3500～4000 株/667m2。

3.4 施肥管理以有機肥料為主，重施底肥，包廂或全層施用；追肥宜早，一般每667m2用氮素肥10kg 左右，過磷酸鈣15kg 左右，硫酸鉀10～15kg。及時進行中耕除草，防治病蟲害發生，防旱排澇，不打尖、不提藤、不翻蔓，適時收獲。

3.5 適時早收，安全貯藏南薯027 在栽插120d之后即可收挖上市，適時早收薯形更美觀，且價格更高，可提高經濟效益。收獲時要做到“四輕”、“五防”。“四輕”即輕挖、輕裝、輕運、輕放；“五防”即防霜凍、防雨淋、防過夜、防碰傷、防病害。收獲必須在晴天進行，當天收當天入窖。甘薯入窖前進行藥劑處理，從而殺死薯塊表面及淺層傷口的病菌，達到防病保鮮作用。甘薯貯藏時的適宜溫度為10～14℃，相對濕度保持在85%～90%，薯塊入窖初期以通風散熱排濕為主，中期以保溫防寒為主，后期應加強通風換氣。

4 結論

根據四川省新品系聯合試驗結果可知，南薯027 的薯干產量和淀粉產量均比對照品種南薯88高，增產明顯，其薯形美觀，薯塊商品性好，是一個品質優良的食用型甘薯品種，應用前景廣闊，但是因其感黑斑病和莖線蟲病，在推廣過程中要注意防治病蟲害的發生。