生豬液態飼喂的發展現狀分析

李常營 ，王長生

（1.西南大學動物科學技術學院，重慶 榮昌 402460；2.重慶大鴻農牧機械有限公司，重慶 榮昌 402460）

豬是人類早期圈養的動物之一，居六畜之首，有著非常重要的養殖地位。豬肉是無可替代的供人類消費的大宗商品，有著“豬糧安天下”的美譽。養殖戶、養殖企業都希望采用現代化的技術實現生豬的健康養殖，滿足人類的消費需求的同時帶來可觀的養殖效益。為了實現健康養殖，人們發明了配合飼料。配合飼料是人類最偉大的發明之一，作為養殖過程中的現代化技術對畜禽的養殖有著歷史性的促進作用，最典型的代表是固體的全價飼料。目前，世界上大多數的規模化豬場都采用這種也稱為干料的飼料進行飼喂，取得了很好的經濟效益。總體來說，干料有著營養成分合理、均勻、易存儲等優點，不過，干料也有一些缺點被人們熟知，比如飼喂豬舍內部粉塵較大、死角飼料殘留、難添加藥物或營養素等。

其實，在更早的時期，豬只的飼喂往往是采用水料混在一起的方式。這種水料混在一起的飼喂也稱為液態飼喂，在以農戶為代表的小規模養殖中非常普遍，尤其在可以利用泔水的時候。除此之外，還有少部分規模化豬場采用液態飼喂的方式，前期投資建設液態飼料廚房實現豬場的液態飼喂，我國目前液態飼喂占比較少，歐洲有很多育肥場、部分種豬場采用液態飼喂的方式。

1 生豬液態飼喂的歷史

液態飼喂是一直存在的，幾乎伴隨著豬的整個圈養歷史。液態飼喂的定義很模糊，很多文獻沒有明確其定義，本文作者認為在生豬的某個生長階段，根據營養需求配制的含有合適比例的水，能夠在管道內像液體一樣流動的飼料就可稱為液態飼料。有學者也給其管線飼喂的定義，也有學者給了一些模糊的名稱，比如水燴料、拌濕料、浸潤料，本質上還是水的含量的問題，沒有統一的標準。

2 生豬液態飼喂的優點

液態飼喂具有飼料轉化率高、節省飼料、省時省事、快捷方便、用工少、避免浪費很多優點。液態飼喂作為一種飼喂模式，有些專家極力推薦，在一些養殖場也有著成功應用的案例，其中優點大概有以下幾種：

2.1 改善了豬舍的環境

改善環境這是相對于干料飼喂的豬舍來講的，在干料的飼喂過程中，由于機械管道的原因造成飼料泄漏、輸送粉末化、落料揚塵等造成了舍內空氣污濁，固體顆粒污染加重，給人一種到處是灰塵的感覺，也間接造成了豬舍臟亂差的印象。而液態飼料正好克服了這一缺點，采用泵送的方式由于沒有揚塵大大改善了豬舍內部的環境，豬舍內的設施設備的表面也干凈了許多。

2.2 提升豬只的福利化水平

液態飼喂降低了豬舍內空氣中的粉塵含量，大大改善了養殖環境，長時間使用液態飼喂有利于改善空氣質量，從而降低了豬只的呼吸道疾病的發病率，提升了養殖福利水平。另外，液態飼喂由于水料的混合，有利于豬只腸道的消化吸收，提升豬只的健康水平，從而改善豬只的營養和豬肉的品質。

2.3 豬場智能化程度提高

規模化豬場最顯著的特點是豬多，機器多和人少。采用液態飼喂系統進行規模化飼喂，需要較多的控制元器件，包括氣動閥、流量泵、稱重模塊等，每一個分支都有單獨的控制，能實現點對點的精準飼喂，可以控制整個豬舍的飼喂操作，做到全自動化運行，大大提高了豬舍的智能化水平，這必然要求采用自動化控制系統，包括PLC、單片機等控制系統。

2.4 可以利用地源性飼料

地源性飼料是寶貴的可以利用的飼料來源之一，應大力發展充分挖掘其應用價值。具體包括農作物莖稈和食品加工業的副產物，例如季節性的薯藤莖葉類、加工后的薯渣、發酵后的酒糟、剩菜剩飯等，這些都可以利用在液態飼喂系統中。特別在發酵飼料中，使用地源性飼料是節約成本的好方法。

2.5 提升飼料的消化率

液態飼料能同時提供滿足需要的水分，適口性好，營養更加均衡，有利于豬只胃腸道的蠕動和消化吸收，提高的飼料的利用率，同時豬的采食量高，生長速度快，飼料轉化效率高。

3 液態飼喂的缺點

液態飼喂有著無與倫比的優點，但是也有不少缺點阻礙其推廣應用，其主要缺點包括以下幾種：

3.1 液態飼喂系統的初期建設成本高

豬場為降低生產成本采用液態飼喂系統是設計和建設豬場的初衷。成本控制是繞不過的決策因素，尤其在成熟的干料飼喂系統的對比下，如何降低液態飼喂系統的成本是設備廠家的奮斗目標。目前的市場上，主流的液態飼喂系統的價格還是居高不下。

3.2 液態飼喂自動化系統的操作困難

曾有豬場引進了國外先進的液態飼喂系統，由于操作困難和缺乏技術人員等多方面原因導致了飼喂系統閑置廢棄，大大浪費了投資成本。液態飼喂設備在國外的使用較為普遍，引進后卻由于操作習慣、人機交互、參數設置、人員流動、學習困難等多方面原因，不能長期使用。

3.3 液態飼喂系統仍有一些技術難題需要攻克

目前的液態飼喂還是有一些飼喂難題沒有解決的，常見的比如水料比的不穩定、長距離輸送的沉積、飼喂管道的殘留、泵送壓力不可自適應調節、電氣元器件出現故障后無法飼喂等。雖有設備廠家進行了大量的優化工作，也部分解決了技術難題，但在未來的一段時間里，這些問題依然會普遍存在，尤其在講究低成本運營的生豬養殖行業中更是如此。

4 液態飼喂的發展趨勢及選擇建議

液態飼喂系統在我國的占有率還是比較低，是由多方面原因決定的，不太可能短時間就能全部解決，因此未來的發展趨勢應該還是慢慢爬坡的過程。不過在有些地源性飼料豐富的區域，可能會有更多的豬場采用液態飼喂系統。另外，有些企業在跨領域搞養殖，比如發酵食品企業，就有可能采用液態飼喂系統來裝備新建豬場。至于養豬場是否采用液態飼喂系統，筆者建議如下：

4.1 推薦高自動化的液態飼喂系統

大集團或者有充足投資預算的養殖企業，在新建豬場時可以考慮高自動化的液態飼喂系統，會有效發揮液態飼喂的優勢，進一步降低養殖成本，提升養殖效益。

4.2 新增或改建簡易的液態飼喂系統

小規模的豬場在有地源性飼喂原料需要利用的情況下，可以考慮建設簡易的液態飼喂系統來滿足飼喂需求，能滿足基本的控制水料比、定時攪拌、管道輸送等功能即可，在減少初期投資的同時還能提高養殖效益。

4.3 繼續采用技術更為成熟的干料飼喂系統

有些情況下，沒有發酵飼料、地源性飼料原料提供的豬場，采用技術更為成熟、穩定可靠的干料輸送飼喂可能是最優的方案。