林業果樹種植技術及果品質量安全探討

胡艷平，任靜靜，袁孟妍

（山東省東明縣林業局，山東 東明 274500）

林業果業是我國農業生產中的一部分，也是促進農業發展極其關鍵的環節，我國作為農業大國，更應該注重農業的發展。林業果樹類行業在發展的過程中的關鍵環節便是其種植技術和視頻的質量安全問題，林業果樹的種植技術決定著樹木和果樹的存活率和生長狀態。由于地理位置的影響，我國能夠種植多種多樣的林地樹木和果樹，但是，在種植技術上尚缺專業的可行方案，也導致果品的質量難以得到有效保證，不利于農業的發展進步。當前，我國的科技迅速發展，也為林業果樹種植技術的提升帶來了希望，農業人員可以主動突破，尋找更加合適的種植技術，提升果樹林業的種植率和覆蓋率，進一步提升果品的質量，確保我國農業大國的地位不動搖，并且可以從農業大國走向農業強國。

1 果品質量安全現狀

我國地理環境和溫度條件均適合果樹的種植，南方和北方各有其適合生產的水果，南方主要以種植熱帶水果為主，香蕉、菠蘿、甘蔗、橘子等，北方則以蘋果、梨、獼猴桃等水果為主，能夠滿足人們的日常需求。隨著人們生活質量的不斷提高，對于水果的要求也在不斷提升，不僅要多種類，對于水果質量的要求也是精益求精。在人們的高標準之下，水果質量的部分問題便逐漸凸顯出來。

首先，水果中的化學農藥等的使用存在超標現象。部分果農在種植中為了追求更加好的經濟效益，在大批量上市之前先上市，追求果實體積的增大，便會使用一定的果實添加劑農藥等等，這些均會對果品的口感產生一定影響。同時，為了防止病蟲害的發生和泛濫，我國在果樹的花期和果實成長過程中會使用以有機磷酸鹽和氨基甲酸酯等為主的化學農藥，長期使用有機磷酸鹽類的化學藥劑之后，會讓果農和果樹均產生一定的依賴感，并且造成果品表面化學藥品超標的現象，最終讓果品的質量檢驗無法達到標準值。其次，檢測技術有待提升。目前，我國對于果品的檢測的技術尚不具備較高的水準，對于一些化學藥品和元素的預防不能完全100%的達到檢測要求。果農在種植過程中不能避免化學農藥的使用和用量的控制，雖然國家也出臺了相關的規定規范，但是仍然不能從根本上解決檢測技術的問題。最后，市場競爭帶來的質量隱患。隨著我國經濟的不斷發展和經濟體制的改革，林業和果業在我國經濟中的地位也逐漸顯著，部分的果農和從事該類產業的商人便開始在水果質量上做文章，想要用更小的投入成本獲得更高的經濟效益。但是這樣做無疑會加大化學農藥的使用量，直接對果品的質量產生不利影響。

2 林業種植存在的問題

從林果業的種植技術來看，果農在種植技術上還存在不專業的現象，不能完全科學地培育果樹，有一定的種植問題。首先，檢驗制度不完善。相關的檢驗部門對于檢驗的重要性沒有清晰的認知，導致對于檢驗的態度也不甚明確，在檢驗制度方面沒有明確的規定和具體的規范，難以在實際的檢驗工作中進行應用，相關規定要求的缺失也導致果品的質量和安全難以得到有效的監測。同時，相較于其他發達國家，我國的技術仍與其有一定的差距，難以實現精確檢驗，種植中對于化學藥劑的依賴性，也極大程度地降低了果品的安全和質量。其次，種植技術不科學。種植技術的選擇將直接影響到最終果實的質量和安全，我國受到客觀條件的限制，在果樹種植方面尚不具備科學的種植技術。一方面，專業的技術人員沒有將先進的種植技術進行推廣，導致許多先進的技術僅僅停留于實驗室階段，并沒有廣泛地應用于實際種植之中。另一方面，果農為了想要節約成本，在果實成長階段沒有及時進行套袋，導致果品的質量受到了直接影響，并波及了最終的銷售。最后，種植選址不合理。相較于其他林業的種植，果樹在種植過程中對于地理位置的選擇有著更高的要求，不能隨意地選擇果樹的種植地址，而是要根據果樹所需要的生長條件進行選擇。例如，蘋果樹在種植的過程中，不能挨著或靠近核桃樹種植，原因在于核桃樹會產生一種分泌物，而這種分泌物又恰好會對蘋果樹的健康生長產生威脅，同樣地，在工廠附近也不宜種植蘋果樹，工廠中產生的廢棄物會影響果樹的生長。

3 種植技術及質量安全措施

3.1 合理選擇種植地

種植地的選擇對于果樹的生長狀態和質量安全均有著極其重要的作用，因此，在種植基地的選擇上，一定要科學慎重地考慮。果樹種植地址的選擇應該在順應自然、保護自然的基礎上，做好種植準備工作。適宜果樹生長的地址應該是土地有較高的肥力，對于雨水和其他肥料有較好的吸收能力，盡量遠離工廠等，避免工廠產生的廢棄物對果樹生長產生不利影響。在果樹樹苗的選擇中，應選擇長勢良好的樹苗進行種植，同時要根據所選擇的種植區域進行合理的規劃，確保所選的幼苗能夠適應當下的環境，并且要對樹苗進行及時的澆水、施肥和松土等，對果農也要進行規范的培訓，告知他們合理的培育方案，確保幼苗能夠在所選擇區域茁壯成長，最終結下肥碩的果實。

3.2 規范修剪整形

地址選擇正確并且栽種合適的樹苗之后，還要確保林業果樹生長過程的科學性，能夠順利地茁壯成長，在這一過程中，起到關鍵作用的便是對果樹枝葉的修剪。對于果樹的生長來說，并不是枝繁葉茂就能結出質量高的果實，而是需要科學的培育，減去不必要的枝葉。枝葉的修剪能夠讓果實有更加充足的光照，吸收更多的養分，提升果實的質量。一般來說，對于果樹枝葉的修剪是在果樹的休眠期或者生長繁茂的夏天進行，對幼苗和生長旺盛的果樹進行枝葉的修剪，讓他們能夠更好地接受自然資源，包括光照和風力等，能夠提升果實的口感。

3.3 生物防治病蟲害

果樹生長過程中，病蟲害的防治一直是技術人員和果農關注的熱點問題，不僅要做好果樹的病蟲害防治，還要注重果實病蟲害的防治，根據果樹的生長周期和昆蟲的作息規律來合理地進行病蟲害的消除工作。可以在果樹種植區域栽種其他的植物以提高土地的肥力，三葉草、冠花等均是可選擇的植物，在施肥環節，可以選用農家肥這類無公害的肥料，有效提升土壤的肥力同時還能保證果品質量的提升。在使用生態農藥進行病蟲害消殺中，應該注意其使用時間，盡量選擇在沒有陽光直射的陰天來進行。此外，為了提升果實的安全和質量，技術人員應該積極進行創新，降低化學農藥的使用頻率，采用更加安全無公害的方式消除病蟲害，可以采用生物農藥來進行病蟲害的消殺工作。

3.4 套袋

套袋是果農在果樹種植中采取的較為普遍的方法，科學及時的套袋方法能夠降低果實產生病蟲害的概率，有效減少農藥的噴灑次數，降低農藥在果實表面的殘留，提升果實的安全性。同時，套袋的果實會更好地鎖住自身的水分避免流失，提升果實的口感，避免果實在運輸途中產生磕碰影響果實的質量。技術人員應該針對套袋技術對果農進行切實有效地指導，確保每位果農掌握科學的套袋方法，從而提升果實的安全和質量。

總之，林業果樹對于農業經濟做出的貢獻已呈現出穩步上升的態勢，果農和專業的技術人員應該注重果樹的整個種植過程，選擇合適的種植地，采用合適的種植技術，以提高果品的質量和安全，確保果樹的整個生長周期安全有效，最終憑借高質量的安全果品產生較高的收益，為農業經濟的發展貢獻力量，并為我國由農業大國轉變為農業強國奠定堅實的基礎。